Un exces de COLESTEROL duce la ateroscleroză

Colesterolul este necesar pentru fiecare celulă. Numai excesul său este dăunător, deoarece colesterolul se acumulează în pereții arterelor și provoacă ateroscleroză. Așadar, încercați să vă mențineți nivelul de colesterol normal și includeți în alimentația zilnică alimente care vă scad colesterolul, cum ar fi usturoiul și uleiul de măsline.

Chiar și copiii se găsesc uneori cu niveluri ridicate de colesterol în sânge. Ce poate amenința acest exces? Mai târziu în viață, aceasta duce în principal la dezvoltarea aterosclerozei.

Citește și: Exerciții pentru scăderea colesterolului Untură de gâscă - proprietăți și aplicare Dieta anti-colesterol pentru persoanele cu colesterol ridicat COLESTEROL crescut nu doare, dar este periculos

Colesterolul nu se dizolvă în sânge

Colesterolul este un compus gras care arată ca o ceară moale. Corpul nostru îl produce de la 1 la 2 g pe zi. Are loc în principal în ficat, de unde - împreună cu sângele - colesterolul ajunge la toate celulele corpului. Avem nevoie, printre altele pentru construirea tuturor membranelor celulare, pentru o digestie bună, pentru producerea de hormoni (în principal sex) și pentru producerea și asimilarea vitaminei D (extrem de importantă mai ales atunci când copilul se dezvoltă și crește). Colesterolul nu se dizolvă în sânge. Prin urmare, pentru a putea călători cu el, trebuie să se lege de proteinele speciale de transport. Moleculele astfel produse sunt numite tehnic lipoproteine (grăsimile sunt lipide și proteinele sunt proteine). Miezul lor este colesterolul și așa-numitul trigliceride (grăsimi), iar coaja este formată din proteine. Lipoproteinele diferă ca densitate, care este raportul dintre grăsimi și proteine din fiecare moleculă. Cei cu densitate scăzută - conținând mai multe grăsimi - sunt marcate cu simbolul LDL (lipoproteine cu densitate mică), în timp ce cei cu densitate mare - cu mai multe proteine - sunt marcate cu simbolul HDL (lipoproteine cu densitate ridicată). Sarcina particulelor LDL este de a livra colesterolul către celule, care ocupă doar cât au nevoie. Particulele HDL în surplus sunt colectate din celule și transportate înapoi în ficat. Aici sunt folosite unele, printre altele pentru a produce acid biliar, iar restul - dacă nu este prea mult - este descompus și excretat de organism. HDL face o treabă bună, motiv pentru care se numește în mod popular colesterol „bun”. La rândul său, LDL furnizează celulelor cu atât de mult colesterol, încât o parte din acesta se depune sub formă de placă aterosclerotică în pereții arterelor, motiv pentru care este popular numit colesterol „rău”. .

Important

Așa cum arată ultimele cercetări, oxidarea particulelor de colesterol „rău” îl face să pătrundă mai ușor în pereții vaselor de sânge, ceea ce favorizează formarea leziunilor aterosclerotice. Pentru a reduce oxidarea LDL, trebuie să utilizați așa-numiții antioxidanți. Acestea includ vitaminele. Vitamina A (beta-caroten) și E, C și provitamina A (beta-caroten) care nu pot lipsi în dieta noastră. Vitaminele B și cromul influențează și nivelul colesterolului din sânge.

