TĂIEDĂ sănătoase nu numai din ORICE și SOIA

Vedem tăiței chinezi, credem - tăiței de orez. Dar, în compoziția pastelor orientale, se pot găsi mazăre verde, fasole mung, hrișcă și chiar ceai verde.

Tăițele tradiționale disponibile în magazine sunt făcute din făină de grâu cu adaos de apă și sare. Unele conțin ouă, tărâțe și roșii uscate la soare, pulbere de spanac, curcuma sau boia, care dau culoarea colțunelor. Popularitatea crescândă a mâncărurilor japoneze și chineze a îmbogățit sortimentul. Există paste în versiuni orientale, realizate cu utilizarea făinii din semințe de leguminoase (fasole, mazăre), făină de orez sau făină de hrișcă. Uneori este greu să te hotărăști ce să alegi?

Taitei asiatici - exotici și confortabili

Pentru a evita greșelile, merită să citiți compoziția produsului înainte de a cumpăra. Numele în sine nu indică întotdeauna clar din ce a fost făcut exact ceva. Doar o analiză aprofundată ne permite să ne asigurăm dacă ceea ce vom adăuga la coș este ingredientul lipsă al vasului planificat. Verificarea compoziției poate oferi, de asemenea, informații importante pentru persoanele care suferă de alergii și persoanele care suferă de intoleranță alimentară.
Făcute din făină de mazăre și fasole mung, pastele sunt un ingredient popular în multe feluri de mâncare chinezești. Este adesea denumit în mod eronat tăiței de soia, deși nu conține soia. Pastele făcute din semințe de leguminoase pot fi achiziționate cel mai adesea sub formă de fire subțiri care nu necesită gătit. Sunt un produs expres și foarte convenabil de utilizat. Se pregătesc turnând peste ele apă clocotită și lăsând-o acoperită câteva minute. Apoi cresc volumul și devin fermi. De asemenea, le puteți arunca într-o tigaie fierbinte, făcându-le fragede. Taiteii de fasole Mung sunt transparenti dupa tratament termic. Tăiței de orez sunt translucizi (albicioși) după preparare. Atât orezul, cât și tăiței de fasole mung nu au un miros și un gust distinct și, prin urmare, se potrivesc cu cele mai multe feluri de mâncare. De cele mai multe ori, însă, se adaugă la supe și preparate din legume și carne preparate într-un wok. Taiteii de orez sunt, de asemenea, buni reci, de exemplu ca adaos la salate. Puteți folosi tăiței de fasole pentru salate atâta timp cât vă place în această combinație. Taiteii instant pe baza de faina de grau sunt de asemenea populari in bucataria chinezeasca. Ei includ ingredient al supelor instant.

Vă va fi de folos

Fidea din Japonia

Pastele Somen sunt fabricate din făină de grâu, soba - din grâu și hrișcă. Adăugarea acestuia din urmă conferă produsului o aromă de nuci și o culoare bej și crește conținutul de vitamina B1 și magneziu. Taiteii Cha soba contin praf de ceai verde. Soba și somen sunt paste subțiri, bune pentru supe și sosuri. Se fierb timp de 2-5 minute. În Japonia, tăiței mai groși sunt, de asemenea, populari - udon.

lunar "Zdrowie"