Produse ușoare: sunt sănătoase și slăbesc?

Veți pierde în greutate și vă gândiți să vă schimbați dieta prin introducerea produselor ușoare în meniu. Este o idee bună? Ce conțin produsele ușoare, subțiri și potrivite și cum se reduce puterea lor calorică și sunt sănătoși? Aflați dacă consumul de alimente ușoare este o modalitate bună de a slăbi.

Produsele ușoare, adică produsele cu valoare energetică redusă, pot face parte dintr-o dietă de slăbire. Cu toate acestea, nu se poate argumenta că acestea sunt neapărat recomandate. Baza pierderii permanente în greutate este schimbarea obiceiurilor alimentare proaste. Mai presus de toate, trebuie să mâncăm mai puțin, să învățăm să alegem produse valoroase, să le pregătim în mod corespunzător pentru consum și să ne ocupăm de activitatea fizică zilnică.

Regula este simplă: baza pierderii în greutate este un echilibru energetic negativ. Aceasta înseamnă că în timpul zilei trebuie să mănânci mai puține calorii decât are nevoie corpul tău. Deficitul caloric înseamnă că începem să folosim grăsimea ca sursă de energie, astfel încât greutatea scade.

De asemenea, citiți: Dieta negativă cu calorii: principii și efecte. Câtă greutate poți pierde la o dietă negativă cu calorii?

Produsele ușoare conțin mai puține grăsimi, mai multă apă și mai mulți conservanți

Alimentele ușoare nu sunt deosebit de hrănitoare. Pentru a reduce conținutul caloric al unui produs, trebuie să îndepărtăm ceva din acesta. Conținutul de grăsime este cel mai adesea redus în brânzeturile galbene și brânza de vaci. Acest lucru vă permite să economisiți ceva energie, dar vitaminele liposolubile (în principal vitamina A și vitamina D, necesare pentru o bună vedere, piele și oase) sunt îndepărtate împreună cu grăsimile.

Citește și:

O DIETĂ selectată corect poate îmbunătăți starea OCHILOR

Dieta pentru un ten sănătos. Cum să vă hrăniți pielea feței?

Un astfel de tratament reduce de fapt valoarea nutrițională a produsului și, în unele cazuri, reduce și utilizarea altor ingrediente. De exemplu, calciul, pentru care apreciem atât de mult produsele lactate, este mult mai puțin digerabil dacă nu este însoțit de vitamina D. Dacă eliminăm ceva din produs, trebuie să umplem spațiul gol. Adesea, poziția ingredientului lipsă este înlocuită de apă și agenți de îngroșare care permit păstrarea acestuia în produsul finit și îi conferă forma potrivită. Cu cât conținutul de apă este mai mare, cu atât durata de valabilitate a alimentelor este mai mică, prin urmare conservanții se găsesc adesea în produsele cu conținut scăzut de calorii. Unele grăsimi pot fi înlocuite cu zahăr, ceea ce, de asemenea, nu este o idee bună.

Citește și:

ADITIVII ALIMENTARI sunt nocivi pentru sanatate?

Conservanți, coloranți, amelioratori - limitează aditivii chimici la alimente

Aspectul psihologic este asociat și cu mâncarea ușoară. Dacă produsul are o putere calorică redusă, de obicei acordăm o importanță mai mică cantității consumate. Acest lucru este dezavantajos, deoarece nu învățăm să controlăm dimensiunile porțiilor și atunci putem mânca prea mult. Amintiți-vă că toate produsele, chiar și cele ușoare, consumate în cantități excesive sunt cauza excesului de greutate.

Lumina nu este întotdeauna lumină

Când faceți cumpărături, citiți cu atenție etichetele. Nu fiecare produs etichetat „ușor”, „potrivit” sau „0%” este cu adevărat sărac în calorii. Merită să verificați compoziția „dulciurilor dietetice”. Zaharul scos din ele este adesea inlocuit cu grasime. O astfel de ciocolată sau o batonă cu o compoziție modificată se poate dovedi foarte calorică. Acestea sunt produse destinate în principal diabeticilor și nu persoanelor care doresc să slăbească.

Fructoza (zahărul) sau îndulcitorii se adaugă produselor dietetice destinate înlocuirii dulciurilor tradiționale. Fructoza are aceeași valoare energetică ca zaharoza, dar un indice glicemic mai mic. Nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. În plus, fructoza este mai dulce decât zahărul tradițional, deci putem folosi mai puțin pentru același efect aromatic.

Există și aspectul economic. Mâncarea ușoară este de obicei mai scumpă decât produsele tradiționale, deși nu este mai bună din punct de vedere calitativ. Prin urmare, produsele alimentare subțiate nu sunt un mijloc de aur în lupta împotriva kilogramelor inutile, merită să ne amintim înainte de a le arunca în coș.

Dulceață sintetică - ce înlocuitori ai zahărului puteți găsi în produsele ușoare?

Îndulcitorii artificiali sunt un grup divers de compuși. Unele dintre ele, cum ar fi zaharina, aspartamul sau taumatina, sunt chiar de câteva sute de ori mai dulci decât zahărul și pot fi utilizate în cantități minime pentru a obține dulceața dorită. Acestea dau un gust dulce fără o creștere suplimentară a puterii calorice sau crescând doar ușor creșterea acestuia. Cu toate acestea, îndulcitorii nu sunt ideali, de exemplu, aspartamul nu poate fi utilizat la gătit sau la coacere, deoarece își pierde proprietățile la temperaturi ridicate și produce substanțe toxice. Pacienții cu fenilcetonurie trebuie să renunțe și la produsele cu aspartam.

Citește și: Indulcitorii artificiali cresc pofta de mâncare și favorizează creșterea în greutate

Indulcitorii aparținând poliolilor (sorbitol, manitol, lactitol) au o dulceață similară cu zaharoza, dar puterea lor calorică la 1 g este mai mică. Sunt adesea folosite ca înlocuitor al zahărului. Din păcate, consumul lor excesiv poate provoca diaree.

lunar "Zdrowie"