Contrar aparențelor, alergia la ciuperci și mucegaiuri este frecventă. Alergenii la mucegai sunt omniprezenți în mediu. Simptomele unei alergii la ciuperci și mucegaiuri sunt foarte diverse și, în funcție de condițiile climatice, pot apărea pe tot parcursul anului sau sezonier. Există teste pentru o astfel de alergie? Cum se tratează alergia la ciuperci și mucegaiuri?
Cuprins
- Alergie la ciuperci și mucegaiuri - tipuri
- Alergie la ciuperci și mucegaiuri - unde sunt la pândă?
- Alergie la ciuperci și mucegaiuri - ce să eviți?
- Alergie la ciuperci și mucegaiuri - cercetare
- Alergie la ciuperci și mucegaiuri - alimente periculoase
- Alergie la ciuperci și mucegaiuri - surse casnice
O alergie la ciuperci și mucegaiuri nu este primul lucru la care ne gândim atunci când avem simptome de alergie și aceasta este o greșeală, deoarece sporii fungici sunt cel mai numeros grup de particule biologice prezente în aer, numărul lor mult mai mare decât numărul de boabe de polen. Aerul inhalat intră în căile respiratorii și poate provoca alergii.
Mărimea sporilor fungici variază de la câteva la câteva zeci de micrometri, majoritatea nu depășind o duzină de micrometri. Deci, ele sunt în general mai mici decât boabele de polen ale plantelor, astfel încât ajung în tractul respirator mai adânc.
Majoritatea ciupercilor au dimensiuni microscopice, invizibile cu ochiul liber sau vizibile ca flori. Doar unele dintre ciuperci formează micelii mari. Cei al căror miceliu este sub formă de flori se numesc în mod colocvial mucegaiuri.
Creșterea ciupercilor este favorizată de umiditatea relativă ridicată a aerului (optim peste 70%) și de temperatura ambiantă adecvată (optim este de 16-35 grade C). Astfel, dezvoltarea lor depinde de climă și anotimp.
Alergie la ciuperci și mucegaiuri - tipuri
Printre ciupercile care cauzează alergie la inhalare, următoarele tipuri joacă cel mai important rol: Alternaria și Cladosporium și Peniciliu și Aspergillus. Cel mai adesea sensibilizează ciuperca Alternaria alternatadeși majoritatea pacienților sunt hipersensibili la mai multe specii de ciuperci.
Afecțiunile pot fi sezoniere și pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, cel mai adesea, simptomele apar pe tot parcursul anului, agravându-se vara și toamna, care este legată de perioada sporilor aerieni.
Reacțiile alergice la ciuperci se pot manifesta în forme precum:
- alergie prin inhalare la ciuperci și mucegaiuri
Problemele respiratorii vor fi cauzate de prezența sporilor fungici în aerul pe care îl respirăm. Simptomele se agravează la sfârșitul verii și începutul toamnei.
- alergie alimentară la ciuperci și mucegaiuri
Tulburările de stomac sau intestinale vor rezulta din consumul de alimente în care sunt prezenți alergeni fungici. Problema alergiei alimentare la ciuperci poate rezulta din consumul de ciuperci cu capac. Cauza acestei forme de alergie poate fi, de asemenea, produsele alimentare care sunt fabricate din ciuperci sau metaboliții lor și alimentele atacate de ciuperci.
Alimentele în care ar trebui să se aștepte prezența antigenelor fungice includ brânza albastră, suc de portocale obținut „industrial”, unele tipuri de vin și bere, sos de soia, prăjituri de drojdie și afumate „industrial”.
- contactați alergia la ciuperci și mucegaiuri
Contactul direct cu sporii fungici poate provoca leziuni pe piele sau pe mucoase. Este adesea o formă de alergie profesională la ciuperci. Au fost raportate leziuni ale pielii la fermieri cauzate de contactul cu porumb atacat de o ciupercă a speciei Ustilago maydis.
- alergie la antibiotice
Pentru producerea unor antibiotice se utilizează miceliu special preparat. Cu hipersensibilitate la ciuperci sau alergii, se poate dezvolta o reacție alergică după administrarea unui astfel de antibiotic. Cel mai bun exemplu este penicilina obținută din cultivarea ciupercilor penicillium praktum.
- O reacție alergică la ciuperci poate apărea, de asemenea, atunci când o infecție fungică se dezvoltă în organism. Acest lucru este rar, dar posibil
Alergie la ciuperci și mucegaiuri - unde sunt la pândă?
Ciupercile sunt adesea împărțite în ciuperci de mediu în aer liber și ciuperci de interior.
Speciile dominante în mediul „în aer liber” includ:
- Alternaria
- Cladosporium
- Botrytis
- Epicoccum
- Fusarium
Se găsesc în principal în sol, în vegetația vie și moartă din păduri, câmpuri, pajiști și grădini și în hrana perisabilă (în principal legume și fructe).
Așa-zisele dispute „seci” aparținând, printre altele, ciupercilor Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, Botrytis, Curvularia sunt eliberate în mediu într-o manieră pasivă, cu o mișcare crescută a aerului și o scădere a umidității relative a aerului.
Există un vârf de după-amiaza devreme a eliberării acestor spori în perioadele de insolație crescută.
Pe de altă parte, sporii "umezi" sunt eliberați activ în mediu în perioadele de umiditate crescută a aerului, adică noaptea și dimineața devreme și după precipitații.
