Pentru a evita MIGRENȚA, urmați o DIETĂ adecvată

Dieta anti-migrenă poate ajuta persoanele care se luptă cu migrenele. Crizele de migrenă pot fi declanșate de anumite alimente și alcool. Foamea este, de asemenea, pe lista declanșatoarelor. O dietă adecvată cu migrenă poate reduce frecvența atacurilor. Aflați ce puteți mânca cu migrene și ce alimente să evitați.

Cuprins

1. Dieta anti-migrenă - reguli ale dietei în migrenă
2. Dieta anti-migrenă - factori nutriționali care declanșează migrena
3. Dieta anti-migrenă - produse recomandate și contraindicate

Dieta anti-migrenă este un element foarte important în prevenirea și tratamentul cefaleei de migrenă. Acum se știe că dieta și selecția produselor alimentare afectează frecvența atacurilor de migrenă. Există o listă lungă de alimente care pot provoca migrene, dar nu înseamnă că trebuie să le eliminați pe toate.

Pacienții individuali reacționează negativ la produsele selectate, dar este foarte dificil să le identificăm, deoarece răspunsul corpului este de obicei întârziat cu până la 24 de ore.

Păstrarea unui jurnal alimentar este foarte utilă în identificarea alimentelor care declanșează migrene. Rareori, migrena este asociată cu o alergie reală la alimente. Cel mai adesea, atacul este rezultatul hipersensibilității la o anumită componentă chimică a produsului alimentar

Dieta anti-migrenă - reguli ale dietei în migrenă

Alimentele care cauzează frecvent migrene la persoanele cu migrenă includ ciocolata, cafeaua, alcoolul, brânza coaptă și albastră și produsele care conțin glutamat monosodic. 1

Specialiștii nu recomandă o dietă de eliminare solicitantă pentru toți pacienții. Vă încurajează să evitați alimentele despre care se știe că sunt factorii declanșatori comuni ai migrenei. Cu toate acestea, dacă durerile de cap sunt frecvente și intense, introduceți o dietă strictă de eliminare timp de 6-10 săptămâni.

Apoi începe o introducere lentă și treptată a produselor individuale care sunt mai slabe declanșatoare și se ține un jurnal alimentar pentru a identifica alimentele la care pacientul este hipersensibil.

Dieta de eliminare de 6 săptămâni bazată pe studii IgG mediată de imunitate a arătat efecte pozitive și semnificative statistic în reducerea frecvenței atacurilor de migrenă.

Crizele de migrenă pot fi declanșate de declanșatoare, care includ - pe lângă hrană, alcool și foamete - stres și relaxare după stres, fluctuații ale nivelului hormonal, somn prea lung sau prea scurt, oboseală, medicamente, schimbări bruște ale vremii, menținerea la altitudini mari lumină puternică 5

Foamea este unul dintre factorii declanșatori alimentari ai migrenei. Cercetările arată că 50% dintre persoanele care suferă de migrenă fac un atac după 16 ore fără hrană. Mecanismul efectelor foametei asupra durerilor de cap este probabil legat de modificările nivelurilor de serotonină și norepinefrină și de expansiunea vaselor de sânge în jurul creierului1, precum și de secreția hormonilor de stres, inclusiv a cortizolului6.

Nu trebuie să omiteți mesele în dieta migrenă. Merită să le consumați în mod regulat. Omiterea meselor este un factor declanșator al migrenei la 57% dintre respondenți în studiile clinice și populaționale

Migrena poate fi, de asemenea, rezultatul secreției bruște de insulină asociată cu consumul de carbohidrați cu digestie rapidă și a hipoglicemiei reactive1 (o afecțiune în care nivelul glucozei revine la normal după ce ați mâncat și insulina este secretată în continuare, rezultând o scădere a glucozei sub nivelurile normale).

Într-un studiu, până la 75% dintre participanții cu migrene au avut hipoglicemie reactivă.6 Pentru a evita durerile de cap și alte simptome de migrenă rezultate din foamete și hipoglicemie prelungite, pacienții ar trebui să mănânce 3 mese mari, bine echilibrate, care nu sunt dominate de carbohidrați1 (crupe, orez și orez). , cartofi, pâine, paste, dulciuri). Micul dejun nu trebuie omis.

