Mazurca de Paște - câte calorii are? Valorile nutriționale ale mazurca

Mazurek (tort) este o delicatesă de Paște. Kajmak mazurek este cel mai popular, deși mazurek de ciocolată, portocală sau nuci apare și pe masa de Paști. Verificați câte calorii are mazurca și ce valori nutritive are.

Mazurek este o delicatesă tradițională de Paște din Polonia. Mazurek este cel mai adesea preparat din crustă scurtă, din făină de grâu, unt și gălbenușuri de ou. Există, de asemenea, mazurcă pe fund, realizate din aluat de burete sau de alune.

În trecut, mazurca se făcea și pe aluat de macaron și marțipan. Vârful mazurcilor este acoperit cu masă, glazură, glazură și decorat cu nuci și fructe uscate. Uneori, mazurcele sunt amestecate cu masă sau gem și marmeladă, iar partea de sus este decorată cu o grătar de tort.

Mazurca tradițională de Paște constă dintr-un fund crocant, margini ale aluatului, masă, glazură, glazură și decorațiuni din fructe uscate și nuci. Mazurcele sunt de obicei dreptunghiulare și scurte.

Există, de asemenea, mazurcă în formă de triunghiuri, romburi, ovale și rotunde. Datorită tipului de masă există: kajmak, nuci, portocale, migdale, ciocolată, lămâie, marmeladă sau dulceață.

Cuprins:

Mazurek - proprietăți de sănătate
Mazurek - calorii, valori nutritive
Mazurca de Paște în versiunea ușoară

Mazurek - proprietăți de sănătate

Mazurka este un produs bogat în calorii - 100 g de mazurka oferă 345 kcal. În plus, mazurek conține cantități semnificative de grăsimi - este bogat în principal în acizi grași saturați și colesterol.

Există mazurcă în cantități mici de vitamine și minerale. Cu toate acestea, în comparație cu alte vitamine, se distinge prin conținutul de vitamina E, vitamina A și vitamina B12. Cu toate acestea, printre minerale, fosforul și cuprul merită atenție.

Mazurek are un conținut scăzut de fibre dietetice datorită făinii de grâu care este utilizată la prepararea sa. Se caracterizează printr-un nivel ridicat de purificare. Făina de grâu nu este benefică sănătății: provoacă o creștere rapidă a glicemiei după consum și o scădere rapidă a acesteia, ceea ce crește riscul de diabet de tip 2, obezitate și boli cardiovasculare.

Ouăle utilizate pentru coacerea mazurca afectează prezența acizilor grași polinesaturați, a vitaminei E și a fosforului în acest produs.

Untul folosit pentru prepararea mazurca este o sursă de acizi grași preponderent saturați, care ridică nivelul colesterolului din organism, ceea ce crește riscul de boli de inimă și ateroscleroză. Cu toate acestea, untul conține vitamina E, care este un antioxidant.

Mazurek este, de asemenea, o sursă de zaharoză, al cărei consum în exces este asociat cu consecințe negative asupra sănătății: crește riscul de obezitate, diabet de tip 2 și cariile dentare. În plus, zahărul poate crește colesterolul din sânge și poate crește tensiunea arterială.

Mazurka nu este recomandată persoanelor cu obezitate, datorită conținutului său caloric ridicat și persoanelor care suferă de diabet.

Verificați ce valori nutriționale sunt alte feluri de mâncare de Paște:

Borș alb
Supa de Paști
Cârnați albi

Merită știut

Kajmak mazurka - calorii, valori nutriționale (la 100 g)

Valoare calorică - 345 kcal
Proteine - 4,3 g
Grăsime - 21,9 g

- grăsimi saturate - 11,6 g
- grăsimi monoinsaturate - 6,8 g
- grăsimi polinesaturate - 2,26 g

Carbohidrați - 34,3 g
Fibră - 1,5 g
Zaharoza - 16,4 g
Colesterol - 97,0 mg

Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)

Sodiu - 15,5 mg (1%)
Potasiu - 146,3,0 mg (4%)
Calciu - 56,6 mg (6%)
Fosfor - 86,5 mg (13%)
Magneziu - 19,9 mg (5%)
Cupru - 0,09 mg (10%)
Fier - 0,8 mg (8%)
Zinc - 0,53 mg (5%)

Vitamine

Vitamina A - 156,6 µg (17%)
Vitamina E - 1,41 mg (14%)
Vitamina B1 - 0,05 mg (4%)
Vitamina B2 - 0,1 mg (8%)
Niacină - 0,35 mg (2%)
Vitamina B6 - 0,07 mg (4%)
Vitamina B12 - 0,24 µg (10%)
Vitamina D - 0,32 µg (2%)
Vitamina C - 0,23 mg (0,3%)

Valoare nutrițională: studiu propriu,% din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor nutriționale IŻŻ, 2017

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Aflați mai multe Citiți și: Torturi de Paște - 7 cele mai bune rețete pentru coacerea Paștelui Paște de Paște (tort) - calorii, proprietăți nutriționale

Mazurca de Paște în versiunea ușoară

Mazurka poate fi preparată într-o versiune mai sănătoasă, înlocuind untul cu ulei vegetal sau ulei de cocos, făină de grâu - făină de spelte, făină de cocos, făină de mei. De asemenea, puteți folosi sirop de arțar în loc de zahăr.

Masa mazurca poate fi preparată cu unt de arahide sau mei cu banane, cacao și miere sau cu mei și lămâie.

CITEȘTE ȘI: Mazurka Kajmakowy cu fructe uscate - Rețeta bunicii Krysia + GALERIE FOTO