Vineri, 10 octombrie 2014.- Oamenii care beau multă cafea și-ar putea mulțumi genetica pentru dorința de a bea, potrivit unui studiu recent.
Cercetătorii au legat șase gene cu consumul de cafea de către o persoană. Toate studiile sunt legate de răspunsul organismului la cofeină, potrivit studiului.
"Acestea sunt gene care nu au fost anterior legate de cafea și arată că există unele baze genetice pentru comportamentul nostru de consum de cafea", a declarat autorul principal Marilyn Cornelis, cercetător în nutriție asociat la Școala de Sănătate Publică la Universitatea Harvard
Aceste gene ar putea ajuta să explice de ce unii oameni se bucură de cafea mai mult decât de alții. "Răspunsul meu la o ceașcă de cafea ar putea fi foarte diferit de răspunsul altcuiva la aceeași ceașcă", a spus Cornelis.
Aceștia ar putea explica, de asemenea, popularitatea băuturilor energizante și a altor produse care conțin cofeină, a declarat Rachel Poole, membru postdoctoral al Monell Chemical Senses Center din Philadelphia, un institut științific nonprofit dedicat cercetării asupra simțurilor gustului și miros.
"În trecut, cafeaua și ceaiul erau principalele surse de cofeină din lume. Acum există multe alte produse care conțin cofeină: băuturi energetice, apă aromată, gumă de mestecat", a spus Poole. "Prin urmare, este important să înțelegem factorii genetici care stau la baza aportului de cofeină, deoarece modelele de consum de cofeină s-au schimbat."
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi la nivel mondial, conform informațiilor de susținere ale studiului. În America de Nord, persoanele care beau cafea consumă de obicei aproximativ două căni pe zi. În Europa, media este de aproximativ 4 căni pe zi, potrivit studiului.
Cercetările anterioare au legat consumul regulat de cafea la un risc mai mic de Parkinson, diabet de tip 2 și boli hepatice, potrivit studiului. Dar nu toate cercetările asupra cafelei sunt pozitive. Băutura a fost legată și de probleme cardiovasculare și de alte probleme de sănătate, a raportat studiul.
Cercetătorii au descoperit cele șase gene „cafea” după ce au examinat 28 de studii anterioare asupra configurației genetice a peste 120.000 de oameni care beau cafea. Au comparat genetica fiecărei persoane cu câtă cafea au spus că beau regulat în fiecare zi.
"Dintre cele 2, 5 milioane de variante ale genomului, am găsit câteva care au fost puternic legate de consumul de cafea", a spus Cornelis.
Două dintre gene sunt legate de modul în care organismul unei persoane metabolizează cofeina, potrivit studiului.
"Persoanele care consumă cantități mai mari de cafea pot metaboliza cofeina mai repede decât altele, iar acest lucru s-ar putea datora configurației genetice", a spus Poole.
Alte două gene par a fi legate de „scuturarea” pe care o persoană o primește cu cofeină. Aceste gene sunt legate de centrele de plăcere ale creierului și influențează probabil cantitatea de stimulare sau plăcere pe care o oferă cofeina, a spus Cornelis.
Ultimele două gene „au fost cu adevărat neașteptate”, a spus Cornelis. Aceste gene au fost anterior legate de metabolismul grăsimilor și zaharurilor, dar nu au fost suspectate că ar influența răspunsul organismului la cafea.
Acest lucru indică faptul că genele ar putea afecta procesele creierului care percep nivelul glicemiei, care la rândul lor ar putea influența răspunsul unei persoane la cofeină.
Poole a avertizat că, deși aceste gene specifice răspund la cofeină, există probabil și alți factori care influențează dragostea unei persoane pentru cafea.
"Nu ar fi corect să concluzionăm că consumul de cafea este motivat doar de răspunsurile genetice la cofeină. Există multe componente bioactive în cafea care ar putea determina consumul de cafea", a spus el. "În plus, multe persoane adaugă lapte și zahăr la cafea, iar factorii genetici care stau la baza aportului de lapte și zahăr ar putea influența aportul de cafea."
Următorul pas al anchetei va fi examinarea genelor identificate în acest studiu și a se vedea dacă acestea au un efect asupra riscului anumitor boli, a spus Cornelis.
