Cireșele sunt fructe ale căror proprietăți nutritive și vindecătoare au fost folosite de mult timp în medicina populară tradițională, inclusiv în ameliorarea bolilor vezicii urinare. Cu toate acestea, verii de cireșe sunt apreciați în primul rând pentru efectele lor benefice asupra inimii. Cireșele sunt un remediu excelent pentru insomnie. Verificați ce alte proprietăți au vișinele.
Cireșele au multe proprietăți nutriționale, deși aproximativ 82%. constau din apă. Restul de 18 la sută. este un tezaur de vitamine, minerale, antioxidanți și alte ingrediente valoroase. Cu toate acestea, cireșele sunt apreciate nu numai pentru proprietățile lor de promovare a sănătății. Cireșele încântă prin gustul lor original, dar numai pe cele care cresc în Polonia.
La noi, diferența de temperatură între noapte și zi este atât de mare, încât cireșele capătă dulceață în timpul zilei de la soare și aciditate noaptea. De aceea au un gust delicios, acru-dulce, spre deosebire de cireșele spaniole sau italiene.
La rândul lor, ei își datorează culoarea antocianinelor - coloranți din grupul de flavonoizi (antioxidanți puternici) care dau culoare fructului. Cu cât sunt mai mulți, cu atât culoarea fructului este mai închisă.
Cuprins:
- Cireșele în profilaxia anticanceroasă
- Cireșele susțin munca inimii
- Cireșe - valori nutriționale
- Suc de cireșe pentru insomnie
- Cireșe - atenție la micotoxinele cancerigene și acidul prusic
- Cireșe pentru boli ale sistemului urinar
- Cireșe și diabet
- Cireșe și slăbire
- Cireșe - de asemenea, flori valoroase, scoarță de copac și pețiole
- Cireșe - sucuri și pahare
- Rețetă pentru supă rece de cireșe
Cireșele în profilaxia anticanceroasă
Cireșele conțin o cantitate considerabilă de antioxidanți, până la 400 mg / 100 g. Acestea sunt substanțe care protejează organismul, printre altele. împotriva cancerului și a procesului de îmbătrânire, deoarece neutralizează radicalii liberi.
Prin urmare, cireșele au fost incluse pe lista ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), adică lista produselor care protejează organismul într-un grad ridicat împotriva efectelor dăunătoare ale speciilor reactive de oxigen. 100 g de cireșe (greutate fără semințe) au până la 3500 de puncte ORAC.
Potrivit dr. Ronald Priori de la Serviciul de cercetare al Departamentului pentru Agricultură din SUA, „Prin creșterea consumului de fructe și legume, în special a celor cu valori ridicate de ORAC, puteți crește semnificativ nivelul de antioxidanți din sânge cu până la 15-20 la sută”.
