Știm ce mâncăm?

Sare de drum în produsele alimentare, ouă uscate contrafăcute, carne cu dioxine. Cu fiecare astfel de scandal, ne întrebăm: cum este posibil acest lucru?! Este urmat de un altul: cine se asigură că alimentele sunt sănătoase, sigure și de bună calitate?

Mai multe instituții se ocupă cu controlul alimentelor în Polonia. Calitatea comercială - dacă informațiile furnizate pe ambalaj sunt adevărate, dacă producătorul nu trișează și nu subestimează cantitatea declarată de unt, iar cârnații de vițel sunt efectiv din vițel sau doar cu adăugarea acestuia - este verificat de Inspecția comercială a calității produselor agricole și alimentare (IJHARS ) și inspecția comercială subordonată Oficiului pentru concurență și protecția consumatorilor.

Acesta din urmă evaluează dacă alimentele sunt adulterate, efectuează inspecții în comerțul cu amănuntul - în magazine, angrosisti și fabrici de producție care aprovizionează direct consumatorii. În ceea ce privește majoritatea produselor alimentare, nu există cerințe legale în ceea ce privește caracteristicile organoleptice și parametrii fizico-chimici, este important să se controleze corectitudinea etichetării, adică ceea ce este pe etichetă.

- Producătorul este obligat să furnizeze toate ingredientele - spune Marcin Kraszewski de la Camera de Comerț din Polonia. - De multe ori se dovedește că, de exemplu, iaurtul nu este tocmai iaurt, ci mai degrabă kissel, deoarece există o mulțime de amidon modificat sau gelatină.