Cum contribuie colesterolul la dezvoltarea bolii Alzheimer?

Patogeneza bolii Alzheimer este încă nerezolvată. Cu toate acestea, pe baza a ceea ce știm, se poate concluziona că, în majoritatea cazurilor, are o bază metabolică, adică dezvoltarea sa este direct influențată de dietă și de activitatea fizică (sau de lipsa acestora) și nu așa cum se credea anterior - sarcina genetică, care statistic poate influențează dezvoltarea bolii la 3-5% dintre pacienți. Se suspectează că colesterolul poate avea o influență semnificativă asupra dezvoltării demenței, inclusiv a bolii Alzheimer.

Cea mai frecvent diagnosticată formă de demență este boala Alzheimer. Este o pierdere a memoriei și a altor tulburări intelectuale, ducând la performanțe reduse la vârstnici. Boala duce la moarte prematură, de obicei la 3 până la 9 ani după diagnostic.

Pe de altă parte, afectarea cognitivă ușoară (MCI) este cea mai comună formă preclinică care nu are încă simptome clare caracteristice AD. MCI vă permite să funcționați normal, dar contribuie la o scădere a funcțiilor cognitive și poate fi asociat cu dezvoltarea AD în viitorul apropiat.

Detectarea precoce a MCI permite o intervenție care poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta boala pe deplin.

Colesterolul joacă un rol foarte important în creier, care stochează 20% din cantitatea totală de colesterol din organism. În 70-80% este utilizat ca învelișuri de mielină ale neuronilor.

Acționând ca o bandă adezivă, permite transferul mai rapid de date (până la 150 m / s) între celulele creierului. De asemenea, este esențial pentru dezvoltarea și formarea sinaptică, diferențierea dendritei, alungirea axonului și îmbunătățirea pe termen lung a semnalului sinaptic.

Metabolismul colesterolului din creier este independent de cel din țesuturile periferice. Cu alte cuvinte, molecula de colesterol este prea mare pentru a traversa bariera hematoencefalică de la sistemul sanguin la creier.

Cum contribuie colesterolul la dezvoltarea bolii Alzheimer?

Anomaliile metabolismului colesterolului duc la afectarea structurală și funcțională a sistemului nervos central, ducând la boli precum Niemann Pick, Huntington, boala Parkinson și ... Alzheimer!

Cum este posibil acest lucru atunci când colesterolul nu poate trece bariera hematoencefalică? Răspunsul este forma neutralizată a colesterolului, adică oxicolesterol.

Dacă există un exces de colesterol în creier, atunci enzima corespunzătoare își oxidează moleculele astfel încât să poată părăsi liber structurile craniului fără a provoca daune.

Cercetările arată că cantități excesive de oxicolesterol în sânge (adesea asociate cu o dietă slabă, dislipidemie sau boli hepatice) pot pătrunde, de asemenea, în creier prin acumularea acolo. Excesul de oxisteroli este toxic și induce apoptoza (moartea) în celulele nervoase.

Studiile efectuate pe persoane cu MCI arată niveluri semnificativ crescute de oxisteroli în sânge. Acest nivel este chiar mai mare la persoanele diagnosticate cu AD. În plus, creșterea cantității de oxisteroli din sânge este, de asemenea, asociată cu o serie de alte boli metabolice.

Plăcile aterosclerotice la persoanele cu boală coronariană conțineau de 20 de ori mai mult colesterol decât concentrația de colesterol din membranele celulare. Cu toate acestea, nivelul colesterolului oxidat de acolo a fost de până la 45 de ori mai mare.

Particulele mici de coleterol oxidat nu numai că pătrund cu ușurință în bariera hematoencefalică. De asemenea, pot trece liber din tractul digestiv în sânge. Prin urmare, este nevoie de doar câteva bătăi de inimă pentru a ajunge la creier, provocând inflamații și inducând depunerea plăcilor de amiloid caracteristice bolii Alzheimer. O astfel de situație poate avea loc chiar cu ani înainte de prima pierdere de memorie.

Acumularea de oxisteroli poate fi citotoxică, mutagenă, aterogenă și posibil cancerigenă.

Citește și: Cum să îngrijești în mod corespunzător pe cineva care suferă de boala Alzheimer Cum să trăiești cu boala Alzheimer? Sfaturi pentru îngrijitori Se poate contracta Alzheimer? Interviu cu prof. Davidson

Cea mai frecvent diagnosticată formă de demență este boala Alzheimer. Este o pierdere a memoriei și a altor tulburări intelectuale, ducând la performanțe reduse la vârstnici. Boala duce la moarte prematură, de obicei la 3 până la 9 ani după diagnostic.