Cireșele susțin munca inimii
Cireșele susțin activitatea sistemului cardiovascular datorită conținutului mai multor substanțe:
- antocianinele cresc elasticitatea capilarelor și întăresc și detoxifică inima. În plus, au un efect pozitiv asupra producției de celule roșii din sânge
- potasiul protejează inima. 100 g de cireșe conțin 173 mg din acest element
- vitamina C sigilează vasele de sânge. 100 g de cireșe conțin 10 mg acid ascorbic
- fibra scade nivelul colesterolului „rău” și reduce astfel riscul, printre altele, de boala de inima. 100 g de cireșe conțin 1,6 g de fibre
- taninurile și acizii organici sunt conținuți în tulpinile de cireșe. Fitoterapia modernă recomandă utilizarea unui decoct de tulpini de cireșe pentru a preveni formarea de cheaguri și blocaje în vasele de sânge;
ÎNCERCAȚI >> TINTELE MEDICINALE de cireșe pentru boli cardiovasculare și multe altele
Merită știutCireșe - valori nutriționale (la 100 g)
Valoarea energetică - 50 kcal
Proteine totale - 1,00 g
Grăsime - 0,30 g
Glucide - 12,18 g (inclusiv zaharuri simple 8,49)
Fibră - 1,6 g
Vitamine
Vitamina C - 10,0 mg
Tiamina - 0,030 mg
Riboflavină - 0,040 mg
Niacină - 0,400 mg
Vitamina B6 - 0,044 mg
Acid folic - 8 µg
Vitamina A - 1283 UI
Vitamina E - 0,07 mg
Vitamina K - 2,1 µg
Minerale
Calciu - 16 mg
Fier - 0,32 mg
Magneziu - 9 mg
Fosfor - 15 mg
Potasiu - 173 mg
Sodiu - 3 mg
Zinc - 0,10 mg
Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard
Suc de cireșe pentru insomnie
Consumul zilnic de suc de cireșe ajută la insomnie și te ajută să adormi mai repede. Așa spun oamenii de știință americani, ale căror rezultate au fost publicate în Journal of Medicinal Food .¹
O echipă de oameni de știință din SUA a realizat un studiu pe un grup de 15 persoane în vârstă care au băut aproximativ 225 g de suc de cireșe în fiecare dimineață și seară timp de două săptămâni și un suc de fructe diferit în următoarele două săptămâni. După o lună de cercetare, s-a dovedit că atunci când beau suc de cireșe, subiecții au adormit în medie cu 17 minute mai devreme decât atunci când beau alte sucuri.
Cercetătorii susțin că acest efect se datorează melatoninei de suc de cireșe. Este un hormon care reglează ritmul somnului. La rândul său, în cireșe acționează ca un antioxidant natural.
Prin urmare, oamenii de știință cred că sunt o alternativă mai sănătoasă la suplimentele care conțin melatonină și sunt destinate persoanelor care suferă de insomnie. Consumul de cireșe în mod regulat poate ajuta la reglarea ciclului natural de activitate al organismului și la creșterea eficienței somnului.
Trebuie menționat, totuși, că studiul a fost realizat pe un grup mic de oameni și nu a durat mult, deoarece doar 2 săptămâni, deci nu este fiabil și ar trebui abordat cu o distanță.
Merită să știm că în medicina populară, sucul de cireșe are proprietăți antiinflamatorii - reduce febra, ameliorează durerile musculare și îmbunătățește absorbția medicamentelor.
CITEȘTE ȘI:
- CIRESE - fruct bun pentru articulatii, tiroida si pielea tanara
- Beneficiile pentru sănătate ale zmeurii - zmeura combate febra, diareea și crampele menstruale
- MORERA - proprietăți pentru sănătate. În ce vitamine și minerale sunt bogate mure?
Autor: Time S.A
O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!
Aflați mai multe ImportantCireșe - atenție la micotoxinele cancerigene și acidul prusic
Cireșele destinate consumului nu trebuie stricate sau putrezite. Astfel de fructe conțin mucegaiuri cancerigene - micotoxine.
Ele pot provoca intoxicații alimentare acute, alergii sau dezvoltarea micozei, precum și boli ale sistemului respirator. Prin urmare, chiar dacă doar o bucată de cireșe este învinețită, întregul fruct trebuie aruncat, mai degrabă decât să tăiați bucata defectă și să mâncați restul.
La rândul lor, pietrele de cireș conțin substanțe cianhidrice (așa-numitul acid prusic), care sunt foarte dăunătoare. Înghițirea unei pietre de cireș nu este dăunătoare sănătății dumneavoastră. Ea va fi pur și simplu expulzată. Este mai periculos să-l spargi sau să-l mesteci, ceea ce se poate întâmpla la copii și animale de companie.
Cireșe pentru boli ale sistemului urinar
Cireșele sunt diuretice datorită conținutului lor de potasiu și sodiu. Prin urmare, acestea sunt recomandate ca ajutor în tratamentul bolilor tractului urinar: cistita sau pietre la rinichi.
