Fistic (nuci) - proprietăți nutritive. Cât de multe calorii au fisticul?

Fisticul (fisticul) se distinge prin proprietățile și valoarea nutritivă în comparație cu alte nuci. În primul rând, sunt singurele care conțin carotenoizi - luteină și zeaxantină - care susțin munca ochilor și reduc riscul degenerescenței maculare. Mai mult, dintre toate nucile, fisticul conține cel mai mult potasiu, ceea ce scade tensiunea arterială. Verificați ce alte proprietăți nutritive au fisticul.

Citește și: Arahide (arahide) - proprietăți și valori nutritive ale arahidei Migdale - proprietăți și valori nutritive ale migdalelor Nuci - proprietăți nutritive ale nucilor

Fisticul, cunoscut și sub numele de migdale verzi sau nuci norocoase, sunt semințele unui fistic ascuns într-o coajă cenușie care conține mulți nutrienți.

În primul rând, sunt singurele nuci care conțin carotenoizi: luteina și zeaxantina. Mai mult, fisticul conține cel mai mult potasiu dintre toate nucile.

În plus, nucile din Iran și SUA conțin o mulțime de fibre, proteine, calciu și fosfor care întăresc oasele, vitamine B calmante pentru nervi, vitamina E numită vitamina „pentru tineri” și antioxidanți.

Fistic confunda riscul de a dezvolta cancer (în special cancer pulmonar și de prostată)

Așa spun oamenii de știință din Texas (SUA). Trebuie să consumi zilnic doar 60-70 de grame de fistic. Aceste nuci verzi își datorează proprietățile anti-cancer gamma-tocoferolului - un derivat al vitaminei E care protejează împotriva dezvoltării anumitor tipuri de cancer.

Cercetătorii au descoperit că persoanele care au consumat fistic în mod regulat și-au crescut nivelul sanguin de gamma-tocoferol, reducând astfel riscul de apariție a tumorilor.

Fisticul scade colesterolul, tensiunea arterială și zahărul

Consumul regulat al unei mână de fistic va îmbunătăți funcționarea sistemului cardiovascular, susțin oamenii de știință de la Universitatea Loma Linda din California (SUA).

Acestea îmbunătățesc activitatea vaselor de sânge, reglează nivelul zahărului din sânge și greutatea corporală corectă - astfel influențează factorii esențiali pentru buna funcționare a inimii. La fel de important, totuși, fisticul scade colesterolul și trigliceridele.

Cercetările efectuate de oamenii de știință americani arată că persoanele care au consumat în medie 67 de grame de fistic pe zi au redus nivelul trigliceridelor cu peste 10%. (testele au fost efectuate timp de 15 ani).

Fisticul are un indice glicemic scăzut (IG = 15), prin urmare diabeticii le pot include în dietă fără teamă

Rezultatele cercetărilor efectuate de oamenii de știință din California (SUA) coincid parțial cu cele efectuate de oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Pennsylvania (SUA).

Cercetările lor arată că consumul a două porțiuni din aceste nuci verzi pe zi sprijină inima diabeticilor adulți (tip 2), prin îmbunătățirea activității nervului vag, care face parte din sistemul parasimpatic și prin reducerea constricției vaselor de sânge în situații de stres.

Totul datorită acizilor grași nesaturați, sănătoși, fibrelor, potasiului și antioxidanților conținuți în fistic, care neutralizează radicalii liberi din organism.

Acest lucru vă va fi util

Valorile nutriționale ale fisticului (în 100 g)

Valoarea energetică - 562 kcal
Proteine ​​totale - 20,27 g
Grăsime - 45,39 g
Glucide - 27,51 g (inclusiv zaharuri simple 7,66)
Fibră - 10,3 g

Vitamine

Vitamina C - 5,6 mg
Tiamina - 0,870 mg
Riboflavină - 0,160 mg
Niacină - 1.300 mg
Vitamina B6 - 1.700 mg
Acid folic - 51 µg
Vitamina A - 415 UI
Vitamina E - 2,30 mg

Minerale

Calciu - 105 mg
Fier - 3,92 mg
Magneziu - 121 mg
Fosfor - 490 mg
Potasiu - 1025 mg
Sodiu - 1 mg
Zinc - 2,20 mg

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

Mănâncă nuci pentru sănătate

Fistic pentru ochi sănătoși

Fisticul - ca singure nuci - conține carotenoizi: luteină și zeaxantină, care sunt componente ale maculei și, în același timp, antioxidanți, care protejează retina de daunele provocate de radicalii liberi. Astfel, vor reduce riscul dezvoltării degenerescenței maculare.

În plus, fisticul se distinge de alte nuci prin conținutul de vitamina A (415 UI), care este prezent sub formă de beta-caroten. Prin urmare, protejează și împotriva dezvoltării orbirii nocturne și a sindromului ochiului uscat.

