Subnutriția este o problemă nu numai pentru persoanele slabe cu aspect anorectic. Persoanele care sunt supraponderale și obeze pot fi, de asemenea, diagnosticate cu malnutriție, care rezultă dintr-un deficit de nutrienți (de exemplu, vitamine) necesare pentru buna funcționare a corpului. Care sunt cauzele și simptomele malnutriției? Care sunt efectele sale și care este tratamentul?
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), această malnutriție „este un dezechilibru la nivel celular între cererea de nutrienți și energie și aprovizionarea care permite creșterea, susținerea funcțiilor vitale și îndeplinirea funcțiilor specifice”. Cu alte cuvinte, putem distinge malnutriția cantitativă, care este rezultatul deficienței energetice, și malnutriția calitativă, care rezultă din consumul și absorbția insuficiente sau din excreția crescută a nutrienților (de exemplu, proteine, vitamine, minerale) din organism, care sunt necesare pentru buna funcționare a acesteia. .Ultimul tip de malnutriție se găsește la unii oameni supraponderali sau obezi care mănâncă mese bogate în energie, dar sărace din punct de vedere nutrițional (de exemplu, mâncare nedorită).
Auziți despre cauzele și simptomele malnutriției. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.
Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri
Malnutriția - cauze
Malnutriția poate apărea la persoanele care urmează o dietă hipocalorică (de exemplu, în timp ce slăbesc) sau sunt vegetarieni. Cercetările arată că persoanele care urmează o dietă vegetariană, în special soiurile sale radicale, prezintă un risc ridicat de malnutriție proteică. În plus, aceste persoane prezintă, de asemenea, un risc crescut de vitamina B12 și de deficit de fier, deoarece originea plantelor nu este la fel de valoroasă și disponibilă organismului ca cea derivată din produsele de origine animală.
Multe boli pot duce și la malnutriție. Acestea sunt diagnosticate cel mai adesea la persoanele care se luptă cu cancerul. Tratamentul oncologic are efecte secundare, cum ar fi greață, vărsături, diaree și un gust metalic în gură, care descurajează în mod eficient alimentația. De asemenea, malnutriția afectează frecvent persoanele cu boli ale sistemului digestiv (de exemplu, pancreatită cronică, boli inflamatorii intestinale, boala celiacă, ciroză hepatică, sindrom de malabsorbție). Bolile parazitare ar trebui menționate și aici. Paraziții sistemului digestiv se hrănesc cu substanțe nutritive necesare funcționării organismului, ducând astfel la distrugerea acestuia. Malnutriția poate apărea și în cursul bolilor endocrine (hipertiroidism, insuficiență suprarenală), al bolilor respiratorii și cardiovasculare, precum și al bolilor infecțioase și febrile. Bolile mentale, cum ar fi anorexia și bulimia, depresia și unele psihoze pot contribui, de asemenea, la deficiențe energetice.
Mai mult, problema malnutriției se referă adesea la pacienții din spitale. Studii la scară largă efectuate în Marea Britanie și Olanda au arătat că 1 din 4 pacienți prezintă un risc de malnutriție atunci când sunt internați la spital. De asemenea, proiectul nutritionDay, care a examinat mii de pacienți din spitalele din UE, a arătat că mai puțin de jumătate dintre pacienți și-au consumat toate mesele în timp ce se aflau în spital.
De asemenea, malnutriția poate apărea la vârstnici, din cauza pierderii poftei de mâncare, a bolilor dentare, a tulburărilor digestive și de absorbție și a mobilității limitate (o persoană în vârstă nu poate pregăti singură o masă și uneori chiar o poate mânca). Cercetările arată că 10 la sută. persoanele cu vârsta peste 65 de ani din Uniunea Europeană (UE) sunt expuse riscului de malnutriție. Persoanele în vârstă care locuiesc singure acasă sau în case de îngrijire medicală sunt deosebit de vulnerabile.
Citește și: Dieta pentru a câștiga în greutate sau cum să te îngrași? Malnutriția la pacienții din spital provoacă boli grave atunci când pacientul refuză să mănânceMalnutriție - simptome
- scădere excesivă în greutate;
- scăderea performanței fizice și mentale;
- oboseală constantă;
- somnolență excesivă;
- piele subțire (hârtie) și rece;
- oprirea menstruației (la femei);
- schimbare de caracter: iritabilitate, apatie;
În plus, în funcție de vitaminele și alți nutrienți specifici care lipsesc, se poate dezvolta, de exemplu, orbire nocturnă (deficit de vitamina A), paralizie și irosire musculară (lipsa vitaminelor B), slăbiciune osoasă și osteoporoză (lipsă de calciu, Vitamina D) și chiar scorbut (deficit de vitamina C) sau anemie (deficit de fier). Potrivit cercetărilor oamenilor de știință care lucrează la OMS, cel mai frecvent deficit de nutriție la copiii din întreaga lume este deficiența acestui ultim element. Se estimează că aproape 50 la sută. toți preșcolarii au anemie, în principal din cauza deficitului de fier.
Malnutriția în sarcină
Femeile însărcinate au nevoi nutriționale mai mari decât altele și, prin urmare, sunt mai susceptibile la efectele unei alimentații necorespunzătoare. Unele femei mănâncă în mod deliberat mult mai puțin decât ar trebui, de teamă să nu se îngrașe (aceasta este de obicei o problemă mentală, adică sarcină). Malnutriția în timpul sarcinii poate fi, de asemenea, rezultatul unor boli cu care se confruntă mama însărcinată (de exemplu, hipertiroidism) sau situația ei proastă de viață. Foarte rar, malnutriția este rezultatul vărsăturilor în timpul sarcinii.
Indiferent de ceea ce cauzează malnutriția în timpul sarcinii, aceasta poate duce la avort spontan, moartea bebelușului în uter și dezvoltarea unor defecte congenitale la copil.
Malnutriție - tratament și dietă
Tratamentul malnutriției se bazează în principal pe o dietă adecvată. Inițial, ar trebui să fie non-energetică, iar mâncarea să fie lichidă (piureuri, mușchi și terci). Apoi începeți treptat să introduceți mai multe produse calorice, bogate în proteine, de preferință de origine animală (necesare pentru construirea și reconstrucția țesuturilor, enzimelor, hormonilor, proteinelor plasmatice) și a carbohidraților. Acesta din urmă ar trebui să aibă o valoare energetică ridicată, dar un volum mic (de exemplu, zahăr - de preferință zahăr din trestie, miere, gemuri). În plus, cantitatea de grăsimi furnizate ar trebui să fie limitată, deoarece excesul lor la o persoană subnutrită și slabă provoacă lipsa poftei de mâncare. Nu ar trebui să mâncați prea multe fast-food sau gustări sărate - chipsuri, bețișoare, biscuiți. Pentru a stimula apetitul, felurile de mâncare trebuie condimentate cu condimente care îmbunătățesc pofta de mâncare, cum ar fi busuiocul, ardeiul iute, menta și chimionul. Mesele trebuie să fie mici, dar consumate frecvent - chiar și de 6-8 ori pe zi.
Persoanelor care sunt subponderale li se pot administra, de asemenea, diferite tipuri de preparate nutritive cu conținut ridicat de energie, așa-numitele Nutridrinki. Acestea sunt alimente în scopuri medicale speciale, care asigură organismului o doză de vitamine și nutrienți esențiali într-un volum mic. Acestea sunt destinate în special persoanelor care se luptă cu malnutriția din cauza cancerului.
Sursa datelor conținute în articol: Consiliul European pentru Informații Alimentare (www.eufic.org)
Despre autor
Citiți mai multe articole ale acestui autor
