Alimentele dietetice de Paști

Delicatetele festive de Paște sunt extrem de calorice, dar este dificil să refuzi totul în timp ce stai la masă. Nu vă puteți imagina Paștele fără supă tradițională acră sau ouă în maioneză? Vă sfătuim ce să faceți pentru a sărbători palatul și pentru a nu vă îngrășa în timpul sărbătorilor? Există o cale!

Preparatele poloneze de Paște sunt printre cele mai bune din lume. Din păcate, ei se clasează și pe primul loc pe lista celor mai îngrășătoare alimente. Un ou gustos în maioneză este de aproape 200 kcal, o farfurie de supă acră cu o bucată de cârnați albi - 600 kcal, puțin mai puțin deoarece 550 kcal se află într-o porție mică de mazurka de ciocolată. Și totuși, aceste trei feluri de mâncare servite de Paște sunt doar o uvertură modestă față de ceea ce ne așteaptă stomacul și ficatul ... Se pare că nu trebuie să plătim delicii culinare cu câțiva centimetri inutili în șolduri. Este suficient să aflăm despre capcanele care ne așteaptă palatele și să le contracarăm cu atenție.

Cum să slăbiți felurile de mâncare de Paște, astfel încât să nu-și piardă gustul?

• Ouă pentru sărbătoarea de Paște

Oul are 90 kcal, dintre care gălbenușul ajunge la 70. Veți slăbi oul înlocuind o parte din gălbenuș cu, de exemplu, mărar, ceapă sau ciuperci prăjite.

• Maioneză de Paște

Maioneza este unul dintre cei mai mari dușmani ai unei figuri subțiri, din fericire, puteți economisi mult pe maioneză slabă adăugată în ouă, salate, sosuri și pește. O rețetă tradițională este de a combina oul cu un pahar de ulei de măsline și o lingură de muștar. Și 5 linguri înghesuite din acest sos ajung la 650 kcal. Dacă diluați maioneza tradițională cu iaurt slab în proporție de 5 până la 2, aceeași porție va reduce până la 180 kcal - fără a compromite gustul. Este mult, având în vedere câtă maioneză mănânci în timpul micului dejun de Paște.

Sunt o capcană calorică insidioasă. Legumele sunt sărace în calorii, putem mânca orice cantitate de castraveți, ridichi sau morcovi fierți cu impunitate. Cu toate acestea, nutriționiștii avertizează împotriva supraalimentării necontrolate a salatelor, deoarece, deși legumele nu îngrașă, puteți mânca aditivi! Un castron mare de legume tăiate pentru o salată de legume are doar 40 kcal, dar aceeași porție de legume cu maioneză este de 240 kcal. Un castravete mare are doar 20 kcal, dar castravetele este deja peste 100 kcal. De aceea, merită să priviți ingredientele diferitelor delicatese de salată cu un ochi critic, și atunci când le pregătiți singuri - distribuind aditivi de îngrășare cu precizie farmacistă. Unde puteți înlocui smântâna cu iaurt, amestecați maioneza cu iaurtul sau cea mai slabă smântână înainte de a o adăuga la legumele voastre.

Alegeți mai puțin rău - șunca de pasăre are până la jumătate din calorii ca șunca de porc. Loinul mijlociu copt este mult mai subțire decât cel al gâtului. Cârnații periculoși pentru carcasă includ șuncă, șuncă de țară cu grăsime, salam, slănină prăjită și afumată. Dar pateul este recordul caloric. O felie mai groasă are la fel de multe calorii ca o porție uriașă de mazurcă! Sigur pentru circumferința taliei și șoldului este lumbrul, șunca de vițel slab și de pasăre și coapsele de porc prăjite.

În multe case, masa festivă are o ciorbă acră pe cârnați albi. Și, deși aceasta este una dintre cele mai îngrășătoare supe - nu o scoateți din meniu, doar ... pierdeți în greutate. Pentru preparare, alegeți un cârnați slabi, puneți-l în apă rece și lăsați-l să fiarbă mai mult pentru a topi cât mai multă grăsime. După ce stocul este răcit în frigider, îndepărtați toată grăsimea care s-a acumulat la suprafață. Doar acest ciorb subțire și cârnați ar trebui folosiți pentru a găti supa. Albește-l cu smântână. În acest fel puteți economisi aproximativ 40 kcal pe o singură porție.

Pielea de pasăre și prăjirea pe o cotletă sunt calorii inutile. Prin urmare, în loc să prăjiți carnea, alegeți să o faceți la grătar - o felie de porc prăjită pe grătar este cu 100 kcal mai mică decât echivalentul prăjit în ulei!

Nu există sărbători fără mazurcă, prunci pufoase și prăjituri cu brânză. Rețineți însă că aceste delicatese sunt foarte îngrășătoare. Evitați prăjiturile înghețate și alegeți-le pe cele cu fructe. Un burete cu fructe este pe jumătate caloric ca un tort. Un castron cu mousse de banane este, de asemenea, minunat pentru un desert de Crăciun - sănătos și sărac în calorii.