Borș alb - calorii, valori nutriționale

Borșul alb - tradițional, aluat, cu cartofi și cârnați - este o supă care domnește pe masa de Paști. Cu toate acestea, puțini oameni știu câte calorii are borșul alb și ce valori nutritive are. Borșul alb preparat independent va fi mai sănătos decât cel făcut dintr-o pungă. Verificați dacă borșul alb este sănătos și cum diferă de supa acră.

Borșul alb este o supă de aluat pe bază de făină de grâu. Acesta este motivul pentru care borșul alb diferă de o supă de secară asemănătoare similară, în care drojdia se face pe bază de făină de secară.

Cu toate acestea, în unele regiuni din Polonia, termenii borș alb și supă de secară acră sunt folosiți în mod interschimbabil, sau supă de secară acră este o supă de aluat cu cartofi și ou, în timp ce borșul alb este o supă preparată cu un bulion de slănină și cârnați. Borșul alb se prepară și pe baza unui bulion afumat cu adaos de varză murată. Supa este albită cu smântână, condimentată cu hrean ras și servită cu cârnați și ouă.

Cuprins:

1. Borș alb - calorii, proprietăți
2. Borșul alb - valori nutriționale
3. Borș alb sau supă de secară acră?
4. Borș alb - compoziție

Borș alb - calorii, proprietăți

Borșul alb preparat cu brânză de carne este un fel de mâncare cu puține calorii și conține mai puțin colesterol decât borșul alb pe bază de brânză de slănină.

Adăugarea de cârnați albi și ouă mărește conținutul caloric al vasului. O porție de borș alb cu cârnați și ou oferă aproximativ 350 kcal. Adăugarea numai a ouălor înseamnă că borșul alb oferă aproximativ 150 kcal. Prin urmare, persoanele cu probleme de greutate și colesterol ar trebui să aleagă borș alb pur, preparat în carne de brânză sau numai cu adaos de ouă.

În 100 g borș alb pur există cantități mici de vitamine și minerale, dar o porție de borș alb acoperă câteva procente din necesarul zilnic în principal pentru vitaminele B, fosfor și fier.

Verificați ce valori nutriționale sunt alte feluri de mâncare de Paște:

• Sunca prajita
• Mazurca de Paște
• Paștele Paștelui

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Aflați mai multe. Merită să știți

Borș alb - valori nutriționale (100 g)

Valoare calorică - 44 kcal
Proteine ​​- 0,7 g
Grăsimi - 3,0 g

- grăsimi saturate - 1,287 g
- grăsimi monoinsaturate - 1.259 g
- grăsimi polinesaturate - 0,179 g

Colesterol - 5,8 mg
Carbohidrați - 3,7 g
Fibră - 0,2 g

Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)

Sodiu - 3,0 mg (0,2%)
Potasiu - 23,0 mg (0,7%)
Calciu - 9,0 mg (0,9%)
Fosfor - 11,0 mg (1,6%)
Magneziu - 2,0 mg (0,5%)
Fier - 0,1 mg (1,0%)
Zinc - 0,06 mg (0,5%)
Cupru - 0,01 mg (1%)

Vitamine

Vitamina A - 12,0 µg (1,3%)
Vitamina E - 0,01 mg (0,1%)
Vitamina B1 - 0,014 mg (1,1%)
Vitamina B2 - 0,02 mg (1,5%)
Niacină - 0,14 mg (0,9%)
Vitamina B6 - 0,011 mg (0,8%)
Vitamina B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamina C - 0,7 mg (0,8%)
Vitamina D - 0,04 µg (0,3%)

Valoare nutrițională: studiu propriu,% din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor nutriționale IŻŻ, 2017

Borș alb sau supă de secară acră?

Citește și: Mâncăruri dietetice pentru Paște Paște fără gluten - Rețete de Paște fără mâncăruri de Paște fără gluten - calorii, valori nutriționale

Borșul alb - compoziția și metoda de preparare

Borșul alb se prepară pe un bulion de cârnați, carne sau slănină. Legumele și ciupercile uscate sunt, de asemenea, adăugate la stoc. Bulionul astfel preparat se scurge și se adaugă drojdia, care poate fi preparată singură din făină de grâu sau gata din sticlă. Întregul lucru este albit cu smântână și condimentat cu sare, piper, chimen și maghiran. De asemenea, puteți adăuga hrean, usturoi și cartofi la borș. Borșul alb tradițional de Paște este servit cu cârnați albi și ouă.

CITEȘTE ȘI: Borș alb simplu de Paști

#TotalAntiCoronavirus!

Aveți grijă de siguranța dvs. și verificați înainte de a ieși din casă!

• Ce înseamnă: distanță sigură?
• Cum să cumperi în mod corespunzător în timpul unei pandemii
• Cum să nu prinzi coronavirusul în afara casei tale
• Infecția cu coronavirus fără simptome - cum să eviți?

Articol recomandat:

Supă de secară acră - valori nutriționale și calorii