Miruna patagonică este un pește slab și este o sursă de acizi grași polinesaturați. Miruna este recomandat în special în prevenirea aterosclerozei și în bolile cardiovasculare. Verificați ce valori nutriționale sunt miruna și cum să o preparați.
Miruna este unul dintre peștii în formă de cod care se găsesc în Oceanul Pacific. Popularitatea acestui pește crește atât în toată Europa, cât și în Polonia. Carnea Miruna este de culoare albă, fragedă, delicată și are un gust unic.
Ascultați care sunt valorile nutriționale ale mirunei și cum să o preparați. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri
Miruna: valoare nutritivă
Miruna conține 15 g de proteine sănătoase la 100 g de carne.Din acest motiv, poate fi consumat ca înlocuitor al cărnii roșii și al păsărilor de curte. Miruna este o bogăție de aminoacizi exogeni care trebuie furnizați organismului cu alimente.
Miruna, ca și codul, este un pește slab. 100 g de carne conține doar 74 kcal, deci este recomandat persoanelor care urmează o dietă. Avantajul fără îndoială al mirunei este conținutul ridicat de acizi grași polinesaturați (0,42 g / 100 g). Mai mult, miruna conține cantități semnificative de vitamina A (34,4 µg / 100 g) și vitamina B12 (0,56 µg / 100 g) pentru a preveni anemia, precum și niacină (1,04 µg / 100 g), care contribuie la aspectul adecvat piele. Miruna este, de asemenea, o sursă valoroasă de potasiu - 264 g / 100 g, care este importantă pentru buna funcționare a inimii, a mușchilor și a sistemului nervos.
>> Nu ratați:
- Tilapia: valori nutritive și proprietăți. Merită Tilapia să mănânci?
- Pollock: valoare nutritivă și proprietăți de sănătate
- Pangasius: valori nutriționale. Merită să mănânci panga?
Pește - care merită mâncat și care ar trebui evitat
Miruna - valoare nutritivă în 100 g de produs
| valoare energetică | 74 kcal |
| Proteină | 15 g |
| Grăsimi | 1,2 g |
| Grăsime saturată | 0,27 g |
| Grăsimi mononesaturate | 0,27 g |
| Grăsimi polinesaturate | 0,42 g |
| Inclusiv omega-3 | 0,3 g (DHA 0,18 g) |
| Colesterol | 63 mg |
| Potasiu | 264 mg (6% din aportul zilnic recomandat pentru un adult) |
| Sodiu | 58 mg (4%) |
| Fosfor | 128 mg (18%) |
| Fier | 0,96 mg (10%) |
| Seleniu | 30 µg (55%) |
| Niacina | 1,04 mg (7%) |
| Vitamina B6 | 0,1 mg (8%) |
| Vitamina B12 | 0,56 µg (23%) |
| Vitamina D3 | 0,8 µg (5%) |
| Vitamina A | 34,4 µg (4%)
|
Sursă: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012
Merită știutMiruna patagonică aparține codului. Trăiește la o adâncime de 400 până la 1000 de metri, formând bancuri. Apare în partea de sud-vest a Oceanului Pacific și în largul coastei Noii Zeelande. Myruna este pescuit în întreaga lume: în principal în Australia, Japonia, Coreea și Rusia. Cumpărați pește din aceste surse cu încredere. În schimb, pescuitul excesiv are loc în largul coastei Noii Zeelande, unde specia este în scădere.
Miruna este sănătoasă?
Datorită conținutului ridicat de acizi grași polinesaturați, miruna este recomandată în prevenirea aterosclerozei, artritei reumatoide, astmului și alergiilor și a persoanelor cu boli circulatorii. Creșterea consumului de acizi grași polinesaturați este asociată cu o reducere a capacității de agregare a trombocitelor (reducând astfel și probabilitatea formării de cheaguri de sânge) și o reducere a răspunsului organismului la agenți patogeni, toxine și leziuni tisulare.
Miruna poate fi consumată în timpul sarcinii?
Datorită conținutului redus de mercur și a acizilor grași polinesaturați, Miruna este recomandată femeilor însărcinate. Acești acizi joacă un rol în dezvoltarea corectă a creierului fetal și a corneei. De asemenea, reduc riscul apariției astmului și depresiei la vârsta adultă.
Iti recomandam
Autor: Time S.A
O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!
Aflați mai multe Faceți-l neapăratPregătiți miruna prin gătit tradițional sau cu abur, coacând în folie. Evitați prăjirea, deoarece acest proces determină o pierdere semnificativă de acizi grași omega-3 și stimulează suplimentar formarea acizilor grași saturați și a acizilor grași trans, care sunt dăunători sănătății. Miruna este perfect ca fel de mâncare principal pentru cină. O puteți servi sub formă de pește în stil grecesc, în sosuri precum mărar, roșii, plante cu lămâie, teriyaki sau mentă. Se potrivește perfect cu adăugarea de legume, în mușchi de legume, cu spanac sau praz.
Rețeta pentru miruna în greacă
Ingrediente:
- 100 file de miruna
- 15 g de ulei de măsline
- 100 g morcovi
- 50 g țelină
- 50 g de patrunjel
- 30 g de ceapă
- 30 g praz
- 50 g de roșii
- sare piper
- mărar
O metodă de pregătire:
Tăiați fileurile în bucăți mai mici, frecați cu sare și piper, lăsați o oră la frigider, apoi coaceți la 180 de grade C timp de 10 minute. Spălați și curățați legumele. Radeți morcovii, țelina și pătrunjelul pe ochiuri grosiere. Tocam marunt ceapa si prazul si le sotam intr-o tigaie. Se toarnă legumele, roșiile și o lingură de ulei de măsline. Sezon. Puneți fileurile coapte pe o farfurie, acoperiți cu legumele pregătite și presărați cu mărar.
Se servește cu orez, crupe sau pâine.
