Adăugând lapte la ceai, îl faci să-și piardă efectul benefic asupra vaselor de sânge, spun oamenii de știință de la Spitalul Charite din Berlin.
Multe studii au arătat că ceaiul negru are proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și scade tensiunea arterială, protejând astfel împotriva bolilor cardiovasculare și că îmbunătățește semnificativ capacitatea arterelor de a se relaxa și dilata prin producerea de oxid nitric. Adăugarea de lapte la ceai blochează acest efect. Acest lucru se datorează grupului de proteine prezente în lapte - cazeine, care reacționează cu catechinele conținute în ceai. Catechinele sunt compuși din grupul flavonoidelor. Acestea sunt în principal responsabile de efectul protector al ceaiului asupra vaselor de sânge.
European Heart Journal