Pe de altă parte, afectarea cognitivă ușoară (MCI) este cea mai comună formă preclinică care nu are încă simptome clare caracteristice AD. MCI vă permite să funcționați normal, dar contribuie la o scădere a funcțiilor cognitive și poate fi asociat cu dezvoltarea AD în viitorul apropiat.

Detectarea precoce a MCI permite o intervenție care poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta boala pe deplin.

Colesterolul joacă un rol foarte important în creier, care stochează 20% din cantitatea totală de colesterol din organism. În 70-80% este utilizat ca învelișuri de mielină ale neuronilor.

Acționând ca o bandă adezivă, permite transferul mai rapid de date (până la 150 m / s) între celulele creierului. De asemenea, este esențial pentru dezvoltarea și formarea sinaptică, diferențierea dendritei, alungirea axonului și îmbunătățirea pe termen lung a semnalului sinaptic.

Metabolismul colesterolului din creier este independent de cel din țesuturile periferice. Cu alte cuvinte, molecula de colesterol este prea mare pentru a traversa bariera hematoencefalică de la sistemul sanguin la creier.

Cum contribuie colesterolul la dezvoltarea bolii Alzheimer?

Anomaliile metabolismului colesterolului duc la afectarea structurală și funcțională a sistemului nervos central, ducând la boli precum Niemann Pick, Huntington, boala Parkinson și ... Alzheimer!

Cum este posibil acest lucru atunci când colesterolul nu poate trece bariera hematoencefalică? Răspunsul este forma neutralizată a colesterolului, adică oxicolesterol.

Dacă există un exces de colesterol în creier, atunci enzima corespunzătoare își oxidează moleculele astfel încât să poată părăsi liber structurile craniului fără a provoca daune.

Cercetările arată că cantități excesive de oxicolesterol în sânge (adesea asociate cu o dietă slabă, dislipidemie sau boli hepatice) pot pătrunde, de asemenea, în creier prin acumularea acolo. Excesul de oxisteroli este toxic și induce apoptoza (moartea) în celulele nervoase.

Studiile efectuate pe persoane cu MCI arată niveluri semnificativ crescute de oxisteroli în sânge. Acest nivel este chiar mai mare la persoanele diagnosticate cu AD. În plus, creșterea cantității de oxisteroli din sânge este, de asemenea, asociată cu o serie de alte boli metabolice.

Plăcile aterosclerotice la persoanele cu boală coronariană conțineau de 20 de ori mai mult colesterol decât concentrația de colesterol din membranele celulare. Cu toate acestea, nivelul colesterolului oxidat de acolo a fost de până la 45 de ori mai mare.

Particulele mici de coleterol oxidat nu numai că pătrund cu ușurință în bariera hematoencefalică. De asemenea, pot trece liber din tractul digestiv în sânge. Prin urmare, este nevoie de doar câteva bătăi de inimă pentru a ajunge la creier, provocând inflamații și inducând depunerea plăcilor de amiloid caracteristice bolii Alzheimer. O astfel de situație poate avea loc chiar cu ani înainte de prima pierdere de memorie.

Acumularea de oxisteroli poate fi citotoxică, mutagenă, aterogenă și posibil cancerigenă.

În ce produse sunt oxisterolii?

Ce putem face pentru a reduce colesterolul din sânge? O metodă de scădere a nivelului de colesterol din sânge prescrisă de medici este de a lua statine. Cu toate acestea, cercetările arată că acest lucru nu are niciun impact asupra dezvoltării bolii Alzheimer.

O altă modalitate este de a exclude din dietă produsele care conțin forme oxidate de colesterol.

Unde puteți găsi surse de oxesteroli în dietă? Cele mai mari valori ale acestor fracțiuni lipoproteice se găsesc în untul clarificat (ghee). Este un produs care a fost supus unui tratament termic care implică încălzirea untului obișnuit pentru a separa grăsimile de proteine.

Acest proces crește semnificativ oxidarea particulelor de colesterol. Valoarea sa crește de zece ori! Acest lucru poate explica de ce hindușii au un procent foarte mare de boli de inimă, în ciuda faptului că un procent semnificativ de cetățeni sunt vegetarieni (vegetarienii tind să aibă un procent mai mic de incidență a bolilor cardiovasculare decât publicul larg).

Sursa unor cantități mari de oxicolesterol sunt, de asemenea, produse precum untul, brânza, carnea roșie sau produsele foarte procesate, cum ar fi preparatele de tip fast-food și dulciurile.

Ce contribuie la creșterea cantității de colesterol oxidat din produsele alimentare?

Tratamentul termic iese în prim plan. Este dificil de evaluat efectul unei anumite metode de preparare a alimentelor asupra conținutului de colesterol oxidat, deoarece acesta va diferi de la un produs alimentar la altul. Cu siguranță merită subliniat faptul că cu cât este mai scurt timpul de încălzire, cu atât va fi mai puțin oxicolesterol. Acest lucru se aplică și gătitului și aburirii.