În mod ideal, ar trebui să fie proteină-grăsime. Ultima masă trebuie să conțină carbohidrați complecși pentru a evita hipoglicemia de dimineață. Unele studii arată că o dietă bogată în grăsimi și o dietă săracă în carbohidrați sunt eficiente în reducerea frecvenței atacurilor de migrenă. În același timp, concluziile altor publicații indică faptul că nu există o relație clară între cantitatea de macronutrienți din dietă și migrenă 7.

Persoanele care suferă de migrene ar trebui să mănânce alimente proaspete, nu depozitate prea mult timp. Mesele trebuie gătite în mod regulat și nu mâncate resturi de acum câteva zile. Cel mai bine este să congelați imediat resturile de la prânz sau cină și să le folosiți mai târziu.

Această recomandare provine din faptul că în timpul depozitării alimentelor, cantitatea de substanțe care declanșează migrenă crește în aceasta

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă selectată individual vă va permite să mâncați sănătos și gustos, chiar dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă terapeutică. Utilizați JeszCoLubisz, un sistem dietetic online inovator din Ghidul de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu compus profesional și sprijin constant de la un dietetician astăzi!

Află mai multe

Dieta anti-migrenă - factori nutriționali care declanșează migrena

Factorii nutriționali care declanșează migrenele includ:

• tiramina

Tiramina este o amină derivată din aminoacidul tirozină. Cantitățile sale mari se găsesc în brânzeturi coapte, cărnuri coapte crude, pește afumat, bere, alimente fermentate, extract de drojdie. Tiramina provoacă eliberarea de norepinefrină din terminațiile nervoase, care poate provoca cefalee

S-a postulat că persoanele sensibile la alimentele cu tiramină au un deficit ereditar de MAO (monoaminoxidază), o enzimă care metabolizează tiramina.1 Unele alimente bogate în tiramină includ brânza coaptă, peștele afumat, carnea uscată, extractul de drojdie, berea și alimentele fermentate, cum ar fi kefirurile. , varză de varză.6 Cantitatea de tiramină crește în produsele coapte, fermentate, depozitate mult timp sau vechi.

• feniletilamina

Feniletilamina se găsește în cacao. Provoacă secreția crescută de serotonină și catecolamină.3 Este, de asemenea, unul dintre factorii declanșatori de migrenă din ciocolată (împreună cu teobromina și cofeina). Într-un mic studiu controlat cu placebo, aproximativ 40% dintre participanții cărora li s-a administrat ciocolată au experimentat dureri de cap tipice de migrenă. Nu a apărut nicio durere de cap în niciun grup din grupul placebo

• aspartam

Aspartamul îndulcitor artificial este suspectat de a provoca dureri de cap la un consum moderat și greu de 900 până la 3.000 mg pe zi. 3 Substanța este recunoscută de FDA ca fiind sigură pentru toată lumea, cu excepția persoanelor cu fenilcetonurie, dar un număr tot mai mare de publicații științifice indică faptul că aspartamul este Nu este recomandat persoanelor cu migrenă, epilepsie și boli neuropsihiatrice

• glutamat monosodic

Glutamatul monosodic este sarea de sodiu a unui aminoacid natural, acidul glutamic. Are aroma de umami si este frecvent folosit ca intensificator de aroma in alimentele foarte procesate.

Glutamatul monosodic poate fi găsit în compoziția produselor sub mai multe forme: MSG, extract de drojdie, proteină vegetală hidrolizată, drojdie autolizată sau proteină texturată.

Mecanismul de acțiune al glutamatului monosodic în migrenă se poate datora vasoconstricției atunci când este consumat în doze mari, stimulării receptorilor de glutamină sau activării căii de neurotransmisie care duce la eliberarea oxidului de azot și vasodilatație.

