Boabele inhibă eficient diareea, sunt folosite în intoxicații alimentare, deoarece calmează durerile de stomac și greața. De asemenea, scad colesterolul și glicemia la persoanele cu diabet. Și sunt delicioase!
Boabele pot fi găsite în aproape fiecare pădure. Când fructele lor negre bleumarin se coc pe ele vara, sunt perfect vizibile atât în poieniile însorite, cât și în colțurile umbrite ale pădurii. Nu este nevoie de prea mult efort pentru a colecta un ulcior plin de ele.
Citește și: Echinococoză - o boală pe care o contrați consumând afine nespălate ALBITURI sau ALBASTRU - care este mai sănătos? ACAI: afine nu numai pentru slăbit. Proprietățile de sănătate ale fructelor acaiCe ascund fructele de padure?
Afinele au fost folosite mult timp ca remediu eficient pentru diaree - acest lucru se datorează în principal cantității mari de taninuri. Dar în aceste fructe minuscule există mult mai mult - procianuri, antocianine, diferite tipuri de acizi, cantități mari de zaharuri, pectină. De asemenea, conțin vitamine: C, grupa B, carotenoizi și numeroase săruri minerale. Datorită acestei compoziții, fructele de pădure au proprietăți bactericide (distrug stafilococii și streptococii) și sunt utilizate chiar și în intoxicații alimentare, deoarece au proprietăți antiinflamatorii la nivelul mucoasei intestinale, inhibă sângerările capilare și calmează durerile de stomac și greața. În plus, au un efect pozitiv asupra vederii și sistemului circulator, dilată vasele coronare și sigilează pereții capilarelor, accelerează dispariția modificărilor inflamatorii ale tractului digestiv. Când aveți diaree, căutați fructe de padure uscate sau faceți o infuzie din frunzele lor - proprietățile lor puternice antidiareice vor elimina rapid problema. Fructele crude, pe de altă parte, au un efect relaxant, deci este perfect pentru constipație. Frunzele de boabe nu au mai puține avantaje, care sunt, de asemenea, bogate în de ex. în taninuri, antocianine, procianidine, flavonoide, iridoide, compuși triterpenici, săruri minerale. Pe lângă efectele lor calmante, fungicide și de reglare asupra tractului gastrointestinal, acestea scad nivelul colesterolului și scad nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet.
Fructe de pădure sălbatice
ImportantSpălarea boabelor este esențială!
Indiferent de modul în care sunt folosite fructele de pădure, acestea trebuie spălate bine înainte de utilizare. Ele pot fi o sursă de infecție cu echinococoză, o boală parazitară periculoasă cauzată de echinococoză - tenia coronariană. Larvele echinococozei sunt răspândite cel mai adesea de vulpi - avertizează Elżbieta Lejbrandt, șeful Departamentului de supraveghere a epidemiologiei la Stația Sanitară și Epidemiologică Provincială din Varșovia.
Boabele pot fi congelate, uscate și utilizate în conserve
Iulie este cel mai bun moment pentru a culege afine, deoarece atunci acestea sunt complet coapte. Trebuie să le alegeți ușor, astfel încât să nu se prăbușească și să le turnați într-un coș plat, superficial. Boabele destinate conservelor - sucuri, jeleuri, conserve etc. - sunt cel mai bine procesate rapid, deoarece nu sunt foarte durabile. Dar pot fi păstrate la frigider timp de 1-2 zile sau congelate. Boabele uscate trebuie să fie ferme, dar flexibile și să rămână de culoare neagră. Frunzele, care sunt, de asemenea, un material valoros pe bază de plante, sunt recoltate la sfârșitul fructificării - se culeg doar frunzele verzi și ar trebui să păstreze această culoare după uscare.
Fă-o neapăratDecoct de frunze
Se toarnă o lingură de frunze de afine într-un pahar cu apă fierbinte, se fierbe, se acoperă și se ține la foc mic timp de 5 minute. Se lasă deoparte 10 minute, se strecoară. Beți 1/3 cană de 3 ori pe zi între mese ca antidiareic, antiinflamator și diuretic.
Suc de fructe de padure
Se toarnă 1/4 cană de apă un litru de afine, se adaugă 40 de grame de zahăr. Se aduce la fierbere și se ține la foc mic timp de 10 minute în timp ce se amestecă. Frecați fructele de pădure printr-o sită, turnați în sticle, pasteurizați timp de 20 de minute. Beți 2-3 linguri de suc pe zi pentru un pahar de apă dacă există tendința de a sparge vasele de sânge sau a nivelurilor crescute de zahăr din sânge.
Boabe de la farmacie
Puteți cumpăra atât fructe de padure uscate, cât și frunze în magazinele de plante. Există, de asemenea, multe preparate care le conțin, în principal antidiareice și îmbunătățind capacitatea de a vedea seara.
Articol recomandat:
Mănânci sănătos? lunar „Zdrowie”
