Clătitele sunt clătite din aluat, de obicei drojdie, prăjite în grăsimi. Cele mai populare sunt clătitele cu mere, care pot fi făcute cu sau fără drojdie, de exemplu cu sifon sau chefir. Clătitele cu banane sau brânză sunt, de asemenea, foarte populare. Verificați câte calorii au clătitele și care sunt valorile lor nutriționale.
Cuprins:
- Clătite - cu mere, drojdie și multe altele
- Clatite - cate calorii au?
- Clătite - sunt sănătoase?
- Clătite cu mere - câte calorii au?
- Clatite dietetice
- Clatite fara gluten
- Clatite cu branza - calorii
Racuchy este unul dintre preparatele tradiționale ale bucătăriei poloneze. Se pot face cu drojdie (clătite de drojdie) sau fără drojdie. Clătitele au forma unor prăjituri ovale de culoare aurie, prăjite în ulei sau în untură.
Clătite - cu mere, drojdie și multe altele
Cele mai populare tipuri de clătite sunt:
- clătite cu drojdie - preparate din făină, lapte (proaspăt sau coagulat) și drojdie sau ouă
- clătite cu măr - merele proaspete se adaugă în aluat, tăiate cuburi sau rase
- clătite cu brânză - se fac cu adăugarea de brânză albă mărunțită anterior
- Clătite cu banane - preparate cu banane mărunțite
Clătitele pot fi, de asemenea, preparate fără drojdie, de exemplu, din cartofi fierți și măcinați cu adăugarea de albus de ou, smântână, ouă și unt.
În unele regiuni din Polonia, un fel de mâncare servit în timpul cinei de Ajunul Crăciunului este clătitele uscate (cu ciuperci, brânză și mezeluri). Clătitele de cartofi se servesc presărate cu zahăr sau cu smântână.
Clatitele dulci se servesc cu zahar pudra, zahar, marmelada, muste de fructe sau smantana. Uneori clătitele sunt turnate cu ciocolată fierbinte.
Clatite - cate calorii au?
| Nutrienți | în 100g |
|---|---|
| valoare energetică | 245 kcal |
| Proteină | 7,3 g |
| Gras | 6,9 g |
| Acizi grași saturați | 1,098 g |
| Acizi grași mononesaturați | 3,445 g |
| Acizi grași polinesaturați | 1,982 g |
| Colesterol | 22,9 g |
| Glucidele | 41,6 g |
| Fibră | 1,4 g |
| Calciu | 54,0 mg (5%) * |
| Sodiu | 25,7 mg (2%) |
| Fosfor | 82,8 mg (12%) |
| Potasiu | 128,9 mg (4%) |
| Fier | 0,86 mg (9%) |
| Magneziu | 11,6 mg (3%) |
| Zinc | 0,57 mg (5%) |
| Cupru | 0,06 mg (7%) |
| Vitamina B1 | 0,095 mg (7%) |
| Vitamina B2 | 0,166 mg (11%) |
| Vitamina B6 | 0,046 mg (4%) |
| Niacina | 0,751 mg (5%) |
| Vitamina B12 | 0,23 µg (10%) |
| Vitamina E | 1,63 mg (16%) |
| Folii | 74,6 µg (19%) |
| Vitamina C | 0,35 mg (0,4%) |
| Vitamina A | 23,9 µg (3%) |
| Vitamina D | 0,102 µg (7%) |
* (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)
Valoare nutrițională: studiu propriu,% din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor nutriționale IŻŻ, 2017
Articol recomandat:
Clatite - cu spanac, branza si multe altele. Calorii, valori nutritiveClătite - sunt sănătoase?
Clătitele sunt foarte gustoase, dar din păcate destul de calorice. În plus, preparate pe bază de făină de grâu, acestea nu reprezintă cea mai bună sursă de vitamine și minerale (acoperă doar câteva procente din necesarul zilnic pentru aceste ingrediente).
Este demn de remarcat faptul că clătitele cu brânză se disting prin conținutul de vitamina B2 și vitamina B12 - comparativ cu clătitele fără aditivi și clătitele cu mere. Clătitele sunt, de asemenea, caracterizate printr-un conținut scăzut de fibre dietetice.
Din păcate, consumul prea frecvent de clătite tradiționale poate contribui la un risc crescut de supraponderalitate, obezitate și boli de inimă. Consumul prea frecvent de clătite este, de asemenea, asociat cu un efect advers asupra nivelului de glucoză din sânge.
