Trebuie să renunți la dulceață? Toată lumea îi place ... cu excepția nutriționiștilor și a medicilor. Au dreptate, după toate dulciurile nu sunt necesare de către corpul nostru pentru nimic. Acestea oferă calorii goale și provoacă multe boli. Dar din când în când, atent selectate - de ce nu! Cât de des poți mânca dulciuri?
Consumul de dulciuri duce la supraponderalitate și obezitate, provoacă cariile dentare, crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și ateroscleroză și crește nivelul colesterolului. Dacă le-am mânca din când în când, nu ar fi o problemă. Dar corpul se obișnuiește cu gustul dulce extrem de ușor și la un moment dat este dificil să fii moderat.
Dulciurile au un alt dezavantaj: oamenii care le mănâncă în loc de o masă sănătoasă se lipsesc de nutrienți esențiali. În schimb, au calorii goale.
De ce sunt caloriile din dulciuri goale?
Dulciurile conțin zahăr aparținând carbohidraților simpli, care cresc rapid nivelul glicemiei. Spre deosebire de carbohidrații complecși, carbohidrații simpli sunt arși rapid, deci nu vă vor satisface pofta de mâncare, așa că vă simțiți foame la scurt timp după ce le-ați mâncat.
Citește și: Cele mai comune 7 mituri despre pierderea în greutate Fii atent la zahărul ascuns în produsele aparent sănătoase Cum să slăbești 10 kg? Sfatul unui dietetician și un exemplu de meniuNu alege dulciuri cu grăsimi întărite!
Pâinea de cofetărie este cea mai gravă - fursecuri, biscuiți, napolitane, produse de patiserie, precum și bare și bomboane. Ca toate dulciurile, conțin mult zahăr, dar și grăsimi de cofetărie. Cel mai prost tip de grăsime este obținut din grăsimi vegetale hidrogenate și uneori și din grăsimi animale (de exemplu, untură de porc hidrogenată sau ulei de ficat de cod).
De ce este dăunătoare grăsimea vegetală din dulciuri recomandată de dietetici? Este procesat, conține izomeri trans nocivi, care scad nivelul colesterolului HDL bun și, în același timp, cresc concentrația colesterolului LDL rău.
Prajituri gata - ce se ascunde în ele?
Dulciuri pe care le poți mânca din când în când
În afară de înghețată, dulciurile „mai sănătoase” sunt calorice (peste 500 kcal în 100 g), ar trebui savurate, nu consumate în exces.
● Ciocolata - se face din boabe de cacao, care, după măcinare, obțin masă de cacao, iar din ea așa-numitul cacao (cacao) și unt de cacao. La ele se adaugă zahăr și lapte. Cu cât mai multă cacao în ciocolată, cu atât mai bine - este bogată în magneziu, calciu, fier și chiar fluor și cupru, precum și vitaminele A și E.
Ciocolata cu lapte are mai puțină cantitate (dar mai mult zahăr), iar ciocolata albă este complet lipsită de ea. Alegem bomboane de ciocolată neagră care conțin cel puțin 75%. cacao. Ciocolata conține, de asemenea, teobromină, care poate reduce tensiunea arterială, și aminoacizi care se transformă în serotonină, hormonul fericirii, în organism. Grăsimea din ciocolată este de origine vegetală, deci nu conține colesterol.
● Instantanee de susan - există doar trei ingrediente în ele: semințe de susan, zahăr și glucoză (ambele zaharuri simple). Dar susanul este bogat în vitamine liposolubile A, D, E, K și vitamine B, magneziu, potasiu, calciu, fier, zinc și fosfor. Ca plantă oleaginoasă, conține acizi grași omega-3 valoroși. Există și lecitină, care îmbunătățește funcția creierului.
● Halva - susanul este, de asemenea, ingredientul său principal. Gustul dulce este asigurat de adăugarea de zahăr, glucoză sau sirop de fructoză. Alegem halva care conține cât mai mult susan (peste 50%). În funcție de gust, în halva există și cacao, vanilie, nuci și stafide. Evitați halva cu grăsime vegetală întărită sau rădăcină de săpun.
● Înghețata - cele tradiționale, adică cele preparate cu lapte, sunt o sursă de proteine, calciu și vitamine B. Înghețata cu iaurt este mai puțin calorică decât ele, iar sorbeturile au cele mai puține calorii. Din păcate, toate au zahăr, așa că le poți mânca din când în când.
lunar "Zdrowie"
