Cum se scad nivelurile de acid fitic?

Bună ziua, pot adăuga hrișcă măcinată la fulgii de ovăz turnați peste ziua precedentă pentru a reduce acidul fitic? Pot adăuga și mei măcinat? toate cele bune

Bună ziua, Desigur, puteți adăuga hrișcă, precum și fulgi de hrișcă, mei sau mei. Merită, de asemenea, să adăugați suc de lămâie și fructe.De fapt, acidul fitic din fulgi de ovăz blochează biodisponibilitatea mineralelor precum calciu, fier, zinc și magneziu.

În plus, acidul fitic blochează pepsina - o enzimă necesară digerării proteinelor, iar amilaza necesară pentru a transforma amidonul în zahăr sau tripsină. Prin urmare, merită să utilizați tratamentele de mai sus. Vă rugăm să rețineți că, în ciuda acidului fitic, fulgii de ovăz și clătitele sau terciurile preparate pe baza lor sunt bogate în vitamine și minerale. toate cele bune

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Proprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl