O dietă anti-colesterol pentru persoanele cu colesterol ridicat

Când colesterolul dvs. este ușor peste intervalul normal, primul lucru pe care îl puteți face este să vă schimbați dieta. Adesea, rezultatele se îmbunătățesc după doar 3 luni de la utilizarea unei diete cu colesterol. Ce să mănânci pentru a reduce colesterolul?

Dieta anti-colesterol este o armă puternică atunci când colesterolul este prea mare. Aflați ce puteți mânca pentru a scădea colesterolul. Pâine prăjită Baguette cu Rokpol la micul dejun, lasagne de legume cu sos de smântână la prânz plus o gogoasă la desert, salată de pește la cină, sucuri de fructe de băut toată ziua - la prima vedere pare a fi un meniu adecvat pentru toată ziua. Dar nu pentru o persoană cu colesterol ridicat.

Acest kit este o doză uriașă de colesterol, deși nu conține carne sau mezeluri. Aruncați o privire mai atentă la ingredientele acestui meniu. Micul dejun - doar greșeli: o bucată de pâine de grâu cu unt în loc de un bob integral cu o margarină ușoară. O felie de brânză albastră (30 g) este de 22-30 mg de colesterol. Prânz fără carne, cu multe legume - este lăudabil, dacă nu pentru sos de smântână și o cantitate mare de brânză - bogat în colesterol (70-80 mg în 100 g în funcție de specie). În plus, gogoasa conține unt și se prăjește în untură, de unde 73 mg de colesterol într-o prăjitură. Salată de pește pentru cină - din toate punctele de vedere, atâta timp cât este turnată cu oțet (cu ulei de măsline bun) și nu maioneză. Sucul este fin atâta timp cât nu este îndulcit; zahărul afectează și gestionarea grăsimilor din organism.

Auziți despre dieta anti-colesterol, ce alimente să mâncați și ce să evitați. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri

Dieta anticolestrol - cum se evită capcanele?

Nu este suficient să nu mâncați produse de origine animală - carne, în special carne de porc, miel, carne de vită, unt, deoarece acestea conțin cel mai mult colesterol. Oricum, sunt greu de evitat dacă nu urmați o dietă vegană strictă. Trebuie să alegeți acele produse care conțin cât mai puțin posibil.

Merită, de asemenea, să acordați atenție metodei de preparare a vasului. În loc să prăjiți carnea (doar albă, slabă), este mai bine să o coaceți în folie de aluminiu sau în așa-numitele într-un manșon de copt fără a folosi puțină grăsime sau aburi (de exemplu, cu legume).

Minimizați zahărul și produsele cu adaos de zahăr (inclusiv orice băuturi cu zahăr). Are un efect negativ asupra nivelului trigliceridelor. Evitați alimentele procesate: fast-food, chipsuri, cartofi prăjiți. Sunt o sursă de acizi grași saturați, precum și de sare, pe care oricum o consumăm mult prea mult (norma care nu trebuie depășită este o linguriță plată pe zi).

Colesterol crescut - tratament prin consum

Când nivelul colesterolului este ușor peste normal (total peste 190 mg%), primul lucru pe care îl puteți face este să vă schimbați dieta. Adesea rezultatele se îmbunătățesc după doar 3 luni. Nu te odihni pe lauri atunci. Dieta (complementul său necesar este activitatea fizică) merită să vă urmați întreaga viață. Recomandările nu sunt deloc complicate.

Autor: Time S.A

Amintiți-vă că o dietă selectată corespunzător va reduce concentrația de colesterol „rău” și va ajuta în lupta împotriva bolilor cardiovasculare. Profitați de JeszCoLubisz - sistemul dietetic inovator al Ghidului pentru sănătate și bucurați-vă de un plan selectat individual și de îngrijirea constantă a unui dietetician. Aveți grijă de sănătatea dvs. și reduceți riscul de ateroscleroză, atac de cord sau accident vascular cerebral.

Ce dietă va reduce colesterolul?

Mențineți produsele de origine animală la minimum. Acestea conțin acizi grași saturați care cresc colesterolul LDL și trigliceridele. Evitați gălbenușurile de ou, untul, paharele (ficat, rinichi, limbă, inimă) - sunt deținători de record pentru conținutul de colesterol. Înlocuiți untul cu margarină moale, de bună calitate, untura cu ulei, cum ar fi rapița sau uleiul de măsline.