Tag-Uri:
Diferit Bunastare Sănătate
Cercetătorii au legat șase gene cu consumul de cafea de către o persoană. Toate studiile sunt legate de răspunsul organismului la cofeină, potrivit studiului.
"Acestea sunt gene care nu au fost anterior legate de cafea și arată că există unele baze genetice pentru comportamentul nostru de consum de cafea", a declarat autorul principal Marilyn Cornelis, cercetător în nutriție asociat la Școala de Sănătate Publică la Universitatea Harvard
Aceste gene ar putea ajuta să explice de ce unii oameni se bucură de cafea mai mult decât de alții. "Răspunsul meu la o ceașcă de cafea ar putea fi foarte diferit de răspunsul altcuiva la aceeași ceașcă", a spus Cornelis.
Aceștia ar putea explica, de asemenea, popularitatea băuturilor energizante și a altor produse care conțin cofeină, a declarat Rachel Poole, membru postdoctoral al Monell Chemical Senses Center din Philadelphia, un institut științific nonprofit dedicat cercetării asupra simțurilor gustului și miros.
"În trecut, cafeaua și ceaiul erau principalele surse de cofeină din lume. Acum există multe alte produse care conțin cofeină: băuturi energetice, apă aromată, gumă de mestecat", a spus Poole. "Prin urmare, este important să înțelegem factorii genetici care stau la baza aportului de cofeină, deoarece modelele de consum de cofeină s-au schimbat."
Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi la nivel mondial, conform informațiilor de susținere ale studiului. În America de Nord, persoanele care beau cafea consumă de obicei aproximativ două căni pe zi. În Europa, media este de aproximativ 4 căni pe zi, potrivit studiului.
Cercetările anterioare au legat consumul regulat de cafea la un risc mai mic de Parkinson, diabet de tip 2 și boli hepatice, potrivit studiului. Dar nu toate cercetările asupra cafelei sunt pozitive. Băutura a fost legată și de probleme cardiovasculare și de alte probleme de sănătate, a raportat studiul.
Cercetătorii au descoperit cele șase gene „cafea” după ce au examinat 28 de studii anterioare asupra configurației genetice a peste 120.000 de oameni care beau cafea. Au comparat genetica fiecărei persoane cu câtă cafea au spus că beau regulat în fiecare zi.
"Dintre cele 2, 5 milioane de variante ale genomului, am găsit câteva care au fost puternic legate de consumul de cafea", a spus Cornelis.
Două dintre gene sunt legate de modul în care organismul unei persoane metabolizează cofeina, potrivit studiului.
"Persoanele care consumă cantități mai mari de cafea pot metaboliza cofeina mai repede decât altele, iar acest lucru s-ar putea datora configurației genetice", a spus Poole.
Alte două gene par a fi legate de „scuturarea” pe care o persoană o primește cu cofeină. Aceste gene sunt legate de centrele de plăcere ale creierului și influențează probabil cantitatea de stimulare sau plăcere pe care o oferă cofeina, a spus Cornelis.
Ultimele două gene „au fost cu adevărat neașteptate”, a spus Cornelis. Aceste gene au fost anterior legate de metabolismul grăsimilor și zaharurilor, dar nu au fost suspectate că ar influența răspunsul organismului la cafea.
Acest lucru indică faptul că genele ar putea afecta procesele creierului care percep nivelul glicemiei, care la rândul lor ar putea influența răspunsul unei persoane la cofeină.
Poole a avertizat că, deși aceste gene specifice răspund la cofeină, există probabil și alți factori care influențează dragostea unei persoane pentru cafea.
"Nu ar fi corect să concluzionăm că consumul de cafea este motivat doar de răspunsurile genetice la cofeină. Există multe componente bioactive în cafea care ar putea determina consumul de cafea", a spus el. "În plus, multe persoane adaugă lapte și zahăr la cafea, iar factorii genetici care stau la baza aportului de lapte și zahăr ar putea influența aportul de cafea."
Următorul pas al anchetei va fi examinarea genelor identificate în acest studiu și a se vedea dacă acestea au un efect asupra riscului anumitor boli, a spus Cornelis.