Colesterolul ridicat poate provoca ateroscleroza

Nivelurile crescute de colesterol promovează dezvoltarea aterosclerozei. Acesta este în special cazul LDL. Stratul interior al arterelor trebuie să fie neted și elastic, permițând vaselor să se contracte și să se extindă. Asa numitul Depozitele de colesterol (cunoscute și sub numele de placă aterosclerotică) se acumulează în pereții arterelor, îngustându-le și rigidizându-le. Această depunere de substanțe grase se numește ateroscleroză. Deși placa poate apărea în orice arteră, ele se formează cel mai adesea în zonele coronare și carotide care alimentează creierul cu sânge. Înfundarea lumenului arterei și formarea cheagurilor de sânge este cea mai frecventă cauză de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Nu există un standard unic pentru nivelurile de colesterol comun tuturor oamenilor. Concentrația sa depinde de mulți factori, inclusiv despre vârsta unei persoane, dacă este în general sănătoasă sau suferă, de exemplu, de diabet, hipertensiune, fumează sau are un stil de viață activ. În țările europene s-a presupus că la un om adult concentrația colesterolului total din sânge nu trebuie să fie mai mare de 200 mg / dl (de exemplu în SUA - 220 mg / dl). Amintiți-vă că nivelurile peste 260 mg / dl cresc riscul unui atac de cord de patru ori. Testele de sânge pe care le facem din când în când, de obicei, vă măsoară nivelul global de colesterol. Dacă atinge nivelul de 200 mg / dl sau dacă este primul nostru test din viață, trebuie făcute analize suplimentare, defalcate în așa-numitul Fracțiile (variantele) LDL și HDL și determină concentrația trigliceridelor. Se pare că o persoană care are 200 mg / dl de colesterol total, dar doar 40 mg / dl de colesterol „bun”, are un risc mai mare de ateroscleroză decât una a cărei concentrație totală atinge, de exemplu, 230 mg / dl, dar există 75 mg / dl de colesterol „bun”. Printre noi, există oameni norocoși excepționali, adică persoane cu o concentrație ridicată de HDL în sânge - peste 70 mg / dl. Dacă nivelul general al colesterolului și al fracției sale „rele” este normal, este cunoscut sub numele de așa-numitul sindrom de longevitate. Speranța medie de viață la bărbați este apoi extinsă cu o medie de 5 ani, iar la femei cu 7 ani. Femeile trăiesc cu 6 ani în medie. - Cu 10 ani mai mult decât bărbații, printre alții pentru că datorită estrogenilor produși de ovare au un nivel ușor mai ridicat de HDL (din păcate, acest lucru se încheie cu menopauză).
Există și oameni printre noi care sunt predispuși la excesul de particule LDL. Acestea pot fi o predispoziție familială. Tulburările determinate genetic în eliminarea colesterolului LDL din serul sanguin se numesc hipercolesterolemie familială. În general, colesterolul poate fi de 400 sau chiar 600 mg / dL! Din fericire, acestea sunt cazuri rare. 1 din 500 de copii se nasc cu acest defect genetic. Acești copii sunt tratați cu afereza LDL, care curăță sângele de excesul de colesterol. La unii oameni, nivelurile ridicate de colesterol LDL pot fi cauzate de o boală, cum ar fi hipotiroidismul sau insuficiența renală cronică. Cantitatea de colesterol total din sânge crește și în timpul stresului prelungit. Cu toate acestea, cea mai frecventă cauză a creșterii colesterolului din sânge este consumul de cantități excesive de grăsimi animale, așa-numitul acizi grași saturați.

Grăsimile vegetale nu conțin colesterol

De la 20 la 40 la sută Colesterolul găsit în toate țesuturile corpului nostru provine din alimente, mai precis - din grăsimi animale. Nu numai carnea de porc grasă sau carnea de vită abundă în colesterol, ci și măruntaiele (de exemplu, ficatul, rinichii, plămânii, cerebelul), ouăle (de fapt doar gălbenușul lor), laptele gras și produsele sale (interesant, usturoiul scade ușor colesterolul, de aceea, de exemplu, 100 g de unt crem conțin 230 mg de colesterol, iar în aceeași porție de unt de usturoi există „doar” 170 mg). Păsările de curte, de obicei considerate sărace în colesterol, sunt de Grăsimile vegetale nu conțin colesterol. Inscripția de pe unele uleiuri „fără colesterol” este, prin urmare, doar un truc publicitar, ceea ce sugerează că există și uleiuri vegetale cu colesterol care sunt mai proaste pentru sănătatea noastră. Puteți mânca atât margarine (dar moi, în cupe), cât și uleiuri vegetale fără teamă. Există, de asemenea, produse alimentare care scad chiar și colesterolul și merită să ajungem deseori la ele. Acestea includ, în special, produse cu o cantitate mare de fibre, incl. pâine integrală de grâu, fulgi de ovăz, orez negru, fructe (proaspete și uscate), legume. Margarina a apărut și pe piața noastră, care conține așa-numitul stanoli vegetali - substanțe naturale care împiedică absorbția unei cantități de colesterol din alimentele noastre. Când vă aranjați meniul, nu uitați că o dietă totală nu trebuie să conțină mai mult de 300 mg de colesterol. Conform studiilor efectuate în Anglia, bărbații care și-au furnizat corpul cu aproximativ 390 mg de colesterol în fiecare zi, au crescut rapid nivelul sângelui cu până la 5%.

