Chiar și consumatorii sănătoși au zile de lăcomie și nu este anormal. Acesta este unul dintre motivele pentru care practic fiecare cultură are zile în care poți mânca mai mult - zile de sărbătoare. Poate include sărbători sau diferite tipuri de sărbători. Ce se întâmplă în organism după ce mănânci în exces o zi?
Probabil vă întrebați dacă saltul de greutate observat a doua zi după lăcomie este acumulat de țesut adipos? Din fericire, nu.
Corpul uman are mecanisme speciale de stocare a energiei dezvoltate pe parcursul evoluției. Cel mai eficient dintre ele este mecanismul de stocare a energiei în țesutul adipos cu ajutorul unor molecule numite trigliceride, care sunt practic cele mai simple molecule de grăsime.
O persoană adultă subțire poate stoca aproximativ 130.000 kcal de energie din țesutul adipos sub formă de trigliceride. Pe de altă parte, la o persoană obeză, cantitatea de celule grase și energia stocată în ele pot chiar să depășească un milion de kcal.
„Omul nu trăiește pentru a mânca, ci mănâncă pentru a trăi” Socrate
Transformând acest lucru în cantitatea de energie pe care o cheltuie organismul în medie, este destul de mult, deoarece cererea de energie a unei persoane adulte este în medie de la 1600 la 2600 kcal pe zi. Deci, dacă presupunem că cererea este de 2200 kcal, atunci pentru a arde această cantitate de energie, va trebui să postim pentru întreaga lună.
Citește și: De ce mâncăm mai mult decât ne-am dori? Motive pentru supraalimentarea CRĂCIUNULUI - cum să ne suprimăm pofta de mâncare și să ne împotrivim gălăgia ALIMENTELOR COMPULSIVE sau când mâncați ne stăpâneșteMănânci mai mult, acumulezi mai mult?
Da. Dacă mai multă energie decât cheltuiala energetică este furnizată organismului, organismul va încerca să stocheze această energie cu orice preț.
În cazul persoanelor slabe, se va cheltui o singură dată un exces de calorii sub formă de căldură, adică creșterea termogenezei. Efectul termogen poate fi de până la 500 kcal în plus pe zi.
Este, de asemenea, un răspuns parțial la întrebarea de ce unii oameni se luptă să se îngrașe. Pe de altă parte, activitatea fizică suplimentară va intensifica acest efect și mai mult. Cunoașteți oameni care nu pot sta liniștiți?
Merită să știm că rezistența la insulină crește în cursul unui singur surplus caloric, în special cu o masă constând dintr-o cantitate mare de carbohidrați și grăsimi. Aceasta înseamnă că organismul nu poate arde eficient energia furnizată.
Prin urmare, pentru a nu pierde materia primă valoroasă, care este energia, organismul o stochează rapid, mai întâi în mușchi sub formă de glicogen, iar apoi în ficat și țesutul adipos sub forma trigliceridelor menționate.
Cu cât astfel de episoade sunt mai frecvente, cu atât corpul învață mai eficient să stocheze și fenomenul de rezistență la insulină crește.
Cât de mult poți câștiga în greutate într-o singură zi? Poți să te îngrași după o zi de lacomie?
După un festin unic, puteți observa adesea o creștere în greutate de la unu la câteva kilograme a doua zi. Din fericire, nu este țesutul adipos în sine. Apa corpului poate reprezenta o mare parte din această greutate. Ce ajută la stocarea apei în corp?
- sare - are un efect asupra acumulării de apă. Moleculele de sare leagă apa și o mențin în corp timp de câteva zile, în special în spațiul extracelular
- fibra - de asemenea conecteaza eficient moleculele de apa. După o masă bogată în fibre, poate dura până la 3 zile pentru ca o persoană sănătoasă să treacă prin conținutul intestinal. Așadar, prânzul de duminică nu va părăsi corpul decât în jurul zilei de miercuri ...
- zaharurile simple - care influențează echilibrul hormonal, sunt un alt factor care cauzează - împreună cu sarea de masă - colectarea apei din organism. În cazuri extreme, pot provoca umflături, în special ale mâinilor, degetelor și picioarelor
- alcool - alcoolul este al patrulea factor care afectează retenția de apă în organism. În plus, transportă o doză mare de energie. Este adevărat că etanolul în sine are proprietăți de deshidratare, dar corpul, străduindu-se să echilibreze apa și echilibrul electrolitic, folosește mai multă apă pentru a compensa pierderile cauzate de consumul de alcool. De asemenea, poate avea ca rezultat umflături și mai multă greutate pentru următoarele câteva zile
Este posibil să mănânci în stoc?
