O DIETĂ DIABETICĂ necesită disciplină și consecvență

O dietă diabetică necesită disciplină, consistență și o schimbare a obiceiurilor alimentare existente. Cu toate acestea, nu trebuie să fie monoton și lipsit de bunătăți. Credeți-ne - recomandările nutriționale pe care le oferim în special persoanelor cu diabet vor face ca mesele dvs. să fie gustoase, iar familiei voastre le vor plăcea și ele.

Se spune că diabetul de tip II este o boală a stilului de viață. Aceasta înseamnă că, pe lângă predispoziția genetică, este favorizată de obiceiuri alimentare proaste, lipsa exercițiilor fizice și un stil de viață nervos. La maturitate, diabetul nu este întotdeauna asociat cu lipsa de insulină, hormonul necesar pentru alimentarea celulelor cu glucoză. Își pierd capacitatea de a răspunde la insulină în timp și nu reușesc să preia zahărul care circulă în sânge. Sângele „fără zahăr” distruge insidios rinichii, inima, ficatul, vasele de sânge și chiar sistemul nervos. Din fericire, diabetul poate fi combătut cu succes prin schimbarea stilului de viață și a dietei.

Citește și: INDICE GLICEMIC: ce este? De ce depinde indicele glicemic? Dieta diabetică în conformitate cu principiile unei alimentații sănătoase

Zaharul in dieta unui diabetic

Desigur, vorbesc despre zaharuri. Cele simple cresc rapid glicemia, în timp ce cele complexe o eliberează treptat. Prin urmare, nu trebuie doar să numeri caloriile, ci și să îți planifici mesele pentru a nu depăși doza recomandată de carbohidrați și să fii atent la tipul lor. Evitați zaharurile simple, cum ar fi fructoza, care se găsesc în toate alimentele care conțin zahăr, precum și în fructele dulci (în special uscate). Folosiți numai îndulcitori pentru a vă îndulci băuturile. Sursa „bun” pentru corpul dumneavoastră zaharuri complexe este amidonul conținut, printre altele în cereale, legume și mici fructe dulci. Puteți include în mod liber legume verzi și roșii cu conținut scăzut de carbohidrați în dietă: varză, conopidă, castraveți, spanac, salată, roșii, ridichi și ardei.

Orice recomandări dietetice stricte vor depinde întotdeauna de bolile însoțitoare și de gradul de obezitate. De asemenea, este important să ne amintim că fiecare dietă trebuie să acopere nevoia organismului de energie și nutrienți, vitamine și minerale. În primul rând, totuși, trebuie să slăbești. Dacă suferiți de obezitate severă, mesele nu trebuie să depășească 1000-1200 kcal în prima fază a tratamentului. După ce a câștigat o greutate satisfăcătoare, puterea lor calorică poate crește la 1600-1800 kcal.

Nivelul de carbohidrați din dieta persoanelor cu diabet

Se presupune că nivelul acceptabil de carbohidrați în dieta unui diabetic ar trebui să se încadreze în intervalul 140-400 g pe zi. Cu cât o persoană este mai tânără și mai activă din punct de vedere fizic, cu atât este mai mare această limită. Cu toate acestea, nu puteți mânca prea puțini carbohidrați. Autoapărarea organismului va începe să le producă din proteine ​​și grăsimi. Apropo, din păcate, produce și compuși cetonici care pot duce la comă. Acest lucru se întâmplă uneori după ce un pacient a injectat prea multă insulină, determinând scăderea rapidă a nivelului de glucoză din sânge. Din acest motiv, se recomandă ca pacienții dependenți de insulină să aibă întotdeauna ceva dulce cu ei, care să poată compensa deficiența de zahăr.

Grăsimile dintr-o dietă diabetică

Într-o dietă bine echilibrată pentru fiecare dintre noi, grăsimile nu trebuie să depășească 20 - 30 la sută. valoarea calorică a alimentelor. Calitatea grăsimilor are o importanță deosebită în meniul diabeticilor; animalele conțin colesterol și acizi saturați, contribuind la dezvoltarea aterosclerozei - o boală care este deosebit de predispusă bicicliștilor. Prin urmare, untura, slănina și untul trebuie eliminate din dietă. Ca toate prăjiturile cu smântână și înghețata unsuroasă.

Proteina din dieta unui diabetic

Cantitatea de carne pe care o consumi depinde de cantitatea de grăsime pe care o consumi. Doar proteinele animale conțin setul complet de aminoacizi necesari asimilării sale. Dieta ar trebui să includă și proteine ​​vegetale (nu mai mult de 140 g pe zi). Dacă aveți probleme cu rinichii, trebuie să fie mai mică decât valoarea dată aici, dar numai medicul dumneavoastră poate decide limitarea. Alegeți carne slabă și mezeluri, pește, lapte (doar degresat), brânză albă mai degrabă decât galbenă și nu exagerați cu numărul de ouă consumate.

O dietă diabetică necesită disciplină

Dieta diabetică este în concordanță cu recomandările unei alimentații sănătoase. Este nevoie doar de mai multă disciplină, deoarece consecințele nerespectării acesteia sunt mai grave decât în ​​cazul persoanelor sănătoase. Credeți-ne, aceasta ar putea fi o bucătărie pentru întreaga familie. Trebuie doar să vă amintiți să mâncați de cinci ori pe zi și să mențineți un conținut similar de carbohidrați pentru fiecare masă. Tabelele schimbătorilor utilizate în cărțile de bucate pentru diabetici, adică produsele cu același conținut de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, vă vor ajuta să vă planificați meniul. În cazul cărnii, peștelui și al legumelor verzi, luăm în calcul doar valoarea calorică (acestea nu au carbohidrați).