Puteți bea suc crud de sfeclă când sunteți gravidă?

Buna ziua, sunt insarcinata in 5 saptamani. Spune-mi te rog, pot bea suc de sfeclă roșie crud + morcov + mere, stoarse într-un storcător?

Suc de morcovi și mere, desigur. În ceea ce privește sucul de sfeclă crud, aș rezista să-l iau. S-a dovedit că ceea ce funcționează în sfeclă este NITRATI, considerat până nu demult o componentă absolut dăunătoare a dietei. Acțiunea lor poate provoca chiar anemie - nitrații (V) sunt transformați în nitriți (III), care oxidează fierul, contribuind la formarea metemoglobinei, incapabil să transporte oxigen. De aceea, se recomandă să nu administrați alimente bogate în acești compuși sugari, copii mici sau bolnavi sau vârstnici. Un alt simptom al toxicității nitriților este anemia. Este rezultatul unei tulburări enzimatice a celulelor roșii din sânge, care le scurtează timpul de supraviețuire și facilitează hemoliza (descompunerea).

Suc de sfeclă - periculos pentru făt?

Pe scurt, sucul crud de sfeclă roșie poate contribui la agravarea sau menținerea anemiei, deși reduce senzația de oboseală. Efectul lor asupra ameliorării tensiunii arteriale este legat de conversia ulterioară a nitriților (III) în oxid nitric, care reglează tensiunea arterială, dilată vasele de sânge și inhibă agregarea celulelor sanguine. Cu toate acestea, creșterea toleranței la exerciții nu are nimic de-a face cu îmbunătățirea parametrilor sanguini - dimpotrivă, acestea pot contribui la inhibarea acestuia. În plus, indigestia este cauzată de influența nitriților și a nitraților asupra funcțiilor membranei intestinului subțire, care se poate manifesta ca diaree severă care duce la deshidratare. Nitritul contribuie, de asemenea, la formarea de compuși cancerigeni și mutageni (deteriorarea ADN-ului), precum și toxici pentru făt (teratogen). Acestea afectează, de asemenea, metabolismul glucidelor, proteinelor, vitaminelor A și E, precum și funcțiilor glandei tiroide. Doza zilnică de nitrați este de 7,0 mg / kg greutate corporală pe zi (adică aproximativ 500 mg pentru o persoană medie). Sursa principală a acestor compuși sunt legumele precum cartofii, sfecla și spanacul. Nitrații și nitriții se găsesc și în produsele, produsele lactate și aditivii folosiți în industria cărnii.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Katarzyna Pryzmont - dietetician, psiho-dietetician, proprietar al biroului dietetic ATP. Este specializat în slăbirea adulților, organizează ateliere și conferințe despre motivație la schimbarea obiceiurilor alimentare, printre altele. „Cum să faci față ispitelor în timp ce slăbești”. Mai multe la