Consumul de alimente și grăsimi

Știu foarte bine că morcovii se absorb cel mai bine cu grăsimi, dar salata mea preferată din copilărie a fost servită cu suc de mere și lămâie. Acum mă întreb dacă o astfel de salată ar trebui să conțină grăsimi, de exemplu smântână sau este suficient ca cina să conțină o cotlet prăjită în ulei și cartofi bătuti în unt? Aditivii conțin și grăsimi și știți că totul se va amesteca în stomac.

Morcovii sub formă de salată, serviți cu o cotletă nu trebuie să fie presărați cu smântână sau ulei de măsline, mai ales dacă sunt consumați cu carne grasă sau cartofi cu grăsime. Amintiți-vă, de asemenea, că masa este deja amestecată în gură, așa că ar trebui să luați carne și salată pe o furculiță în același timp și să le mestecați bine, deoarece este mai tare decât carnea și cartofii. Cu cât vă ronțați mai bine mâncarea, cu atât veți absorbi mai multe ingrediente din masă. Mesele grase sunt mai greu de digerat, ele împovără sistemul digestiv și mai ales ficatul, ca să nu mai vorbim de bolile civilizației pe care le influențează. Câștigul din beta caroten asimilat este discutabil în această situație.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Autor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.