Merită știutClătite cu mere - câte calorii au?
Valoare calorică - 209 kcal
Proteine - 5,4 g
Grăsime - 6,5 g
Acizi grași saturați - 0,89 g
Acizi grași mononesaturați - 3,33 g
Acizi grași polinesaturați - 1,89 g
Colesterol - 21,8 g
Glucide - 33,4 g
Fibră - 1,6 g
Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)
Calciu - 35,1 mg (4%)
Sodiu - 1,95 mg (0,1%)
Fosfor - 62,9 mg (9%)
Potasiu - 132,2 mg (4%)
Fier - 0,77 mg (0,8%)
Magneziu - 9,3 mg (2%)
Zinc - 0,49 mg (4%)
Cupru - 0,05 mg (6%)
Vitamine
Vitamina B1 - 0,083 mg (6%)
Vitamina B2 - 0,122 mg (9%)
Vitamina B6 - 0,044 mg (3%)
Vitamina E - 1,7 mg (17%)
Niacină - 0,65 mg (4%)
Vitamina B12 - 0,17 µg (7%)
Folați - 67,6 µg (17%)
Vitamina C - 2,96 mg (3%)
Vitamina A - 21,4 µg (2%)
Vitamina D - 0,099 µg (7%)
Valoare nutrițională: studiu propriu,% din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor nutriționale IŻŻ, 2017
Articol recomandat:
Clatite de cartofi - calorii, valori nutritiveClatite dietetice
Clătitele pot fi preparate și într-o versiune dietetică. În loc de făină de grâu, făina de cereale integrale, făină de ovăz, făină de orez sau făină de hrișcă vor funcționa bine. De asemenea, puteți adăuga fulgi de ovăz la clătite, datorită cărora vor fi mai bogate în minerale și fibre.
Clătitele pot fi preparate pe bază de lapte de soia, lapte de cocos sau lapte de migdale, care vor înlocui laptele tradițional.
Clătitele dietetice sunt prăjite într-o tigaie din teflon, fără a adăuga grăsimi. Clătitele se pot coace și la cuptor pe o foaie de copt unsă cu ulei.
Ca adaosuri la clătitele dietetice, puteți folosi conserve de casă, fructe proaspete, mousse de fructe, mei de ciocolată sau cremă de avocado și înlocuiți crema cu iaurt.
Clatite fara gluten
Clătitele sunt un fel de mâncare care poate fi preparat și fără gluten. Făina de hrișcă, făina de mei, făina de porumb sau făina de orez vor funcționa excelent ca bază pentru aluat. De asemenea, puteți utiliza o combinație a acestor făini adăugând suplimentar făină de cartofi.
- FĂINĂ FĂRĂ GLUTEN - tipuri de făină fără gluten
Clatite cu branza - calorii (la 100 g)
Valoare calorică - 198 kcal
Proteine - 10,4 g
Grăsime - 5,7 g
Acizi grași saturați - 1,161 g
Acizi grași mononesaturați - 2,536 g
Acizi grași polinesaturați - 1,168 g
Colesterol - 59,0 g
Glucide - 46,6 g
Fibră - 1,03 g
Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)
Calciu - 66,0 mg (7%)
Sodiu - 40,8 mg (3%)
Fosfor - 134,0 mg (19%)
Potasiu - 140,0 mg (4%)
Fier - 0,9 mg (9%)
Magneziu - 12,5 mg (3%)
Zinc - 0,81 mg (7%)
Cupru - 0,05 mg (6%)
Vitamine
Vitamina B1 - 0,094 mg (7%)
Vitamina B2 - 0,284 mg (22%)
Vitamina B6 - 0,073 mg (6%)
Niacină - 0,76 mg (5%)
Vitamina E - 0,95 mg (10%)
Vitamina B12 - 0,48 µg (20%)
Folați - 101,3 µg (25%)
Vitamina C - 0,25 mg (0,3%)
Vitamina A - 46,5 µg (5%)
Vitamina D - 0,218 µg (15%)
Valoare nutrițională: studiu propriu,% din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor nutriționale IŻŻ, 2017
Articol recomandat:
Vafle - o delicatesă crocantă. Calorii, valori nutriționale Vă recomandăm ghidul electronic
Autor: Materiale de presă
În ghid veți învăța:
- Care sunt secretele unui aluat de drojdie de succes?
- Cum se economisește aluatul de drojdie?
- Ce greșeli facem atunci când facem aluat de drojdie?
