Fructe de goji - acțiune și proprietăți nutriționale

Vedeți mai multe fotografii GOJI BERRIES - acțiune și proprietăți nutriționale 4

Fructele de goji sunt fructe ale căror proprietăți de acțiune și vindecare sunt folosite în medicina naturală în țările asiatice de peste 2.500 de ani. Sunt recomandate, printre altele în tratamentul reumatismului și cu scăderea imunității. Fructele de goji sunt numite diamante roșii din est și se numără printre superalimente sau „superalimente”.

Fructele de goji sunt fructul unei plante chineze numite wolfberry (Lycium barbarum L.), cunoscut și sub numele de wolfberry, care este o rudă apropiată a wolfberry-ului chinezesc (Lycium chinezesc L. - nu are nicio legătură cu umbră de noapte, care este otrăvitoare).

Cu toate acestea, denumirea de „goji” se referă doar la fructul de wolfberry tibetan (Lycium barbarum L.) - acesta este numele său comercial. Lupul aparține familiei umbrelor de noapte, care este la fel ca ardeii, roșiile, cartofii și vinetele.

Fructele de goji, care cresc în văile tibetane și în Himalaya, sunt cele mai sănătoase, deoarece sunt cultivate în zone nepoluate de poluare sau pesticide. Soiurile cultivate în țări calde și subtropicale, cum ar fi Japonia, Coreea și alte țări din Asia de Sud-Est și Europa, au o valoare nutritivă și medicinală mai mică.

Cuprins:

1. Fructele de goji pot inhiba progresia cancerului
2. Fructele de goji pot reduce nivelul zahărului
3. Fructe de goji pentru hipertensiune arterială și colesterol
4. Boabe Goji - contraindicații
5. Fructe de goji pentru ochi sănătoși
6. Fructele de goji pot proteja ficatul
7. Boabe Goji - se folosesc în bucătărie

Fructele de goji pot inhiba progresia cancerului

Fructele de goji sunt o sursă foarte bună de proteine, care conține până la 18 aminoacizi. În plus, conțin carbohidrați și grăsimi, inclusiv 5 acizi grași nesaturați din grupul omega-6, responsabili de producerea hormonilor, de buna funcționare a creierului și a sistemului nervos.

În plus, acestea sunt o sursă de multe vitamine și minerale, inclusiv:

• vitamina C.
• vitamina B1
• vitamina B2
• vitamina B6
• fosfor
• calciu
• seleniu
• fier
• cupru
• zinc

precum și carotenoizi și compuși polifenolici, dintre care cel mai numeros grup sunt flavonoidele.

Cu toate acestea, fructele de goji au un ingredient mult mai valoros. Este un complex LBP polizaharidic bioactiv solubil în apă (Lycium Barbarum polizaharide). Rezultatele multor studii arată efectul său stimulator asupra sistemului imunitar, proprietățile antioxidante și, mai ales, proprietățile anticanceroase.

Cercetările au arătat că complexul LBP inhibă creșterea celulelor cancerului gastric uman (liniile celulare MGC-803 și SGC-7901), a celulelor canceroase ale colonului uman SW480 și Caco-2 și a celulelor cancerului pulmonar, inducând apoptoza lor, adică moartea celulară.

De asemenea, inhibă în mod semnificativ creșterea celulelor canceroase de prostată și inhibă în mod eficient creșterea celulelor cancerului de sân uman (linia celulară MCF-7).

Acest complex prezintă proprietăți antiproliferative (inhibarea multiplicării) și în raport cu celulele hepatomului uman QGY7703 și contribuie, de asemenea, la apoptoza celulelor leucemice HL-60.

Fructele uscate de goji sunt, de asemenea, valoroase!

• Valoarea energetică - 349 kcal
• Proteine ​​totale - 14,26 g
• Grăsime - 0,39 g
• Carbohidrați - 77,06 g (inclusiv zaharuri simple 45,61 g)
• Fibră - 13,0 g
• Vitamina C - 48,4 mg
• Vitamina A - 26.822 UI
• Calciu - 190 mg
• Fier - 6,80 mg
• Sodiu - 298 mg

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

Fructele de goji pot reduce nivelul zahărului

În studiile pe animale, grupul celor menționați mai sus compușii polizaharidici stimulează proliferarea celulelor β pancreatice și crește absorbția glucozei în țesuturile periferice.

Efectul hipoglicemiant al fructelor de goji a fost confirmat de alți oameni de știință, ale căror studii arată că administrarea complexului polizaharidic LBP poate reduce hiperglicemia la animalele care suferă de diabet.

Mai mult, s-a observat că complexul LBP poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și, astfel, reduce rezistența la insulină.

