Cer o dietă din cauza inflamației duodenului. Ce mănânc, mă simt prost. Ce ar trebui să evit sau să includ în dieta mea? Am hipotiroidism și cred că și Eltroxin mă face alergică.
Bună Elizabeth
Recomandările dietetice pentru afecțiunile dvs. sunt determinate de gastrolog, mai ales că susțin efectele medicamentelor asupra acestei afecțiuni.
Acestea sunt principiile generale ale dietei
- Produse și feluri de mâncare care stimulează puternic secreția de suc gastric: cum ar fi cafeaua adevărată, de asemenea decofeinizată, ceai puternic, băuturi carbogazoase, alcool, bulionuri esențiale, bulionuri, decocturi de oase și ciuperci, fructe acre, sucuri de fructe și legume nediluate, produse murate și afumate , mâncare prăjită, coaptă, condimentată, sărată, prea acră.
- Inclusiv produse care inhibă secreția de acid gastric în dietă: acestea sunt grăsimi ușor digerabile, cum ar fi unt, smântână, uleiuri vegetale, ulei de măsline, margarine moi și produse care neutralizează efectele acidului clorhidric
- Restricționarea produselor a) termic, b) mecanic și c) iritant chimic mucoasa gastrică:
- Mâncărurile iritante termic includ mâncăruri prea reci și prea fierbinți, stimulează motilitatea gastrică și intestinală, iar cele fierbinți provoacă în plus congestia mucoasei gastrice
- produsele iritante mecanic includ produse cu un conținut ridicat de fibre (pâine integrală, crupe groase, legume și fructe crude, semințe uscate de leguminoase)
- produsele iritante chimic sunt: fructe prea acide, sucuri nediluate, vase afumate, condimente murate, condimentate (piper, boia, chili, muștar, ketschup, oțet, sare).
Mâncarea regulată a meselor
Este important să mâncați 4-5 mese pe zi.Ziua ar trebui să înceapă cu mâncarea unui mic dejun solid, deși nu foarte bogat. Este prima masă după o lungă pauză noaptea. Nu luați prea mult timp între mese pentru a evita senzația de foame. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci prea des, deoarece fiecare masă este un stimul suplimentar care determină secreția de suc gastric. Ultima masă trebuie consumată cu o oră înainte de culcare pentru a preveni durerile de foame pe timp de noapte. Mesele nu trebuie să fie prea voluminoase. Ar trebui să mănânci încet, fără grabă, de preferință la orele obișnuite ale zilei.
Folosind tehnici adecvate de gătit
Vasele trebuie preparate prin fierbere în apă, aburire, în cuptoare combinate, coacere în folie, fierbere fără prăjire. Supele și sosurile sunt îngroșate cu o suspensie de făină și lapte sau făină și smântână.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Iza CzajkaAutor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.
