Ulcerele de stomac - ce dietă va reduce disconfortul?

Boala ulcerului gastric se manifestă prin dureri abdominale, greață, vărsături și arsuri la stomac. Medicamentele farmacologice moderne sunt eficiente în tratarea ulcerelor de stomac, dar acest lucru nu este suficient pentru a evita disconfortul. În timpul tratamentului, tractul gastro-intestinal nu este pe deplin funcțional, astfel încât persoanele care suferă de ulcer peptic trebuie să-și schimbe radical dieta și să învețe să mănânce diferit.

Cuprins:

1. Dieta cu ulcer peptic (pentru ulcer) - reguli
2. Dieta cu ulcer peptic (pentru ulcer) - produse permise și interzise
3. Dieta cu ulcer (pentru ulcer) - ce puteți mânca și ce nu?
4. Dieta cu ulcer peptic (pentru ulcer) - vitamine și probiotice
5. Dieta cu ulcer peptic (pentru ulcer) - un meniu exemplar

Dieta cu ulcer peptic (pentru ulcer, în boala ulcerului peptic) ar trebui să fie urmată de aproximativ 10% din populație - această boală este prezentă la acest număr de persoane.

O dietă pentru ulcerul gastric și duodenal (pur și simplu o dietă cu ulcer) este o dietă ușor digerabilă, cu substanțe limitate care stimulează secreția sucului gastric. Scopul utilizării sale este de a furniza pacientului toate substanțele nutritive necesare în timp ce ameliorează simptomele bolii: dureri abdominale, eructații, arsuri la stomac, greață.

Boala ulcerului peptic afectează aproximativ 10% din populație și este considerată una dintre cele mai frecvente boli ale tractului gastro-intestinal.

Prin urmare, în dieta ulcerelor gastrice și duodenale, se recomandă limitarea produselor și a vaselor care stimulează secreția de acid clorhidric. Dieta este concepută pentru a neutraliza sucul gastric și nu pentru a irita mucoasa gastrică chimic, mecanic și termic. Produsele alimentare nu trebuie să rămână în stomac pentru o lungă perioadă de timp și trebuie să fie ușor de digerat.

Se recomandă o dietă tipică cu ulcer peptic în perioadele de exacerbare a bolii, tratament farmacologic și după tratamentul chirurgical sau endoscopic al complicațiilor ulcerului peptic.

Acum se susține că boala nu depinde de dieta pacientului și că nu există o dietă care să accelereze vindecarea ulcerului. Prin urmare, dieta este tratată prin medicament doar ca un element care susține tratamentul chirurgical.

Dieta cu ulcer peptic (pentru ulcer) - reguli

În exacerbarea bolii ulcerului peptic și în cursul tratamentului farmacologic, este cel mai important să se limiteze produsele și alimentele care stimulează puternic secreția sucului gastric.

Acestea includ cafea naturală, de asemenea decafeinizată, ceai puternic, alcool, băuturi carbogazoase, bulionuri esențiale, bulioane, decocturi de oase și ciuperci, fructe acre, sucuri de fructe și legume nediluate, marinate, afumate, prăjite, picante, acre și prea sărate .

Produsele care inhibă secreția de acid gastric trebuie incluse în dietă. adică grăsimi ușor digerabile - unt, smântână, uleiuri vegetale, ulei de măsline, margarine moi, precum și soluții slabe de zahăr, de exemplu sub formă de compoturi.

Sunt importante și alimentele care neutralizează efectele acidului clorhidric - lapte, brânză de vaci neacidă, ouă, carne slabă, pește. În ulcerul peptic, este necesar să se limiteze produsele care irită mucoasa gastrică:

• termic - vase prea reci și prea fierbinți, care stimulează motilitatea gastro-intestinală și provoacă congestia mucoasei gastrice
• mecanic - produse cu un conținut ridicat de fibre alimentare: crupe groase, pâine integrală, paste integrale, nuci, semințe, semințe de leguminoase, legume crude, fructe. Au adesea simptome dispeptice - flatulență, zdrobire, senzație de plenitudine
• chimic - fructe acide, sucuri de fructe și legume nediluate, vase afumate, murate, condimente picante, ketchup, oțet, muștar, sare

Energia din dietă ar trebui să provină din aproximativ 50% carbohidrați, 30% grăsimi și 20% proteine. Cantitatea de proteină crește ușor peste nivelul fiziologic normal, deoarece leagă excesul de acid clorhidric din stomac.

