Un fiziolog nutriționist înseamnă același lucru ca un dietetician? Dacă da, de ce se numește altfel? Sunt farmacist, cunoștințele despre nutriție sunt foarte utile. Cunoașteți școli sau cursuri care să vă ofere o imagine mai largă asupra acestui lucru?
Ce face un fiziolog?
Pur și simplu, un fiziolog știe ce se întâmplă cu substanțele nutritive după fragmentare, digestie și absorbție în celule sau organe și cum aceasta afectează întregul corp. În momentul diagnosticării unui pacient înainte de a stabili un program de dietă, am nevoie de un număr de sânge, lipidogramă, zahăr din sânge, electroliți, teste de urină. De asemenea, se întâmplă și nu de puține ori să decidem suplimentar asupra unui test de intoleranță alimentară, teste genetice sau un test de exerciții fizice. Toate acestea pentru a defini cu precizie tipul de metabolism și defectul acestuia (și chiar și dentiția incompletă poate fi importantă). Apoi, puteți stabili individual un program de dietă și exerciții fizice. Cel mai important lucru este să nu rănești pacientul și să-l ajuți să controleze boala sau - ca în cazul obezității sau al excesului de greutate - să scapi de ea odată pentru totdeauna.
Pe vremea când studiam nutriția umană la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia, dietetica și fiziologia erau două specializări separate care erau alese după al treilea an de studii. Nu știu dacă este cazul acum. De asemenea, nu sunt sigur dacă există cursuri pentru un fiziolog nutriționist. Poate la facultățile medicale, specializate în sănătate publică?
Ce face un dietetician?
Un dietetician pregătește meniuri pentru persoanele bolnave sau sănătoase și oferă sfaturi despre alimentația sănătoasă, stabilește meniuri, inclusiv, de exemplu, pentru copii, adolescenți, femei însărcinate și sportivi. Un dietetician oferă nu numai sfaturi individuale, ci și lucrează în unități de catering, cum ar fi spitale sau sanatorii, unde stabilește meniuri, care sunt efectuate de personalul „bucătăriei”. El aplică principiile sistemului HACCP (Analiza pericolelor și puncte critice de control) în timpul preparării vaselor, supraveghează și controlează etapele de producție a alimentelor, controlează, de asemenea, condițiile de depozitare a alimentelor și calitatea produselor alimentare. De asemenea, poate efectua instruire pentru angajați, ținând cont de GHP (Good Hygienic Practice) și GMP (Good Manufacturing Practice).
Atât un dietetician, cât și un fiziolog pot conduce propriile birouri, dar un dietetician este mai bine pregătit să lucreze într-un spital sau sanatoriu. Un fiziolog va fi mai potrivit pentru a lucra cu sportivi, sportivi amatori, persoane cu afecțiuni de sănătate precum supraponderalitatea, rezistența la insulină, probleme articulare, gută sau diabet și cooperarea cu un medic.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Iza CzajkaAutor al cărții „Dieta într-un oraș mare”, un iubitor de alergări și maratoane.