Corpul este perfect pregătit pentru a stoca rezervele de energie. În acest scop, folosește, printre altele țesut adipos, ficat și mușchi. Din păcate, este imposibil să umpleți stocul fără a vă fi foame după ceva timp.
Corpul, folosind rezervele acumulate, va trimite simultan semnale despre lipsa de hrană, care sunt interpretate ca un sentiment de foame. Acest lucru se datorează în mare măsură echilibrului hormonal de pe linia de grelină-leptină.
Primul hormon este activat pe măsură ce stomacul se golește și nivelul zahărului din sânge revine la normal. Leptina, pe de altă parte, este eliberată atunci când sunt satisfăcute nevoile de energie ale corpului.
„Tăiați des, dar nu prea mult, și mâncați, atâta timp cât doriți doar un singur lucru” - Przecław Słota
Atunci când să te ridici de la masă? Ascultând nevoile corpului, la un moment dat corpul trimite un semnal că s-a saturat. Cel mai bine este să opriți sărbătoarea cu o clipă înainte de acest semnal, adică să vă ridicați de la masă, când nu sunteți complet plin.
Cu toate acestea, este ușor să ignori mesajul și să mănânci în continuare. Mai ales dacă atmosfera este plăcută, oamenii cu care stăm continuă sărbătoarea sau dacă se consumă alcool în acest proces. În astfel de cazuri este corect să spui „apetitul crește odată cu mâncarea”.
Efectele unei sărbători somptuoase de o zi pot rămâne în corp până la o săptămână. Multe căi metabolice sunt perturbate atunci. Cu toate acestea, o sărbătoare unică nu este un lucru rău. Ar trebui inclus din bilanț din când în când, mai ales pentru o bună sănătate mintală.
Cu toate acestea, trebuie avut grijă ca astfel de sărbători să nu apară prea des. Este o idee bună să observați cât de des apar astfel de episoade în fiecare an. Dacă se întâmplă de mai multe ori, nu ar trebui să vă îngrijorați prea mult. Cu toate acestea, dacă se întâmplă neplăceri în mod regulat, lunar sau săptămânal și aveți disconfort, acordați o atenție specială acestora, deoarece poate crea o problemă gravă.
Amintiți-vă, totuși, că excesul de energie de lungă durată este cel mai rău pentru organism. Această afecțiune crește riscul de a dezvolta boli metabolice care sunt periculoase pentru sănătate și viață. În plus, excesul regulat de alimente provoacă, de asemenea, o deteriorare permanentă a dispoziției și a bunăstării. Poate duce chiar la dezvoltarea depresiei.
Prin urmare, la sărbătoare, bucurați-vă de mâncare cu prietenii și familia, fără remușcări. Astfel vă îngrijiți de sănătatea mintală. Cu toate acestea, zilnic mențineți o dietă sănătoasă și o activitate fizică. Datorită acestui fapt, vă veți simți bine, menținând în același timp o sănătate optimă!
5 modalități de a nu te îngrășa în timpul Crăciunului - recomandă Mikołaj Choroszyński
În timpul sărbătorilor, mâncăm greu, dieta este un cuvânt interzis la masă. Iată cinci sfaturi care s-ar putea să nu te ajute să slăbești;) Dar să nu te îngrași! Și petreceți Paștele mai sănătos și în formă decât de obicei!
Sursa: Youtube.com/GastroCoach
Despre autor Mikołaj Choroszyński, dietetician și gastrocoach Maestru în nutriție și dietetică umană, psiho-dietician, youtuber. Autorul primei cărți de pe piața poloneză despre o dietă care contracarează bolile neurodegenerative "MIND Diet. A Way for a Long Life". El se îndeplinește profesional, conducând clinica de dietă Bdieta, deoarece nutriția a fost întotdeauna pasiunea sa. Ea își ajută pacienții spunându-le ce să mănânce pentru a rămâne sănătoși și a arăta bine.
