Acum câteva zile mamei i s-a îndepărtat vezica biliară. Acum este acasă, dar avem probleme cu găsirea dietei noastre. Voi adăuga că mama este diabetică. Ce produse îi pot oferi? Aș dori să cer o listă de produse pe care le pot folosi în nutriție. Toate cele bune.
Produse permise în dietă:
• Lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat, lapte (maximum 0,5 l pe zi), produse lactate acre, iaurt degresat, caș slab și brânză de până la 3% grăsime, smântână cu 10% grăsime, lapte condensat cu 5% și 7,5 % grăsime, kefir,
• Făină, făină de cartofi, fulgi de ovăz și fulgi de grâu, orez, gri, budincă, paste, fulgi de porumb, germeni de soia, germeni de linte, porumb,
• Pâine de grâu, crutoane, biscuiți, pâine crocantă, pâine amestecată bine coaptă, Graham, pâine integrală, aluat de drojdie, biscuit, tort cu fructe, turtă dulce, tort de fructe, kajzer, chipsuri de porumb,
• Zahăr, fructoză, glucoză, miere de albine, jeleu, marmeladă, îndulcitori,
• mere și pere decojite, banane, portocale, mandarine, grapefruit, căpșuni, zmeură, mure, pepeni, kiwi, piersici, caise, compoturi din fructele menționate mai sus,
• Chimen, anason, fenicul, cuișoare, scorțișoară, nucșoară, foi de dafin, ienupăr, ienibahar, piure de roșii, ketchup. Cu toleranță individuală, de asemenea: curry, ardei iute, usturoi, ceapă, ardei dulce, toate ierburile,
• Ceai negru, boabe slabe de cafea, sucuri de fructe și legume, milkshake-uri, lapte de cacao din lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi, ceaiuri din plante, apă minerală,
• Carne de vițel, carne de vită slabă, lombă, miel, tripă, ficat, rinichi, găină, pui, curcan, porumbel, fazan, rață sălbatică, iepure, iepure, caprioare, mistreți, carne de cal,
• Șuncă slabă fără grăsime, friptură rece, conserve de carne, vițel în jeleu, păsări de curte în jeleu, carne de pasăre,
• Bulion slab de carne, supe ușor condimentate, sosuri cu conținut scăzut de grăsimi,
• Perch, cod, baltă, talpă, păstrăv, știucă. tencuială, crabi, raci, jeleu, ton proaspăt, zander, merluciu, polen, halibut, pește plat,
• Cartofi în jachetă, cartofi sărați, piure de cartofi, găluște de cartofi fierți,
• Morcovi tineri, coajă tânără, sparanghel, conopidă, spanac, varză, ridiche, sfeclă roșie, țelină, roșii și castraveți curățați, ciuperci, salată verde, toate salatele condimentate cu oțet sau suc de lămâie, vinete, dovlecei, fenicul, brocoli
• Ou fiert moale, omletă din spumă, ouă amestecate libere, ou pentru îngroșarea supelor, sosuri, leguminoase, sufleuri, proteine de pui. Gălbenușul este contraindicat în bolile tractului biliar.
Produse care nu sunt permise în dietă:
• Brânză grasă, tipuri de brânză condimentată, fructe, fudge,
• Produse din cereale grosiere, germeni de grâu, semințe de floarea-soarelui, semințe de susan, nuci, migdale,
• Pâine proaspătă, prăjituri, foietaj, produse de patiserie (gogoși, clătite, macaroane), biscuiți, fursecuri, chifle de unt, pufuri, cheesecake, crumble,
• Dulciuri (bomboane, ciocolată, praline sau bomboane),
• Fructe necoapte, prune, agrișe, coacăze, mere și pere cu piele, avocado,
• Muștar picant, piper, boia în cantități mai mari, sosuri cu esență engleză, maioneză,
• Boabe de cafea puternice, băuturi carbogazoase, alcool,
• Carne de vită grasă, vițel, carne de porc, carne de oaie, carne puternic vindecată, carne tare prăjită, pâine, carne coaptă grasă, păsări de curte grase (rață, gâscă), inimi, limbi, cerebel, piei de pasăre,
• Cârnați grași și foarte afumați, carne de porc tocată, carne tocată, pateuri, pateu, brânză de cap, salam, cârnați, budincă neagră,
• Bulion gras, sosuri de unt, decocturi de oase,
• Untură, seu, untură, margarine tari,
• Crap, hering, anghilă, macrou, somon, halibut, calcan, ton în ulei, sardine în ulei,
• cartofi prăjiți, salată de cartofi cu maioneză, clătite de cartofi, cartofi prăjiți,
• Ceapă, usturoi, alb, roșu, varză italiană, mazăre, fasole, soia,
• Ouă fierte, ouă prăjite, slănină și omletă, gălbenușuri.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Iza CzajkaAutor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.