Fă-o neapărat

Pește Mănâncă cel puțin de două ori pe săptămână, de exemplu file de cod, tench, somon de mare sau sanduț. Amintiți-vă că specialiștii în alimentație sănătoasă recomandă pește la grătar și gătit.
Grăsimi Evitați untura, untura, untul sau margarinele tari. Adăugați uleiuri vegetale (cu excepția uleiului de nucă de cocos și de palmier), de preferință crude, la mese.
Carne și cârnați Alegeți carnea slabă: curcan, pui, iepure și vițel. Și evitați carnea de gâscă, carnea de rață, carnea de porc și măruntaiele. Îndepărtați pielea de la păsările de curte. Se fierbe carnea, se fierbe fără să se rumenească, se coace în folie, pe o grătar. Nu prăjiți (mai ales în pesmet care absorb grăsimea ca un burete). Consumați păsări de curte, șuncă slabă și sfoară din mezeluri. Evitați cu siguranță pateurile, obrazul, conservele.
Fructe și legume Mănâncă cât mai mult, până la 2 kg pe zi (inclusiv cartofi pentru cină). Sunt bogate în vitamine și fibre. Fibrele, în special fibrele solubile în apă, reduc nivelul colesterolului din sânge. Dieta ta zilnică ar trebui să o includă. aproximativ 30 g.
Produse din cereale Este mai bine să înlocuiți pâinea albă cu cele întunecate. Evitați prăjiturile. Mănâncă mai multe crupe, fulgi de ovăz și paste întunecate (de exemplu, hrișcă).
Ouăle mănâncă un ou întreg numai o dată pe săptămână. Dacă îți place mult, poți mânca mai multe proteine, care nu conțin colesterol.

Medicamente pentru scăderea colesterolului

Din păcate, o creștere a cantității de colesterol din sânge sau un raport incorect între fracțiunile sale, de obicei, nu provoacă simptome deranjante pentru o lungă perioadă de timp. Doar atunci când arterele noastre sunt îngustate de cel puțin jumătate, observăm că „ceva nu este în regulă”: obosim mai ușor, este posibil să avem dificultăți în concentrare și să ne amintim. În cazuri foarte rare, depozitele de colesterol se acumulează în piele și apar ca îngroșări, de obicei în zona pleoapelor, în cotul cotului, sub sâni. De asemenea, se pot forma ca bulgări pe tendoanele încheieturilor mâinilor și ale tendoanelor lui Ahile. Studiile științifice au arătat că scăderea colesterolului total din sânge cu 1% reduce riscul unui atac de cord cu 2%. Longevitatea crește dacă în același timp este posibil să se reducă nivelul trigliceridelor și să se ajusteze raportul dintre HDL și LDL într-un mod pozitiv. În multe cazuri este suficient să schimbi dieta și să treci la așa-numitul stil de viață igienic. Cu toate acestea, uneori medicamentele sunt necesare în lupta împotriva colesterolului.

Colesterolul sub control

Medicii recomandă bărbaților să efectueze primul test de colesterol din sânge în jurul vârstei de 35 de ani, iar femeilor de peste 40 de ani. Apoi, dacă rezultatele sunt normale, analizele trebuie repetate cel puțin o dată la 5 ani. Există excepții de la această regulă. Dacă există antecedente familiale de niveluri ridicate de colesterol în sânge și o persoană a murit din cauza unui infarct sau a unui accident vascular cerebral, primul test trebuie făcut între 12 și 18 ani și repetat anual. Persoanele obeze, diabetice, hipertensive, sedentare, fumătoare și femeile aflate în postmenopauză trebuie verificate mai frecvent.