Apariția sporilor fungici ai genului Cladosporium și Alternaria în aerul atmosferic din climatul nostru este sezonier, cu sporularea maximă din mai până în august pentru sporii genului Cladosporium iar din iulie până în septembrie pentru spori Alternaria.
Majoritatea sporilor Alternaria și Cladosporium Apare în aer când, după o perioadă caldă, dar ploioasă, vin zile însorite, uscate și cu vânt.
Sporii genului domină de departe aerul în majoritatea țărilor europene Cladosporium. Sunt mai numeroși decât boabele de polen din plante și sporii genului Alternaria.
Iarna, când temperatura este scăzută și solul este acoperit de zăpadă, concentrația sporilor fungici în mediul extern este foarte scăzută.
Spori Alternaria și Cladosporium sunt comune și foarte mari, de asemenea, în interior, care este influențat de mișcarea aerului și de transmiterea de către oameni și animale. Ca urmare, sporii interiori provin atât din surse exterioare, cât și din surse interioare.
Prezența condițiilor adecvate în spațiile închise poate facilita dezvoltarea diferitelor specii de ciuperci. Un rol important aici îl joacă creșterea umidității, cauzată, de exemplu, de funcționarea dispozitivelor de umidificare, ventilație necorespunzătoare, temperatură ambientală ridicată și tipul de activitate umană.
Camerele expuse în mod special dezvoltării ciupercilor includ:
- beciuri slab ventilate
- bucătării
- băi
- case de vară din lemn
- magazine de antichități
- camere de arhivă
- biblioteci
Dezvoltarea mucegaiului este favorizată de prezența plantelor de apartament iubitoare de umiditate, a păsărilor și a cantităților mari de praf de casă în camere.
Ciupercile care colonizează mediul spațiilor închise din prima etapă includ specii din gen Peniciliu și Aspergillus, la speciile de colonizatori secundari Cladosporiumși, în al treilea rând, atacă Fusarium, Phoma, Ulocladium.
Concentrația sporilor de ciuperci care colonizează spațiile închise nu prezintă fluctuații sezoniere semnificative.
Alergie la ciuperci și mucegaiuri - ce să eviți?
Multe grupuri profesionale sunt expuse dezvoltării alergiei la ciuperci, în special:
- fermieri
- grădinari
- silvicultori
Problema îi afectează și pe lucrătorii din industria alimentară:
- morarii
- brutarii
- brânzetori
- angajați din industria berii
- angajații ierbariștilor
Contactul cu ciuperci are, de asemenea:
- muncitori în stațiile de compostare și epurare
- personalul bibliotecii
- angajați de arhivă
- personalul muzeului
- muncitori din depozit
- conservatori de monumente
Persoanele alergice ar trebui să evite lucrările agricole și de grădinărit:
- tundând iarba
- înființarea de compostatoare
- greblând frunzele căzute
- cules de ciuperci
- plimbări prin pădure, mai ales toamna
Evitați locurile în care aceste microorganisme găsesc condiții deosebit de favorabile dezvoltării, adică:
- subsol, subsol
- foișoare din lemn și case de vară folosite numai în perioada sărbătorilor
- spații agricole în mediul rural
- piscine interioare
- saune
Prezența plantelor cărora le place umezeala în camere, păsări, acoperirea podelelor cu covoare și pereții cu tapet, sistem de ventilație slab, utilizarea umidificatoarelor de aer, eliminarea rară a deșeurilor - toate acestea contribuie la apariția creșterii fungice în case.
Colonizarea masivă se poate manifesta prin prezența unui miros de mucegai, care este rezultatul eliberării de substanțe volatile în mediu de către ciuperca în creștere.
Alergie la ciuperci și mucegaiuri - cercetare
Pentru a confirma diagnosticul de alergie la mucegai, medicul poate solicita teste suplimentare:
- Testele cutanate
Pentru testele cutanate, se utilizează extracte diluate din cele mai frecvente specii de mucegai alergenic, care se aplică la mici incizii sau puncții pe antebrațul sau pe spate ale pacientului sau injectate sub piele.
Speciile de mucegai responsabile de alergie provoacă o ușoară roșeață cu eritem însoțitor la locul injectării - așa-numitul reacție eritem-bule.
- Test de sange
Testele de sânge se efectuează în principal atunci când testele cutanate sunt neconcludente. Testul RAST este folosit atunci - testează nivelul imunoglobulinei (anticorpi IgE) îndreptat împotriva unui alergen specific.
Anticorpii sunt produși de sistemul imunitar în timpul unei reacții alergice. Un nivel crescut de IgE îndreptat împotriva unui alergen specific la polen poate indica prezența unei alergii.
Alergie la ciuperci și mucegaiuri - alimente periculoase
Alimentele care pot conține alergeni la ciuperci includ:
- Șampanie
- vin (în special de casă)
- bere
- ketchup
- sos de soia
- brânzeturi, în special specii cu mucegai albastru (tip Roquefort)
- pâine și alte alimente care conțin drojdie
- cârnați afumați industrial
- fructe uscate: stafide, prune, curmale etc.
- struguri
- fructe mucegăite
- legume păstrate mult timp
Alergie la ciuperci și mucegaiuri - surse casnice
Sursa apariției ciupercilor în casele noastre poate fi
- aer conditionat
- băi
- beciuri
- sigilii ale frigiderelor vechi
- canalele de scurgere
- spalator de vase
- gurile de aerisire
- cosuri de gunoi
- garaje
- teren de plante în ghivece
- covoare
- rogojini de baie (în special umede)
- mobilier vechi și cărți
Citiți mai multe articole ale acestui autor
