Mandarine: proprietăți și valori nutriționale

Mandarinele sunt considerate surorile mici ale portocalelor. Nu sunt doar mai mici, ci și mai dulci. Cu toate acestea, ele diferă și de portocalele și alte citrice prin conținutul lor de vitamine și alți nutrienți. Este adevărat că, la fel ca grapefruitul și lămâile, acestea sunt un tezaur al vitaminei C, dar numai conțin nobiletin - un flavonoid care ajută la combaterea obezității, la prevenirea diabetului de tip 2 și a aterosclerozei. Acestea nu sunt singurele proprietăți curative ale mandarinelor.

Mandarinele au multe proprietăți medicinale. Datorită vitaminei C și a vitaminei A - antioxidanți naturali - aceștia susțin sistemul imunitar, inhibă acțiunea radicalilor liberi responsabili de procesul de îmbătrânire, precum și îmbunătățesc starea pielii și protejează împotriva bolilor oculare. Cercetările efectuate de oamenii de știință moderni arată că aceste fructe inconsistente contribuie și la combaterea obezității, la prevenirea diabetului zaharat 2, a aterosclerozei și a unor tipuri de cancer.

Cuprins

1. Mandarine pentru piele și ochi
2. Mandarine pentru imunitate și întârzie procesul de îmbătrânire
3. Mandarine - câte calorii au mandarinele?
4. Mandarine - ce vitamine și minerale conțin mandarinele?
5. Mandarine versus boli de inimă și diabet
6. Mandarine în prevenirea anti-cancer
7. Mandarine și slăbire
8. Mandarine și diabet
9. Mandarine însărcinate
10. Mandarine - tipuri
11. Cum se cumpără mandarine?

Mandarine pentru piele și ochi

Mandarinele sunt una dintre citricele mai bogate în vitamina A (681 UI / 100 g). Nici portocalele (247 UI / 100 g), lămâile (22 UI / 100 g) sau pomelos (8 UI / 100 g) nu se pot potrivi. În ceea ce privește conținutul său, mandarinele sunt al doilea doar după grapefruit (1150 UI / 100 g).

Vitamina A afectează multe procese din organism, inclusiv este indispensabil în perioada de creștere, deoarece influențează pozitiv construirea oaselor și a dinților puternici, protejează pielea împotriva razelor UV și îmbunătățește starea acesteia. În plus, protejează împotriva dezvoltării bolilor oculare, inclusiv glaucom și cataractă.

Mandarine pentru imunitate și întârzie procesul de îmbătrânire

Mandarinele, la fel ca toate citricele, sunt o sursă bogată de vitamina C (26,7 mg / 100 g, adică 38% din necesarul zilnic), care nu numai că întărește sistemul imunitar și protejează organismul împotriva microorganismelor patogene. Vitamina C este, de asemenea, un antioxidant care inhibă multiplicarea radicalilor liberi responsabili de degradarea celulelor corpului.

Mandarine - câte calorii au mandarinele?

100 g de mandarine asigură 53 kcal și:

Mandarine - ce vitamine și minerale conțin mandarinele?

Vitamine și minerale conținute în 100 g de mandarină

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

Mandarine versus boli de inimă și diabet

Și toate acestea datorită nobiletinului conținut în mandarine (un tip de flavonoid). După cum explică cercetătorii, nobiletina previne procesele care duc la cele menționate mai sus boli, adică depozitarea grăsimilor în ficat, prin stimularea genelor responsabile de arderea lor și blocarea genelor responsabile de acumularea lor. Merită să știm că această substanță este prezentă în principal în coaja de mandarină.

Mandarine în prevenirea anti-cancer

Potrivit oamenilor de știință de la Școala de Farmacie Leicester, compusul obținut din coaja de mandarină are capacitatea de a distruge anumite tipuri de celule canceroase, inclusiv cei responsabili de cancer la ficat. Este salvestrol Q40 - un tip de fitoalexină, o substanță utilizată de plante pentru a descuraja dăunătorii, cum ar fi insectele. Potrivit cercetătorilor, acest compus se transformă într-o substanță toxică în interiorul celulelor canceroase și le descompune, fără a afecta celulele sănătoase.

Mandarine și slăbire

Deși sunt dulci, mandarinele nu îngrașă - un fruct (aprox. 65 g) oferă doar 34 kcal, este format din peste 85% apă, iar acizii organici conținuți în aceștia (citric și măr) accelerează procesul de curățare a organismului de toxine și îmbunătăți digestia. Prin urmare, acestea sunt recomandate nu numai persoanelor care se luptă cu supraponderalitatea și obezitatea, ci și celor care doresc să slăbească câteva kilograme sau să curețe corpul de toxine.

Mandarine și diabet

Mandarinele pot fi consumate nu numai de persoanele sănătoase, pentru a preveni diabetul de tip 2, ci și de diabetici. Mandarinele se caracterizează printr-o cantitate medie de carbohidrați și o valoare energetică globală scăzută. Prin urmare, indicele glicemic al acestor fructe este destul de scăzut și se ridică la 30. Prin urmare, acestea sunt sigure pentru diabetici.

Mandarine însărcinate

Mandarinele, la fel ca toate citricele, pot provoca alergii, de aceea femeile însărcinate ar trebui să le mănânce în cantități mici pentru a minimiza riscul apariției acesteia.

IMPORTANT! Esti insarcinata? Înainte de a consuma mandarine, spălați-le bine (de preferință frecați cu o perie sub apă fierbinte), deoarece substanțele chimice cu care sunt acoperite pot fi dăunătoare pentru copil.

Mandarine - tipuri

Există multe varietăți de mandarine, dar cele mai populare sunt clementinele (o încrucișare între o mandarină și o portocală amară), cu o carne dulce, plăcut acidă și aromată, o cantitate mică de semințe și o piele ușor de curățat.

Soiul tangelo (o încrucișare între o mandarină și un grapefruit) este, de asemenea, bine cunoscut - o mandarină foarte dulce și suculentă cu un gust amar.

În magazine și în bazare, puteți găsi, de asemenea, satsumas, adică mandarine fără semințe, și soiul de mandarină, care se caracterizează printr-o culoare roșiatică a pielii. Mandarinele vin în diferite dimensiuni - de la mici ca o nucă până la o portocală.

Cum se cumpără mandarine?

Indiferent de soiul pe care îl alegeți, amintiți-vă că buna calitate și prospețimea mandarinelor este dovadă de aroma lor intensă. Atunci când alegeți mandarinele, luați în considerare și aspectul lor - alegeți întotdeauna cele foarte portocalii, moi, dar fără spații goale sub piele (un astfel de mandarin va fi uscat).