Când colesterolul este prea mare și când colesterolul este prea scăzut

Nivelul de colesterol poate varia de la o zi la alta și chiar pe tot parcursul zilei. Pentru a determina cu exactitate nivelul acestuia, se fac mai multe măsurători și se ia media de la acestea. Concentrația de colesterol și trigliceride se măsoară examinând o probă de sânge luată pe stomacul gol (putem mânca ultima masă din ziua precedentă în jurul orei 18:00). Se determină nivelul colesterolului total și al fracțiilor sale: LDL și HDL. Concentrația este determinată în mmol / L sau în mg / dL. Când este egal cu 5 mmol / L, corespunde aproximativ 200 mg / dL.

Dieta reduce colesterolul

Este adevărat că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și exerciții fizice pot reduce colesterolul doar cu aproximativ 10%. Dar acest „abia” este uneori o șansă pentru o viață. Așadar, să trecem la treabă! Dacă nivelul tău de colesterol este la limită, poți încerca să le scazi puțin trecând la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, consumând mai multe legume și fructe, pierderea în greutate în exces, făcând sport de cel puțin trei ori pe săptămână. , evitarea stresului, a băuturilor bogate în alcool și a cofeinei și renunțarea la fumat Dacă o schimbare a dietei și a stilului de viață nu ajută (acest lucru se întâmplă la aproximativ 20% dintre persoanele cu colesterol ridicat), medicul alege terapia adecvată. Cu toate acestea, trebuie să încercați. Oamenii de știință americani, care au efectuat un experiment interesant. 400 de voluntari au măsurat nivelul LDL și HDL, apoi i-au împărțit în 4 grupuri. Primul nu a schimbat stilul de viață actual. Al doilea a început să joace sport. Al treilea a trecut la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, iar al patrulea a practicat sport și A urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, care a durat un an, iar apoi voluntarilor li s-a măsurat din nou colesterolul. LDL a scăzut semnificativ doar în al patrulea grup, care a fost activ și a mâncat rezonabil. Creșterea colesterolului este de obicei asociată cu așa-numitul obezitate abdominală. Dacă circumferința taliei este mai mare de 89 cm pentru o femeie și 102 cm pentru un bărbat cu respirație normală și care nu trage abdomenul, acesta este un semnal că trebuie să slăbești. Dar pentru a reduce colesterolul în același timp. Nu uitați să mâncați mai des, dar în porții mici, și să compuneți mesele în așa fel încât să fie cât mai variate.

Produse alimentare care scad colesterolul

Usturoi
Dr. Arun Bordia, cardiolog indian, a făcut un experiment. El a împărțit 432 de pacienți care au avut atacuri de cord în două grupuri. Unul a mâncat 2 sau 3 căței de usturoi proaspăt sau coapte în fiecare zi timp de 3 ani, celălalt nu l-a mâncat deloc. Deja în al doilea an de experiență în grupul consumatorilor de usturoi, decesele cauzate de atacuri de cord au scăzut la jumătate, în al treilea an - cu 66 la sută. Colesterolul din sânge a scăzut în medie cu 10%.
Ulei
Cel mai bun este verde (extra virgin), presat la rece. Dr. Walter Willet de la Harvard a dovedit că are un efect benefic asupra arterelor noastre ca nimeni altul: scade nivelul LDL și nu reduce nivelul HDL în același timp. În plus, acționează ca un antioxidant bun, astfel încât colesterolul „rău” nu se acumulează atât de ușor în pereții arterelor.
Un pahar de vin roșu
Dr. Eric Rimm de la Școala de Sănătate Publică a Universității Harvard a observat un grup de bărbați în vârstă de patruzeci de ani care au băut zilnic 150-250 ml de vin roșu uscat timp de doi ani. După acest timp, s-a dezvăluit că aveau 32 la sută. bolile coronariene mai puțin frecvente decât colegii lor abstinenți. După cum sa dovedit, vinul și-a ridicat nivelul de colesterol „bun”, a avut și un efect anticoagulant și a fost un antioxidant eficient.

Problemă