Fistic pentru anemie

Fisticul conține mult fier (3,92 mg / 100 g) și, prin urmare, poate fi inclus în dieta persoanelor care suferă de anemie. Sunt recomandate și femeilor care se luptă cu perioade grele.

Important

Puteți mânca fistic în timpul sarcinii?

În prezent, oamenii de știință nu recomandă și nici nu avertizează despre consumul de nuci în timpul sarcinii. Poate pentru că rezultatele studiilor privind efectele nucilor asupra femeilor însărcinate și asupra copiilor lor sunt contradictorii.

Una dintre ele arată că consumul de nuci de către viitoarele mame promovează alergiile sau nu afectează alergia la copiii lor.

La rândul lor, oamenii de știință din echipa Dr. Lindsay Frazier de la Dana-Faber Children's Cancer din Boston susțin că copiii ale căror mame au mâncat nuci (inclusiv fistic) în timpul sarcinii sunt mai puțin susceptibili de a fi alergici la nuci.

Prin urmare, femeile însărcinate ar trebui să se consulte cu medicul însărcinat cu introducerea fisticului în dieta lor. Se știe doar că femeile alergice la nuci nu ar trebui să le mănânce niciodată.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multe

Fistic pentru nervii puternici

Fisticul se distinge și prin conținutul de vitamine B, care îmbunătățesc în primul rând funcționarea sistemului nervos, cresc rezistența la stres și se calmează.

Fisticul conține cea mai mare vitamină B6, până la 1.700 mg / 100 g. Astfel, conțin mult mai mult din el decât ficatul de vită (1.083 mg / 100 g), care este considerat o sursă deosebit de bogată a acestei vitamine.

Merită să știm că o mână de fistic (fără coji), adică aproximativ 20 g, acoperă 20%. necesarul zilnic pentru această vitamină. Pe lângă vitamina B6, fisticul conține și vitamina B1 (o mână din aceste nuci îndeplinește 15% din necesarul zilnic).

De asemenea, conțin alte vitamine B în cantități mai mici: riboflavină (vitamina B2) și niacină (vitamina B3). Această doză de vitamine care întăresc nervii va fi utilă, printre altele femeile care se luptă cu sindromul premenstrual.

VERIFICAȚI >> GUSTĂRI sănătoase în timpul pierderii în greutate, PMS, menstruație, stres, sport

Important

Ferește-te de mucegai în fistic

Nu mâncați fistic care au o mucegai, mucegai sau altă aromă nespecifică. Alimentele depozitate prost produc aflatoxine (compuși toxici produși de ciuperci - în principal din genul Aspergillus), care pot provoca probleme grave în sistemul digestiv.

>>> Feriți-vă de mucegaiul în nuci <<<

Fistic pentru slăbit. Cât de multe calorii au fisticul?

Fisticul este destul de caloric (562 kcal în 100 g), dar poate fi totuși inclus într-o dietă de slăbire. Fisticul își datorează proprietățile de slăbire unei cantități mari de fibre (până la 10,3 g / 100 g), care se saturează rapid și mult timp, prevenind astfel gustarea, și acizilor grași sănătoși, nesaturați, care reglează metabolismul și previn acumularea de țesut adipos inutil.

Un fistic are doar câteva calorii.

Prin urmare, acestea vor contribui cu siguranță la pierderea în greutate, dar consumate doar în cantități moderate și în loc de ceai de după-amiază sau prânz, nu ca o gustare suplimentară. Dacă sunt consumate în exces, ele pot contribui nu numai la creșterea în greutate, ci și la constipație (datorită conținutului ridicat de grăsimi).

BINE DE STIUT >> Nuci pentru a te ajuta sa slabesti

Acest lucru vă va fi util

Fistic - se utilizează în bucătărie

Fisticul poate fi consumat nu numai direct din coajă. Aceste arahide verzi pot fi folosite pentru a prepara o mare varietate de dulciuri, cum ar fi baklava.

Popular în bucătăria turcească și armeană, acest desert este format din straturi de aluat stratificat cu nuci tocate - cel mai adesea caju, migdale și fistic - și miere. Vârful baklava este acoperit cu glazură și presărat cu fistic nesărat.

Un alt desert pe bază de fistic este Künefe, care constă din două straturi de fire înmuiate în sirop, numit kadayif, și brânză și fistic zdrobit.

Ele sunt, de asemenea, utilizate în industria alimentară și de cofetărie - pentru prepararea înghețate, deserturi, budinci, umpluturi pentru dulciuri, marțipan și prăjituri.

Articol recomandat:

Care nuci sunt cele mai sănătoase? Prezentare dietetică a nucilor