Amarantul extins sau brut - care este mai sănătos?

Are amarantul expandat o valoare nutritivă mai mică decât amarantul brut din boabe? Ce tip de amarant este mai sănătos?

Da, amarantul expandat este mai puțin valoros, dar are și un indice glicemic mai mare. Amarantul din boabe are un indice glicemic de 35, în timp ce cel extins are un indice glicemic de 70.

Rezultă că amarantul din boabe este mai sănătos.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Proprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl