Dieta fără gluten nu este mai sănătoasă

Nu este recomandată dieta fără gluten decât dacă aveți o intoleranță la această proteină.

- Mama dietetică fără gluten nu este mai sănătoasă și nici nu te ajută să slăbești, potrivit specialiștilor.

Glutenul nu este o proteină esențială pentru organism, dar nu trebuie prescrisă decât dacă suferă de boală celiacă, boli inflamatorii intestinale, boli autoimune, modificări hormonale și, poate, unele boli neurologice, a explicat Ismael San Mauro, cercetător la Departamentul de Medicină al Universității Complutense din Madrid, Spania, în seminarul Tulburări legate de gluten și implicațiile sale clinice și sociale, potrivit El País.

Intoleranța la gluten provoacă probleme digestive, cum ar fi gaze, greutăți, dureri abdominale, diaree sau constipație, precum și probleme dermatologice, oboseală, tulburări ale ritmului de somn sau modificări hormonale, a indicat San Mauro. Cea mai gravă formă de intoleranță la această proteină vegetală este boala celiacă, o patologie moștenită.

San Mauro a negat că dieta fără gluten este benefică pentru sănătatea majorității populației. În opinia sa, orice dietă ar trebui să conțină atât produse de origine vegetală, cât și animale, pe lângă cereale integrale. Dimpotrivă, este recomandabil să eliminați produsele rafinate și procesate din dietă pe cât posibil.

xamnesiacx