Merele scad colesterolul, protejează inima și se detoxifică. Cele mai bune mere sunt direct din livezi, coapte la soare. Merită să includeți aceste fructe în dieta dvs., deoarece acestea îmbunătățesc digestia, previn îmbătrânirea prematură și susțin pierderea în greutate.
Deși sunt complet medii în ceea ce privește valorile nutriționale - cireșele, afinele, ca să nu mai vorbim de citrice, au mai multă vitamina C; iar magneziu, calciu și fosfor - pere și prune, toamna aparține merelor.
Ce este valoros în ele? Dintre minerale, potasiul este cel care îmbunătățește activitatea sistemului nervos și a inimii. O mare bogăție de mere este fibra sub formă de pectine, care au un efect benefic asupra florei bacteriene intestinale, reglează mișcările intestinale și tratează diareea (înăbușită) și constipația (crudă). Datorită pectinelor, nivelul colesterolului HDL bun crește și concentrația de LDL rău scade. Sunt, de asemenea, o sursă bogată de quercetină, un antioxidant care sigilează vasele de sânge și previne acumularea plăcii.
Merele, precum laptele, detoxifică organismul. Persoanele care mănâncă o mulțime de mere sunt mai puțin susceptibile de a prinde răceli și infecții ale căilor respiratorii superioare. Deși aceste fructe nu au un conținut scăzut de calorii (aprox. 46 kcal / 100 g), datorită conținutului ridicat de fibre care umple intestinele, dau o senzație de sațietate, sunt recomandate celor cărora le pasă de siluetă.
Este important să mâncați mere cu pielea pe ele, să le curățați cât mai subțire posibil. Cel putred trebuie aruncat, tăierea părții deteriorate nu dă nimic, deoarece particulele invizibile de mucegai pot prelua întregul fruct.
Citește și: INDICE GLICEMIC: ce este? De ce depinde indicele glicemic? Calculator de calorii
Mere - aplicare
Ne place să folosim mere pentru plăcinte cu mere, tarte și plăcinte cu mere. Sunt, de asemenea, potrivite pentru mâncărurile uscate, în special rațele grase, carnea de porc și ficatul. De asemenea, merg bine cu salate la cină.
Vă recomandăm salate:
- din mere, țelină și nuci
- din mere și partea albă a prazului
- din mere și dovleci tăiate cubulețe, cu adaos de afine.
Mere - care sunt proprietățile lor?
Mere la cuptor - un desert sănătos
Ele sunt chiar date copiilor. Spălați mărul, puneți-l pe o tavă de copt și coaceți-l. Vor fi și mai bune dacă scobim cuibul de semințe din partea cozii și umplem locul după el cu gem bun (de exemplu, afine, cireșe sau zmeură), zahăr cu stafide, nuci tocate amestecate cu miere, marțipan.
Marul poate fi, de asemenea, înfășurat în crustă scurtă sau foietaj și coapte. O altă variantă a acestui desert este merele în spumă atunci când sunt prăjite, le acoperă cu alb tare și zahăr și se coacă până când spuma începe să se întunece ușor.
lunar "Zdrowie"