• nitrați și nitriți

Nitrații sunt conservanți ai produselor din carne, de exemplu cârnați, mezeluri, conserve. Nitrații se găsesc în mod natural în multe legume, care le absorb din sol pe măsură ce cresc. La persoanele hipersensibile, cefaleea apare la câteva minute până la ore după ce a mâncat nitriți sau nitrați. Acest lucru este posibil legat de eliberarea de oxid nitric și de lărgirea vaselor de sânge

• alcool

Dintre alcooli, vinul roșu este cel mai adesea menționat ca factor declanșator al migrenei. Vinul conține tiramină, sulfiți, histamină și flavonoide fenolice care pot provoca dureri de cap. O durere de cap alcoolică întârziată (mahmureală) poate fi un tip de migrenă. Alcoolii colorați (vin roșu, whisky, bourbon) sunt mai susceptibili de a-l provoca decât cei transparenți.

Probabil că nu alcoolul în sine provoacă migrene, ci histamina și tiramina conținute în băuturile alcoolice. Marea majoritate a pacienților tolerează mai bine băuturile alcoolice transparente. Importante în migrena după consumul de alcool sunt stresul și oboseala, care agravează durerea. Atunci când aceeași persoană este relaxată și relaxată, migrena după consumul de alcool poate să nu apară deloc

• cofeină

Cofeina se găsește în cafea, ceai, ciocolată, băuturi energizante și carbogazoase, precum și în unele medicamente pentru durere. Cofeina acționează asupra receptorilor de adenozină din creier și capilare, ceea ce face ca vasele să se contracte și să elibereze neurotransmițători. Acțiunea sa este dublă și depinde de doză și de frecvența de utilizare.

Luat rar și în cantități mici, are un efect analgezic ușor, în timp ce atunci când este livrat zilnic în organism în cantități care depășesc 300 mg, provoacă dureri de cap.

Dieta anti-migrenă - produse recomandate și contraindicate

Alegerile alimentare generale pentru o dietă cu migrenă se bazează pe conținutul de tiramină din alimente, precum și pe alți factori declanșatori nutriționali obișnuiți. În plus, merită să luați în considerare intoleranțele nutriționale individuale.

Produse recomandate și contraindicate în dieta migrenei

Grup de produse alimentare	Produse permise	Produse permise în cantități limitate	Produse contraindicate
Carne, pește, păsări de curte, ouă	Ouă Proaspăt cumpărat și proaspăt pregătit carne, pește și păsări de curte	Carne procesată - mezeluri, cârnați, cârnați, conserve etc. Orice carne cu adaos de nitrit.	Carne și pește coapte, uscate, sărate, fermentate, murate Pepperoni, salam și budincă neagră Carne și pește proaste Ficat
Lactat	Lapte Brânză de vacă Brânză de vaci slabă Ricotta	Iaurt, zeama, smantana - 1/2 cana pe zi Parmezan ca condiment - 2 lingurite pe zi	Brânzeturi de maturare - albastru, brie, roquefort, mozzarella, brânzeturi galbene
Pâine, cereale, paste	Toate coacerea cu praful de copt Toate cerealele fierte și crude Toate pastele	Prăjituri de drojdie pâine	-
Legume	Sparanghel, fasole verde, sfeclă roșie, morcovi, spanac, dovleac, roșii, dovlecei, dovlecei, broccoli, cartofi și ceapă gătită în feluri de mâncare, mazăre chinezească, soia, altele care nu sunt enumerate ca contraindicate	Ceapă crudă	Fasole, varza murata, castraveti murati, orice legume din otet, soia fermentata (miso)
Fructe	Mere, cireșe, pere, piersici, altele nemenționate ca contraindicate	Portocale, grapefruit, mandarine, ananas, lămâi, tei - 1/2 cană pe zi Avocado, banane, stafide, smochine, fructe uscate, papaya, fructul pasiunii, prune	-
Nuci si seminte	-	-	Toate nucile, arahidele, untul de arahide, toate semințele, susanul
Supe	Supe de casă din ingrediente permise, bulion de casă	Conserve, supe pudrate cu glutamat monosodic	-
Băuturi	Cafea decofeinizată, sucuri de fructe, băuturi răcoritoare cu cofeină	Nu mai mult de 2 porții pe zi: Cafea și ceai - 1 pahar = 1 porție Cacao și lapte de ciocolată - 360 ml = 1 porție Nu mai mult de o porție de alcool: 120 ml de vin sau 45 ml de vodcă	Toate băuturile alcoolice, cu excepția celor menționate ca fiind permise ca restricționate Băuturi fermentate
Dulciuri și deserturi	Toate cele care conțin produse permise	Deserturi și dulciuri pe bază de ciocolată: 1 ceașcă de înghețată sau 1 ceașcă de budincă sau 1 prăjitură de ciocolată	-
Aditivi alimentari	-	-	Glutamat monosodic în cantități mari, nitrați și nitriți, drojdie, extract de drojdie, drojdie de bere, extract de carne, papaină, bromelaină, sos de soia, sos teriyaki
Grăsimi, uleiuri, condimente	Toate uleiurile și grăsimile Condimente nemenționate ca interzise	Oțet de vin, oțet de mere și alte oțete fermentate	-

