Doar slăbesc. Răsfoind diferite sfaturi de slăbire pe Internet, am aflat că ar trebui să evitați indicele glicemic ridicat în altă parte - pentru a evita zaharurile simple. Și totuși, ciocolata și majoritatea fructelor au un IG scăzut și sunt zaharuri simple, deci se contrazic reciproc. La rândul lor, cartofii, fasolea verde, meiul, orzul sunt carbohidrați complecși și au un indice ridicat. Deci care dintre cele de mai sus grupurile de produse sunt mai sănătoase? Ce este mai important atunci când slăbești - să mănânci produse bogate în carbohidrați complecși sau produse cu IG scăzut?
Indicele glicemic este un instrument foarte util atunci când urmează o dietă de reducere. Cu toate acestea, după cum ați observat, nu este o sarcină ușoară să o urmați și să echilibrați mesele fără cunoștințe profesionale, așa că vă încurajez să mergeți la un dietetician. Un dietetician vă va ajuta să vă echilibrați dieta pentru a reduce greutatea corporală într-un mod sănătos și fiziologic.
Ai dreptate, ciocolata are un indice glicemic scăzut - dar numai cel amar, care are peste 70% pudră naturală de cacao. Rețineți că indicele glicemic determină rata de absorbție și creșterea zahărului din sânge după consumarea unui anumit produs comparativ cu zahărul obișnuit, nu cantitatea și calitatea carbohidraților prezenți în produs.Mărimea sa este, de asemenea, influențată de cantitatea de fibre dietetice, proteine, grăsimi și alte ingrediente care pot încetini procesul de absorbție a carbohidraților. Există, de asemenea, excepții la produsele care sunt bogate în carbohidrați complecși. După cum ați observat, meiul, cartofii și fasolea verde au un indice glicemic mai mare. Acest lucru se datorează faptului că sunt fabricate în principal din amidon, care este un carbohidrat.
În primul rând, în cazul unei diete de reducere, este foarte important să echilibrați bine dieta și să consumați produse cu valoare nutritivă ridicată (de exemplu, carbohidrați complecși). Acest lucru este foarte important, deoarece prin reducerea cantității de energie (calorii) pe care o consumați, vă reduceți și capacitatea de a furniza alte ingrediente, cum ar fi proteine, grăsimi polinesaturate, vitamine și minerale, care sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului. Nu este corect să ne bazăm doar pe principiul indicelui glicemic scăzut.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Agnieszka ŚlusarskaProprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
