Alimente care conțin acid uric

Acidul uric este o substanță eliminată de obicei din organism. Este rezultatul descompunerii celulelor moarte și, de asemenea, digestiei anumitor alimente. O creștere a acidului uric poate provoca fenomenul de gută.

uricemia

Acidul uric se găsește în sânge în concentrații foarte mici. Nivelul este cuprins între 20 și 70 mg / L.

Alimente bogate în acid uric

Pentru o alimentație echilibrată, fără un aport mare de acid uric, trebuie evitate alimentele de origine animală, cum ar fi rinichii, rinichii, ficatul, creierul, limba, gutele, inima și cârnații. Unele tipuri de pește albastru pot crește acidul uric, precum sardine, hamsii, hering, păstrăv, crap, știucă, somon și cod, precum și ouă de pește și scoici. Toate tipurile de carne, în special „carnea uscată” (carnea expusă la soare) ca bursă; Chiar și carnea de porumbei, rață și gâscă, precum și bulionurile de carne și brânzeturile puternic fermentate pot face organismul susceptibil la o creștere a acestui acid în sânge.