O bună proteină de origine animală este furnizată de pești, dar numai marea, marea adâncă. Din păcate, ar trebui să eliminați heringul, somonul, macroul și tonul din dieta dvs. de scădere a colesterolului. Uleiurile (de exemplu, semințe de struguri, floarea-soarelui), precum și nucile, cerealele și semințele (dovleac, floarea-soarelui, susan) sunt o sursă excelentă de acești acizi. Susanul este o sursă de fitosteroli - substanțe care inhibă absorbția colesterolului LDL în tractul digestiv. Deci, este mai bine să mâncați desert în loc de cookie, de exemplu pe semințe de susan.

Înlocuiți proteinele animale cu cele vegetale - cea mai mare parte este în leguminoase (fasole, mazăre, linte, naut). De asemenea, sunt bogate în fibre. Convinge-te de soia și de produsele sale (de exemplu, brânză tofu), care în 40 la sută constă din proteine ​​valoroase și scade nivelul colesterolului rău.

Consumați cât mai multe legume posibil - cel puțin 400g pe zi, de preferință în mai multe porții. Acestea oferă fibre, valoroase în lupta împotriva colesterolului. Atenție însă la fructe, multe dintre ele conțin prea mult zahăr. Excepția este fructele de culoare portocalie, în special grapefruit, pe care ar trebui să le consumați în fiecare zi (cel puțin unul).

Produsele din cereale integrale abundă și în fibre (precum și în vitamine și microelemente): pâine integrală, paste integrale, orez necurățat.

Ce vitamine ajută la scăderea colesterolului?

Când colesterolul este oxidat, are efect aterosclerotic. Acest proces, care este favorizat de radicalii liberi, este contracarat de antioxidanți ai vitaminelor C și E, carotenoizi și flavonoizi. Prin limitarea proceselor de oxidare, aceste substanțe au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Oamenii de știință au dovedit că placa aterosclerotică se depune cel mai adesea la persoanele al căror corp are un nivel scăzut al acestor compuși.

• Vitamina C sigilează pereții arterelor, prevenind aderența grăsimilor și neutralizează radicalii liberi. Cele mai bune surse ale acesteia sunt patrunjelul, varza, piperul, kiwi, coacăzele negre, citricele.
• Carotenoizii, inclusiv beta-carotenul și licopenul, neutralizează radicalii liberi și inhibă oxidarea lipidelor. Beta-carotenul se găsește în cantități mari în fructele și legumele cu culori galbene și portocalii (dovleac, morcovi, caise) și verde (spanac, dovlecei). Roșiile și produsele lor (ketchup, piure) abundă în licopen.
• Vitamina E protejează colesterolul LDL rău de oxidare, relaxează vasele de sânge, mărește coagularea sângelui și astfel reduce capacitatea colesterolului de a se așeza pe pereții arterelor. Sursele bune ale acestuia sunt germeni de grâu, nuci și ulei de floarea soarelui.
• Flavonoidele sau polifenolii din plante împiedică formarea radicalilor liberi și îi pot îndepărta. Consumul de legume (broccoli, ceapă, usturoi, mazăre, salată verde, fasole, soia) și fructe (struguri negri, coacăze negre, afine, ardei iute), precum și cereale și consumul de ceai verde vor reduce colesterolul.

Înlocuind unele produse cu altele, veți evita o doză mare de colesterol

• un pahar (200 ml) de lapte 0,5% are 4 mg colesterol, 3,5% lapte. - 28 mg
• lingură de smântână 12 la sută are 8 mg colesterol, cremă 30 la sută. - 25 mg
• 100 g de brânză albă slabă are 2 mg de colesterol, brânză albă - 37 mg
• înghețata de sorbet nu are colesterol, înghețata de înghețată - 34 mg / 100 g
• albușul de ou nu are deloc colesterol, gălbenuș - 180 mg
• 100 g de piept de curcan fără piele are 49 mg de colesterol, coapse de curcan cu piele - 81 mg
• 100 g piept de pui fără piele are 58 mg de colesterol, coapsa de pui cu piele - 84 mg
• 100 g de șuncă de vacă are 57 mg de colesterol, salam - 105 mg
• 100 g de filet de curcan are 52 mg de colesterol, filet de Sopot - 63 mg
• margarina moale nu are colesterol, unt - 248 mg / 100 g
• uleiul nu are colesterol, untură - 95 mg / 100 g

lunar "Zdrowie"