Triptofan - proprietăți, cerere și surse de apariție

Triptofanul este un aminoacid esențial pe care organismul nu îl poate produce singur și ar trebui să fie alimentat cu dieta. Este responsabil pentru buna funcționare a sistemului nervos, iar deficiențele acestuia determină o scădere a energiei, starea de spirit mai proastă și chiar depresia. Triptofanul poate fi, de asemenea, util în pierderea în greutate - ajută la controlul poftei de carbohidrați. Cea mai mare parte se găsește în carne, pește, produse lactate și semințe de leguminoase.

Rolul triptofanului în organism

Triptofanul aparține aminoacizilor exogeni (esențiali), adică compușii care nu sunt produși în organism și care trebuie furnizați acestuia cu dieta. Este necesar pentru producerea de proteine, enzime și țesut muscular. Triptofanul are multe funcții în organism, inclusiv:

• participarea la producția de serotonină, așa-numitul hormonul fericirii,
• participarea la producția de melatonină, un hormon responsabil de ritmul circadian al corpului,
• participarea la biosinteza niacinei (vitamina PP),
• reducerea hiperactivității și tensiunii, reglarea dispoziției,
• participarea la procesul de reproducere,
• influență asupra alăptării,
• producția de kinureină, adică un filtru UV chimic produs în globul ocular,
• participarea la sinteza rodopsinei, adică un colorant fotosensibil care permite viziunea în întuneric,
• influența asupra funcționării sistemului nervos, reglarea nivelului neurotransmițătorilor: noradrenalină, dopamină și β-endorfină,
• reglarea metabolismului și a metabolismului glucidic,
• îmbunătățirea imunității.

Triptofanul este util în tratamentul depresiei

Triptofanul este transformat în creier în serotonină, un neurotransmițător numit „hormonul fericirii”. Fără cantitatea corectă de precursor, adică triptofan, apare deficitul de serotonină în organism, care se manifestă prin căderi de dispoziție, anxietate, insomnie, agresivitate, sensibilitate crescută la durere și, în cele din urmă, tulburări depresive. Serotonina este, de asemenea, responsabilă pentru comportamentul impulsiv, nevoile sexuale și reglarea poftei de mâncare - o inhibă după consumul de carbohidrați și o mărește după consumul de proteine. În tratamentul depresiei, se utilizează medicamente din grupul recaptării serotoninei, care fac ca aceeași cantitate din acest neurotransmițător să funcționeze mai mult și mai intens. Pentru a crește nivelul de serotonină din creier, este benefic să luați triptofan sub formă de suplimente.

Influența puternică a nivelului adecvat de triptofan asupra stărilor depresive a fost confirmată prin provocarea artificială a deficitului acestui aminoacid în plasma sanguină a două grupuri de femei - femeile sănătoase și bulimice. La ambele grupuri s-a observat intensificarea simptomelor depresiei. La examinarea alcoolicilor în tratament, s-au găsit niveluri scăzute de triptofan în sânge, cu picături de dispoziție frecvente. Suplimentarea cu triptofan timp de 2-4 săptămâni a demonstrat o eficiență semnificativă în combaterea depresiei.

Probabil că consumul de produse alimentare care conțin triptofan nu se traduce direct în concentrația de serotonină din organism, deoarece cantitatea de triptofan în raport cu alți aminoacizi este prea mică pentru a fi bine absorbită de bariera hematoencefalică. În mod colocvial, triptofanul din alimente pierde concurența pentru absorbția cu alți aminoacizi. Prin urmare, suplimentarea are cel mai mare impact asupra creșterii nivelului triptofanului și a metaboliților săi din creier, reducând în același timp depresia.

Efectul triptofanului asupra greutății corporale

Persoanele obeze tind să mănânce frecvent produse cu carbohidrați. Acestea promovează producția de serotonină și, prin urmare, atunci când sunt consumate, starea de spirit se îmbunătățește. Consumul de mulți carbohidrați determină creșterea secreției de insulină și eliminarea mai rapidă a anumitor aminoacizi din fluxul sanguin. Acest lucru, la rândul său, promovează o absorbție mai mare a triptofanului peste bariera hematoencefalică. Așadar, se dovedește că nivelurile scăzute de triptofan din sânge te fac să vrei să mănânci carbohidrați. Acest lucru poate fi folosit invers pentru a reduce conținutul caloric al dietei - un nivel ridicat de triptofan în plasmă ajută la reducerea apetitului pentru produsele cu carbohidrați, fără a limita apetitul pentru produsele proteice. Este probabil ca suplimentarea cu triptofan să îmbunătățească eliberarea serotoninei în creier, ceea ce reduce pofta de carbohidrați. Administrarea triptofanului în doze de 1,2 și 3 mg cu o oră înainte de masă la pacienții obezi a condus la o reducere a aportului caloric. Într-un studiu al persoanelor care au urmat o dietă bogată în proteine, în care un grup a luat 750 mg triptofan de două ori pe zi și celălalt grup - un placebo, s-a arătat o pierdere semnificativă în greutate cu triptofan.

Cerință zilnică pentru triptofan - norme

• pentru sugarii cu vârsta de până la 12 luni - 13 mg pe kilogram de greutate corporală,
• pentru copii de la 1 la 3 ani - 8 mg / kg greutate corporală,
• pentru copii de la 4 la 13 ani - 6 mg / kg b.w.,
• pentru băieți cu vârsta cuprinsă între 14 și 18 ani - 6 mg / kg greutate corporală,
• pentru fete de la 14 la 18 ani - 5 mg / kg b.w.,
• pentru adulți - 5 mg / kg b.w.

Efectele deficienței și excesului de triptofan

Deficitul alimentar de triptofan se poate manifesta ca starea de spirit scăzută, întârzierea creșterii, anemie, scăderea nivelului de proteine ​​din sânge (hipoproteinemie), căderea părului, întărirea pielii, creșterea vasculară pericorneană, ficatul gras, degenerarea tubulilor seminiferi la bărbați, degenerarea musculară netedă și inhibarea lactației.

Excesul de triptofan din organism poate fi rezultatul utilizării excesive a suplimentelor și se manifestă ca greață și vărsături, dureri de cap, somnolență, gură uscată, coordonare afectată a mișcărilor și vedere încețoșată.

Surse de triptofan din produsele alimentare

Sursele bune de triptofan sunt alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea slabă, peștele, brânza galbenă și albă, laptele, produsele din soia, leguminoasele, semințele de dovleac și ouăle.

Suplimente de triptofan

Suplimentele care conțin triptofan sunt destinate persoanelor care au probleme cu adormirea, stări prelungite de tensiune nervoasă, sunt expuse la stres și observă picături de energie și dificultăți de mobilizare la acțiune, precum și bărbaților pentru a îmbunătăți calitatea vieții sexuale. În produsele disponibile în farmacii, triptofanul nu este cel mai adesea singurul ingredient activ. Este însoțit de alte substanțe care au un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos, calmează stările de tensiune (de exemplu, piridoxină și niacină) sau facilitează adormirea (de exemplu, extract din hamei și balsam de lămâie). Suplimentele care conțin triptofan sunt recomandate pentru a îmbunătăți bunăstarea și a elimina insomnia. De asemenea, pot fi benefice în sindromul premenstrual și în migrene.