Aș dori să o întreb pe doamna MS despre sucurile de legume pentru diabetici. Am citit pe portal că legumele crude sunt cele mai eficiente în reducerea nivelului ridicat de zahăr. Se recomandă sucuri de legume. Cu toate acestea, aș dori să cer expertului informații despre legumele care sunt cele mai bune pentru a prepara un astfel de suc. Aceasta este pentru o doamnă în vârstă, vecină singură de 87 de ani, care ia Metformax 500 o dată pe zi. Soția este tutorele notarizat al acestei doamne (împuternicit). El încearcă să hrănească în mod constant bătrâna conform regulilor, dar de obicei după mese zahărul crește, de exemplu 158 mg / dl. În ceea ce privește sucurile de legume, cele mai multe le asociem cu: morcov, măr, sfeclă roșie. Nu am citit nimic despre morcovi pe site. Deci nu știm dacă „bunica” poate bea sucuri care conțin morcovi. Vă rugăm să o informați pe doamna MSc - din ce anume, din ce legume să faceți sucuri. Sunt proaspete într-un storcător de fructe sau pot fi cumpărate din magazin (de exemplu sucuri groase de morcov-măr-banane).
În diabet, sucurile de fructe sunt puternic descurajate, în timp ce fructele și legumele ar trebui consumate sporadic. Eventual legume în combinație cu măr, grapefruit. Atunci avem încă un IG scăzut.
Cu toate acestea, merită să pregătiți sucuri de legume. De preferință legume cu IG scăzut. Acestea includ toate salatele și varza, spanacul, castraveții, porumbul proaspăt, fasolea verde, broccoli, conopida, morcovii cruzi, roșii, ardei, mazăre verde, ridichi, napi, sparanghel și ciuperci.
Idei de smoothie vegetale pentru diabetici
SUC VEGETAL
- Varză chineză 5 frunze,
- morcovi 3 bucăți,
- castravete ½ bucăți,
- 2 tulpini de țelină,
- ½ bucăți de ceapă,
- sare piper
DELICIOS SUC DE MORTE CU CELERIE
- 2 mere și 1 morcov sau 2 morcovi,
- 1 crenguta de telina
Pune totul în storcător.
Suc de morcovi, ceapă și țelină
- 1,5 kg morcovi,
- 1 ceapă roșie mare,
- 1 tulpina de telina
Spălați legumele, coajați-le și treceți-le printr-un storcător
COCKTAIL VEGETAL ROSU
- Un măr mediu,
- morcovi medii,
- ½ bucăți de sfeclă roșie,
- suc de lamaie 2 linguri,
- frunze de patrunjel
Strângeți sucul în storcătorul dat legume și fructe. Adăugați suc de lămâie. Înainte de servire, se presară pătrunjel tocat și se ornează cu o frunză de pătrunjel
SUC DE LEGUME CU VARZA SI CELERIE
- 1/4 de varză albă,
- 1 țelină,
- 1 măr
Pune totul în storcător.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
