Proteinele vegetale fac parte din dieta noastră zilnică și pot înlocui proteinele animale în cazul unei diete vegetariene. Tofu este un produs vegetal foarte bogat în proteine.
Ce este tofu?
Tofu este o pastă albă cu un miros scăzut, obținută din lapte de soia.
Pentru a face tofu, este necesar să lăsați laptele de soia să se rumenească până se formează o pastă. Ulterior, pasta trebuie presată pentru a extrage excesul de apă.
Beneficii pentru sănătate
Tofu este foarte bogat în proteine. Acest produs poate înlocui carnea roșie sau peștele într-o dietă vegetariană.
Utilizați în bucătărie
- Tofu poate fi consumat singur.
- În bucăți.
- Frito.
- Într-o salată.
- Într-o ciorbă
- Cu legume și cereale.
Tofu este puțin gustos, așa că este indicat să îl amestecați cu alte arome.
Tofu face parte din familia proteinelor vegetale.
Importanța proteinelor vegetale
Organismul are nevoie de proteine pe care corpul uman nu le poate stoca. Este necesar să consumi proteine în fiecare zi. Proteinele pot fi obținute din carne roșie sau pește, dar există și alimente pe bază de plante care pot furniza vitamine organismului.
Alimente care conțin proteine vegetale
- Unele leguminoase care conțin proteine sunt:
- Linte.
- Fasolea (fasolea).
- Năut.
- Mazăre
- Fasole.
- Cerealele conțin și proteine:
- Rice.
- Grâu de grâu.
- Quinoa.
- Hrișcă.
- Unele produse derivate din grâu.
- Câteva fructe oleaginoase:
- Nuez.
- Migdale.
- Alune.
- Unele alge marine:
- Spirulina.
- Chlorella.