Cu toate acestea, prin sistematizarea informațiilor, este posibil să se determine media care dintre tratamentele termice crește cel mai mult conținutul de oxicolesterol:

• microunde
• prăjire
• coacere
• Grătar
• gătit

Prospătarea produselor este, de asemenea, importantă. Depozitarea unui produs congelat, cum ar fi peștele, a crescut cantitatea de colesterol oxidat de până la 10 ori în decurs de 4 luni.

În ce produse sunt oxisterolii?

Ce putem face pentru a reduce colesterolul din sânge? O metodă de scădere a nivelului de colesterol din sânge prescrisă de medici este de a lua statine. Cu toate acestea, cercetările arată că acest lucru nu are niciun impact asupra dezvoltării bolii Alzheimer.

O altă modalitate este de a exclude din dietă produsele care conțin forme oxidate de colesterol.

Unde puteți găsi surse de oxesteroli în dietă? Cele mai mari valori ale acestor fracțiuni lipoproteice se găsesc în untul clarificat (ghee). Este un produs care a fost supus unui tratament termic care implică încălzirea untului obișnuit pentru a separa grăsimile de proteine.

Acest proces crește semnificativ oxidarea particulelor de colesterol. Valoarea sa crește de zece ori! Acest lucru poate explica de ce hindușii au un procent foarte mare de boli de inimă, în ciuda faptului că un procent semnificativ de cetățeni sunt vegetarieni (vegetarienii tind să aibă un procent mai mic de incidență a bolilor cardiovasculare decât publicul larg).

Sursa unor cantități mari de oxicolesterol sunt, de asemenea, produse precum untul, brânza, carnea roșie sau produsele foarte procesate, cum ar fi preparatele de tip fast-food și dulciurile.

Ce contribuie la creșterea cantității de colesterol oxidat din produsele alimentare?

Tratamentul termic iese în prim plan. Este dificil de evaluat efectul unei anumite metode de preparare a alimentelor asupra conținutului de colesterol oxidat, deoarece acesta va diferi de la un produs alimentar la altul. Cu siguranță merită subliniat faptul că cu cât este mai scurt timpul de încălzire, cu atât va fi mai puțin oxicolesterol. Acest lucru se aplică și gătitului și aburirii.

Cu toate acestea, prin sistematizarea informațiilor, este posibil să se determine media care dintre tratamentele termice crește cel mai mult conținutul de oxicolesterol:

• microunde
• prăjire
• coacere
• Grătar
• gătit

Prospătarea produselor este, de asemenea, importantă. Depozitarea unui produs congelat, cum ar fi peștele, a crescut cantitatea de colesterol oxidat de până la 10 ori în decurs de 4 luni.

Merită știut

Cu siguranță, este imposibil să excludem complet din dietă toate produsele care sunt o sursă de steroli oxidați. Chiar și sursele care conțin steroli vegetali sunt susceptibile la oxidare și, deși într-o măsură mai mică, sunt absorbite din tractul gastro-intestinal.

Pentru a menține echilibrul, merită să adăugați în mod regulat legume bogate în antioxidanți (de preferință la fiecare masă). O porție de fructe sau două pe zi va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.

Dieta potrivită pentru creier este atât de complicată încât nu se vor observa modificări ale greutății, ca în cazul dietelor de slăbire. Schimbările din creier durează ani. Primele simptome apar de obicei atunci când este prea târziu.

Merită știut

Cu siguranță, este imposibil să excludem complet din dietă toate produsele care sunt o sursă de steroli oxidați. Chiar și sursele care conțin steroli vegetali sunt susceptibile la oxidare și, deși într-o măsură mai mică, sunt absorbite din tractul gastro-intestinal.

Pentru a menține echilibrul, merită să adăugați în mod regulat legume bogate în antioxidanți (de preferință la fiecare masă). O porție de fructe sau două pe zi va avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră.

Dieta potrivită pentru creier este atât de complicată încât nu se vor observa modificări ale greutății, ca în cazul dietelor de slăbire. Schimbările din creier durează ani. Primele simptome apar de obicei atunci când este prea târziu.

Despre autor Mikołaj Choroszyński, dietetician și gastrocoach Maestru în nutriție și dietetică umană, psiho-dietician, youtuber. Autorul primei cărți de pe piața poloneză despre o dietă care contracarează bolile neurodegenerative "MIND Diet. A Way for a Long Life". El se îndeplinește profesional, conducând clinica de dietă Bdieta, deoarece nutriția a fost întotdeauna pasiunea sa. Ea își ajută pacienții spunându-le ce să mănânce pentru a rămâne sănătoși și a arăta bine.