Mănânc o mulțime de alimente care conțin magneziu (în principal migdale și nuci), dar cercetările arată că magneziul meu este încă sub normal. Am citit undeva că este necesar calciu pentru absorbția corectă a magneziului și, în plus, trebuie păstrate proporțiile corecte. Adică, alimentele care conțin magneziu trebuie consumate cu alimente care conțin calciu. Chiar este așa? Cum este acest caz?
O mai bună absorbție a magneziului este influențată de prezența proteinelor și lactozei (zahăr din lapte) în dietă și este redusă în prezența grăsimilor, a fibrelor, a fitaților și a calciului. Migdalele și nucile sunt surse bune de magneziu, dar în același timp conțin multă grăsime, mai mult de 50 g la 100 g. Cu necesarul zilnic mediu al unei femei de grăsime de aproximativ 70 g, acesta este mai mult de 50% din ceea ce ar trebui să-și ofere zilnic. Deci, poate avea un impact asupra absorbției sale, fără a menționa creșterea conținutului caloric al dietei. Migdalele și nucile nu ar trebui să fie principala sursă a acestui nutrient în dietă - cantitățile recomandate sunt de 8-10 bucăți pe zi tocmai datorită puterii lor calorice ridicate. Alte produse care furnizează mult magneziu sunt tărâțe de grâu, hrișcă, semințe de leguminoase, cacao și ciocolată neagră (de asemenea, multe calorii :). Merită să le includeți mai des în echilibrat! și divers! diete. Atunci nu ar trebui să aveți probleme cu deficiențele nutrienților, cu excepția cazului în care acestea sunt cauzate de o boală.
Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.
Iwonna NiegowskaAbsolvent al Facultății de Nutriție Umană de la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. Membru al Societății poloneze de științe nutriționale și al Grupului european de nutriționiști Unilever Health Institute din Olanda. De peste 3 ani lucrează pentru Unilever, unde este responsabilă de aspectele nutriționale, printre altele, ale produselor Knorr și de sprijinul pentru programul „Jem colorat”.
