Sfeclă - Beneficii de sănătate

definiție

Sfecla este o legumă care conține numeroase vitamine și minerale. Frunzele sale, fierte, sunt foarte bogate în vitamina A, în vitaminele B2 și B9 (și puțin mai puțin în vitaminele B1, B5, B6, C și E) și în vitamina K. Pe de altă parte, frunzele sale constituie o sursă importantă de magneziu., mangan, cupru și fier, dar și calciu și potasiu. Datorită puterii sale antioxidante importante, sfecla reduce, de asemenea, riscurile cancerului de sân și de plămâni.