Dieta Ornish: meniu pe tot parcursul zilei

Vă prezentăm un meniu zilnic în conformitate cu principiile dietei Ornish. Merită să profitați de acesta, deoarece dieta Ornish asigură o scădere cu 36-40% a nivelului de colesterol în chiar 4 săptămâni - comparabilă cu utilizarea medicamentelor - și inversarea leziunilor aterosclerotice (după un minim de un an).

Dieta Ornish este o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce nu înseamnă că meniul său trebuie să fie monoton și rețetele sunt complicate. Iată un meniu de probă de o zi întreagă pentru cei care doresc să încerce dieta Ornish.

Mic dejun

• Terci de scorțișoară cu fructe uscate

Înmuiați 1/2 ceașcă de fulgi de ovăz cu o seară înainte într-un pahar de lapte ușor de soia cu 1/4 linguriță de scorțișoară și 2 smochine uscate tocate mărunt, puneți la frigider, încălziți dimineața și adăugați măr tocat mărunt și 1/2 ceașcă de afine congelate sau proaspete; mananca cald.

Al 2-lea mic dejun

2 felii de pâine integrală cu brânză de vaci tofu: un cub de tofu natural, 1/2 avocado mediu, 1-2 linguri de suc de lămâie, amestecați într-un blender cu un vârf de piper, puteți decora cu felii de castraveți, ridiche și mărar sau arpagic; pentru un gust diferit, puteți adăuga, de exemplu, curry, maghiran, piure de roșii, usturoi tocat.

Citește și: Vegetarianismul este bun pentru un copil? Copil pe o dietă vegetariană Dieta dr. Ornisha - dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi Vegetarianism - pentru și împotriva unei diete fără carne

Cină

• Salată de cartofi și naut

1 cutie de năut sau 1 1/2 căni de naut gătit, 3 roșii tocate mărunt, cartof fiert mare, măr și 1/2 castraveți cubulețe, 1/2 ceapă roșie tocată, 3 linguri de oțet de mere, 3 căni frunze de spanac, 3 căni salata de miel, 2 catei de usturoi zdrobiti, o lingura de patrunjel tocat, piper (pentru 2 portii)

Gustare

• Cocktail morcov-măr-țelină cu ghimbir

amestecați 2 morcovi, 2 tulpini de țelină, un măr, o felie de ghimbir proaspăt cu 1 / 2-1 cană de apă.

Cină

• Cotolite de fasole:

o cutie de fasole neagră sau albă,
o cutie de roșii nesărate,
1/3 ardei iute verde,
2 catei de usturoi,
o linguriță de pulbere de ceapă,
5 linguri de ceapă verde tocată
un pahar de morcovi răzuiti grosolan
amestecați într-un blender, adăugați o ceașcă de pătrunjel tocat și 1 și 1/2 căni de fulgi de ovăz, amestecați și lăsați deoparte timp de 10 minute, apoi formați cotletele, coaceți-le în cuptor fără grăsime până devin aurii + 1/2 pungă de hrișcă și 2 fierte sfeclă roșie (pentru 3 porții).
Amestec de salate verde cu pansament portocaliu:
Se amestecă 4 căni de amestec de salată cu sosul preparat din 3 linguri de humus, adică pastă de năut, 2 linguri de oțet balsamic, 3 linguri de suc de portocale, lingurițe de muștar Dijon, 1/2 linguriță de ghimbir ras, un vârf de piper roșu (pentru 3 porții)

AVERTIZARE! Conținutul caloric al meniului trebuie ajustat individual pentru fiecare pacient.

Pregătit de: Małgorzata Desmond, nutriționist, specialist în nutriție și medicina stilului de viață la Centrul Medical Gamma din Varșovia, cofondator al Fundației „Știm ce mâncăm”

lunar "Zdrowie"

Autor: Materiale de presă

În ghid veți învăța:

• cum să scadă colesterolul în 6 săptămâni
• care este secretul sănătății vikingilor
• cum să supraviețuiești doar cu legume
• de ce putem slăbi consumând leguminoase bogate în calorii
• care este dieta perfectă pentru inimă
• ce dietă este recomandată alergătorilor.