Fructe de goji pentru hipertensiune arterială și colesterol

Boabele Goji conțin ciperon, care este benefic pentru funcția inimii și tensiunea arterială, și betaină, care este utilizată pentru a produce colină, o substanță care joacă un rol în prevenirea bolilor de inimă.

În plus, conțin β-sitosterol și complexul LBP - substanțe care scad colesterolul. Efectele de promovare a sănătății fructelor de goji sunt confirmate de studii efectuate pe șobolani cu hiperlipidemie.

Acestea arată că fructul wolfberry reduce semnificativ nivelul trigliceridelor, colesterolului total și colesterolului LDL „rău” din serul sanguin și, de asemenea, contribuie la o creștere a nivelului de colesterol HDL „bun”.

Este importantă și prezența vitaminei C, care are și un efect benefic asupra activității sistemului circulator. Unele surse raportează că 100 g fructe de padure goji uscate, coapte conțin până la 2.500 mg.

Boabe Goji - contraindicații

Nu trebuie să mâncați mai mult de 5-12 g de fructe de padure goji uscate pe zi.

Boabele de Goji nu trebuie consumate de persoanele care iau anticoagulante. Persoanele care iau alte medicamente și / sau se confruntă cu boli ar trebui să fie atenți și să consulte un medic înainte de a ajunge la fructele de goji.

Sarcina și alăptarea sunt, de asemenea, contraindicații pentru consumul de fructe de padure goji.

În plus, nu trebuie să mâncați fructe proaspete, necoapte, deoarece acestea pot duce la otrăvire, care se manifestă prin întreruperea funcțiilor sistemului digestiv și a sistemului nervos. Din fericire, puteți cumpăra fructe uscate numai în Polonia.

Fructe de goji pentru ochi sănătoși

Culoarea roșu-portocalie a fructului este rezultatul conținutului ridicat de carotenoizi, inclusiv zeaxantina (reprezentând peste 70% din conținutul total de carotenoizi din fructe, deși alte surse spun 31-56%) și luteină.

Luteina și zeaxantina au proprietăți antioxidante și protejează retina de daunele provocate de radicalii liberi. Deficiența lor în dietă poate fi unul dintre factorii de risc pentru dezvoltarea AMD, adică degenerescența maculară.

În plus, luteina este capabilă să absoarbă lumina albastră vizibilă și astfel protejează structurile oculare împotriva dozelor periculoase de radiații vizibile și UV.

Fructele de goji pot proteja ficatul

De ani de zile, tibetanii folosesc fructe de goji în terapii pentru a ajuta la curățarea ficatului de toxine și la îmbunătățirea digestiei. Recent, oamenii de știință au decis să investigheze influența lor asupra activității acestui organ.

Studiile efectuate pe șoareci arată că complexul polizaharidic conținut în fructele de goji inhibă afectarea oxidativă a ficatului cauzată de o dietă bogată în grăsimi.

Citiți și despre alte super alimente:

• Aronia. Care sunt beneficiile pentru sănătate ale sucului de ardei iute?
• Afinele susțin tratamentul multor boli
• Afinele americane - proprietăți curative
  

Articol recomandat:

Kalina pentru durerile menstruale. Proprietățile și utilizarea trandafirului

Boabe Goji - se folosesc în bucătărie

Boabele Goji au un gust similar cu merisoarele, dar sunt mai puțin dulci și mai tari. În plus, au un indiciu de aromă de roșii și plante.

Fructele de goji pot fi consumate ca stafide sau alte fructe uscate, adică crude. Totuși, nu uitați să nu exagerați cu ele, mai ales că nu au un conținut scăzut de calorii (au 370 kcal la 100 g).

În bucătăria chineză, fructele uscate de goji sunt fierte înainte de a fi consumate. Se adaugă apoi la orez, supe, pui și porc sau amestecate cu legume.

Din fructe de goji uscate fierte puteți prepara și ceai de plante, la care se adaugă flori chinezantice chinezești în Asia. Fructele uscate de lup se potrivesc bine cu ceaiul roșu.

În plus, fructele de goji sunt folosite pentru a produce sucuri, vinuri, tincturi și suplimente sub formă de pulberi și tablete.

Articol recomandat:

ACEROLA - un tezaur de vitamina C. Sănătatea și proprietățile nutriționale ale acerolei

Bibliografie:

1. Cieślik E., Gębusia A., Caracteristicile proprietăților de promovare a sănătății fructelor plantelor exotice, „Progrese în fitoterapie” 2012, nr.2
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Complex polizaharidic cu fructe de goji (Lycium barbarum) ca element al fitoterapiei - revizuirea literaturii, „Progrese în fitoterapie” 2014, nr. 4