Citește și: Dieta pentru reflux - reguli. Ce puteți mânca și nu mâncați în boala de reflux ... Dieta pentru dureri de stomac, arsuri la stomac, greață și diaree Dieta pentru probleme ale vezicii biliare. Meniu când punga este bolnavă ...

Aveți grijă să nu beți mai mult de 0,7 litri de lapte pe zi. Inițial, are un efect protector asupra stomacului, dar în cantități mai mari promovează secreția de gastrină, ceea ce crește activitatea secretorie a stomacului.

În cazul unei boli acute, alimentele ar trebui să fie stufoase pentru a reduce mestecarea, ceea ce crește secreția gastrică.

Mesele trebuie consumate de 5-6 ori pe zi la fiecare 2-3 ore. Volumul lor trebuie să fie mic pentru a nu împovăra stomacul. De aici și nevoia de a mânca des. Ultima masă este recomandată cu 1 oră înainte de culcare pentru a preveni durerile de foame pe timp de noapte.

Un mic dejun hrănitor este o masă foarte importantă, deoarece urmează o perioadă lungă de foame pe timp de noapte. Mesele trebuie consumate încet, într-o atmosferă liniștită, de preferință în momente regulate ale zilei.

• Mic dejun dietetic - 5 rețete simple

Mâncărurile trebuie consumate la aburi sau în apă și fierte fără prăjire, mai rar coapte în pergament. Grăsimea se adaugă crudă la preparatele gata preparate.

Supele și sosurile pot fi îngroșate cu o suspensie de făină și smântână sau lapte. Sucurile de fructe și legume se diluează cel mai bine cu lapte. Cremele sunt recomandate. Legumele și fructele trebuie fierte sau coapte, servite inițial sub formă zdrobită sau piure.

În perioada de remisie, este posibil să reveniți la alimentația normală, eliminând doar acele alimente care cauzează simptome neplăcute din sistemul digestiv.

Cu toate acestea, trebuie să fiți în continuare atenți la alimentele greu digerabile, balonate și care provoacă arsuri la stomac, cum ar fi semințe de leguminoase, varză, ceapă, usturoi, praz, castraveți, ciuperci, pere, cireșe, cireșe, prune, fructe murate, fructe uscate, nuci, produse vindecate , preparate afumate, marinate și prăjite.

Persoanele cu ulcer gastric sau ulcer duodenal ar trebui să renunțe la fumat, să bea alcool, să bea cafea naturală și să evite situațiile stresante, dacă este posibil.

• STRESUL îți lovește stomacul

Dieta cu ulcer peptic (pentru ulcer) - produse permise și interzise. tabelul 1

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă selectată individual vă va permite să mâncați sănătos și gustos, chiar dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă terapeutică. Utilizați JeszCoLubisz, un sistem dietetic online inovator din Ghidul de sănătate și aveți grijă de sănătatea și bunăstarea dumneavoastră. Bucurați-vă de un meniu compus profesional și sprijin constant de la un dietetician astăzi!

Dieta cu ulcer (pentru ulcer) - ce puteți mânca și ce nu? masa 2

Articol recomandat:

Dieta cu ulcer peptic (pentru ulcer) - vitamine și probiotice

• vitamina C - adică acidul ascorbic este un agent bine cunoscut cu proprietăți antioxidante, neutralizând radicalii liberi de oxigen. Prezența H. pylori în tractul gastrointestinal - care este cea mai frecventă cauză a ulcerului - dăunează celulelor mucoasei gastrice și eliberează radicali liberi care distrug bariera gastrică. O dietă bogată în vitamina C inhibă creșterea acestei bacterii și reduce activitatea ureazei - o enzimă produsă de H. pylori responsabilă de patogenitatea acesteia. Cantitatea de vitamina C necesară pentru efectul său terapeutic este de 5 g împărțită în doze și utilizată timp de 4-5 săptămâni. Vitamina C este prezentă de ex. în măceșe, pătrunjel, ardei roșu, coacăz negru
• vitamina E - la persoanele infectate cu H. pylori, se observă cantități reduse de vitamina E în locurile în care trăiesc bacteriile. Studiile efectuate la șobolani au arătat că administrarea vitaminei E previne deteriorarea mucoasei gastrice rezultată din stresul oxidativ. Uleiurile vegetale, nucile și semințele, precum și spanacul, ardeiul și roșiile sunt surse bune de vitamine
• β-caroten - provitamina A crește rezistența mucoasei gastrice la deteriorare prin stimularea producției de mucus protector. S-a observat că administrarea a 30.000 UI de β-caroten zilnic la persoanele cu ulcerație gastrică duce la regresia leziunilor. β-carotenul se găsește în legumele și fructele roșii, galbene și verzi
• probiotice - tulpinile probiotice inhibă creșterea sau aderența H. pylori la celulele epiteliale gastrice. De asemenea, elimină unele efecte secundare ale antibioticelor utilizate pentru a scăpa de bacteriile patogene din stomac. Tulpinile probiotice se găsesc în băuturile din siloz și din laptele fermentat

Dieta cu ulcer peptic (pentru ulcer) - un meniu exemplar

Ziua I

• mic dejun

Sandvișuri din pâine proaspătă învechită, untă subțire cu unt, cu cârnați de pasăre de înaltă calitate (de preferință o bucată de carne coaptă de unul singur), roșie decojită, ceai slab cu zahăr.

• al doilea mic dejun

Gris fiert în lapte cu gem de căpșuni.

• cină

Dovlecei curățați, tăiați în jumătate, miez (fără sâmburi) umpluți cu: carne tocată de pasăre (de preferat macinați-vă, fără piele), coapte într-o tigaie uscată sau roșii fierte, curățate, tăiate cubulețe, cu un praf de sare, busuioc, oregano. Coaceți dovleceii umpluți la cuptor până se înmoaie. Crupe de orz fine fierte.

• ceai

Smoothie pe lapte cu banane.

• cină

Supă de morcovi și cremă de dovleac pe un stoc de legume slab, cu adaos de lapte de cocos cu conținut scăzut de grăsimi, condimentat cu un vârf de sare și ardei dulce.

Ziua II

• mic dejun

2 ouă fierte moi, rulou de grâu învechit întins subțire cu unt.

• al doilea mic dejun

Jeleu de casă din făină de cartofi și suc de zmeură de casă.

• cină

biban de știucă cu mărar și lămâie coapte în pergament, sparanghel fiert acoperit cu ulei de măsline la sfârșit și piure de cartofi.

• ceai

Brânză de vacă.

• cină

Pâine prăjită de pâine palidă, întinsă subțire cu unt, cu gem de căpșuni.

Ziua a III-a

• mic dejun

Brânză de vaci din caș slab și iaurt natural cu mărar, pâine de grâu veche, cafea din cereale cu lapte.

• al doilea mic dejun

Măr la cuptor fără coajă cu scorțișoară, biscuiți.

• cină

Tocanită de carne din coapsele de pui, morcovi, cartofi și roșii decojite, condimentate cu cimbru, un praf de sare și boia dulce.

• ceai

Câteva prăjituri de orez cu cârnați de pasăre de înaltă calitate.

• cină

Taitei de grau fin cu branza de vaci si miere.

Articol recomandat:

Surse:

1. Rowicka G., Czajka M., Importanța dietei în prevenirea și tratamentul ulcerului gastric și duodenal, Medycyna Rodzinna, 2011, 1, 15-18
2. Ciborowska H., Rudnicka A., Dieta ușor digerabilă cu limitarea substanțelor care stimulează secreția sucului gastric, în: Dietetică. Nutriția unei persoane sănătoase și bolnave, Varșovia, 2014, Editura PZWL
3. Korab T., Dieta în boala ulcerului gastric și duodenal și în gastrita hiperacidă, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodowej-zoladka-zolad duoden-ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

Articol recomandat: