Am 32 de ani, înălțimea 172, greutatea 46 kg. Toată viața am fost slabă, examinată din diverse unghiuri de o multitudine de medici, fiecare dintre care diagnosticul a fost: „afecțiuni genetice, frumusețea ta” ... Recent, datorită examinărilor fiului meu, s-a dovedit că am și boală celiacă. Până când am știut despre boala celiacă, am urmat o dietă bogată în calorii timp de o lună - 5 mese: fructe, legume, pâine integrală, paste + antrenament de 3 ori pe săptămână - după o lună am avut dureri de stomac și intestinale cumplite. Întrebarea mea - există vreo șansă să se îngrașe la o dietă fără gluten? Ce ar trebui să mănânc?
Dacă sunteți diagnosticat cu boala celiacă, o dietă fără gluten este o necesitate absolută. Ești capabil să te îngrași cu o dietă de eliminare. O dietă fără gluten va favoriza regenerarea vilozităților intestinale, datorită cărora corpul dvs. va începe în cele din urmă să absoarbă în mod corespunzător nutrienții ingerați cu dieta.
Ce să mănânce? Din fericire, doamna Barbara oferă o gamă largă de produse. Toate legumele, leguminoasele, fructele, semințele și nucile, peștele, carnea, ouăle, produsele lactate (deși cu lactate, aveți grijă deoarece intoleranța la lactoză este destul de frecventă în boala celiacă) .. Cu cerealele, produsele naturale fără gluten sunt: porumb, orez, cartofi, soia, mei , hrișcă, tapioca, amarant, manioc. Produsele prelucrate sunt, de asemenea, considerate fără gluten dacă, conform constatărilor FAO / OMS, conținutul de gluten nu depășește 20 ppm (20 mg pe kg) și sunt marcate cu semnul internațional al urechii încrucișate. Trebuie să căutați acest semn pe produse. Vă recomand să vizitați site-ul http://www.celiakia.pl/ care reunește persoanele cu boală celiacă și pe o dietă fără gluten. Veți găsi acolo toate informațiile de bază și necesare, precum și inspirația culinară. toate cele bune
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