Cireșe și diabet
Cireșele sunt fructe mai puțin dulci - în 100 g conțin până la 10 g carbohidrați simpli. Prin urmare, indicele lor glicemic este scăzut și se ridică la 22. Prin urmare, pot deveni diabetici. Trebuie amintit că sucul de cireșe (precum și din alte fructe) este mai bine să beți neîndulcit, proaspăt stors și, de preferință, diluat cu apă.
Cireșe și slăbire
Cireșele, datorită conținutului lor caloric redus (50 kcal în 100 g), sunt o componentă de dorit a unei diete de slăbire. În plus, sunt o sursă bogată de pectină - o fibră dietetică solubilă care își mărește volumul sub influența apei și umple stomacul pentru o lungă perioadă de timp, oferind o senzație de plenitudine.
AVERTIZARE! Cireșele, datorită conținutului ridicat de acizi din fructe, stimulează secreția de enzime digestive și salivă și, astfel, îmbunătățesc pofta de mâncare. Din acest motiv, medicii pediatri recomandă să le oferiți consumatorilor agitați.
Articol recomandat:
Mănânci sănătos? Nu face asta- Nu cumpărați cireșe care au fost într-o tarabă toată ziua, deoarece lumina și căldura pe parcursul zilei distrug vitaminele, în special C.
- Nu mâncați cireșe direct din copaci sau chiar după ce le cumpărați. Înainte de a mânca, acestea trebuie clătite bine sub apă curentă pentru a îndepărta substanțele chimice dăunătoare, cum ar fi pesticidele și bacteriile.
- Nu spălați vișinele cu lichide, în special cu apă și lapte. Această combinație poate duce la probleme gastro-intestinale - cel mai adesea diaree.
- Nu mâncați cireșe imediat înainte de o masă de carne, deoarece acestea vor îngreuna digestia proteinelor conținute în carne.
Cireșe - de asemenea, flori valoroase, scoarță de copac și pețiole
Fitoterapia contemporană recomandă utilizarea florilor de cireș uscate ca ajutor în pneumonie (ca diaforetic) și ca adjuvant în tratamentul conjunctivitei. Scufundați doar bile de bumbac într-o infuzie de vară cu flori uscate și așezați-le pe pleoape timp de 10 minute.
La rândul său, un decoct al pețiolilor este un agent natural de slăbire și previne umflarea. Medicina populară folosește, de asemenea, scoarța uscată și pudrată a cireșului, din care sunt preparate ceaiuri calmante și de dormit.
Pe de altă parte, un decoct de crenguțe de cireși tineri - beți sau adăugați la o baie - ajută la calmarea durerilor reumatice.
Cireșe - sucuri și pahare
În Polonia, există două tipuri de cireșe - suc și pahare. Primele sunt roșii închise, uneori aproape negre, și au un suc de culoare închisă.
Paharele sunt de culoare roșu aprins și au un suc limpede, fără pete. Cireșul cel mai popular din Polonia este cireșul Vistula, cunoscut și sub numele de Słupianka - cireș de suc, care se distinge prin gustul său unic.
Este cultivat pe zone calcaroase sau argiloase calcaroase din părțile Vistulei din trei voievodate: Lubelskie, Mazowieckie și Świętokrzyskie. A fost înregistrat ca produs regional (se află pe registrul UE al denumirilor de origine protejate).
Verificați ghidul electronic
Autor: Materiale de presă
În ghid veți învăța:
- care fructe conțin cele mai multe pectine
- care au recordul de conținut de vitamina C
- care ar trebui să fie consumate pe de rost și reumatice
Rețetă pentru supă rece de cireșe
Sursa: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliografie:
- Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Efectele unei băuturi cu sucuri de cireșe tarte asupra somnului adulților mai în vârstă cu insomnie: un studiu pilot, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / articles / PMC3133468 /
- Grota D., 101 produse pentru sănătate și viață, trad. Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010