Merită știut

Migrena se caracterizează prin atacuri de dureri de cap severe, palpitante și simptome asociate: greață, sensibilitate la lumină, sunet și mișcări ale capului. În migrenă, cefaleea nu poate fi întotdeauna simptomul dominant. Ocazional, pacienții se plâng de amețeli, dureri de urechi sau presiune în sinusuri2.

Migrena este o boală cronică care se manifestă periodic. Apare ca urmare a tulburărilor neurovasculare. Este posibil ca atacul să apară ca urmare a dilatării vaselor cerebrale inflamatorii sterile cauzate de eliberarea neuropeptidelor din terminațiile nervoase9.

Aproximativ 13% din populație suferă de migrene. Femeile sunt de trei ori mai expuse la aceasta decât bărbații. Migrena este cea mai frecventă între 30 și 50 de ani, dar poate apărea la orice vârstă. Apare sub diferite forme de-a lungul vieții. Tendințele migrenei sunt familiale și moștenite2,9.

Bibliografie:

1. Arora H., Kaur R., Rolul dietei în durerile de cap de migrenă, Jurnalul Dehli Psychiatry, 11 (1), 2008, 69-72
2. Teixido M., Carey J., Migrenă - Mai mult decât o durere de cap, Johns Hopkins Medicine, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
3. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Alimente și suplimente în gestionarea durerilor de cap de migrenă, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
4. Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Restricția dietei în migrenă, bazată pe IgG împotriva alimentelor: Un studiu clinic dublu-orb, randomizat, încrucișat, Cefalalgie, 30 ( 7), 2010, 829-837
5. Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - diagnostic și tratament, Family Medicine Forum, 2007, 1 (2), 109-114
6. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Declanșatoare alimentare și terapii nutritive, în: migrene
7. Andreeva V.A., Edelenyi F.S., Druesne-Pecollo N., Touvier M., Hercberg S., Galan P., Macronutrient Intake in Relation to Migraine and Non-Migraine Headaches, Nutrients, 2018, 10 (1309), 1-10
8. Fundația Națională pentru Cefalee, Dietă cu Cefalee cu Tiramină Scăzută, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
9. Stępień A., Criteriile de diagnostic și tratamentul migrenei pe baza recomandărilor internaționale actuale, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87

Despre autor

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dietetician Tehnolog alimentar, dietetician, educator. Absolvent de biotehnologie la Universitatea de Tehnologie și Servicii Nutritive din Gdańsk la Universitatea Maritimă. Un susținător al bucătăriei simple și sănătoase și al alegerilor conștiente în nutriția de zi cu zi. Principalele mele interese includ construirea unor schimbări permanente în obiceiurile alimentare și compunerea individuală a unei diete în conformitate cu nevoile corpului. Pentru că nu toată lumea este sănătoasă! Cred că educația nutrițională este foarte importantă, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Îmi concentrez activitățile pe răspândirea cunoștințelor despre nutriție, analizez noi rezultate ale cercetării și îmi fac propriile concluzii. Respect principiul că dieta este un stil de viață, nu respectarea strictă a meselor pe o foaie de hârtie. Există întotdeauna loc pentru plăceri delicioase în alimentația sănătoasă și conștientă.

Citiți mai multe articole ale acestui autor