Prosecco - cum se bea? De unde să cumpăr? Pretul Prosecco

Processo este un vin alb spumant italian cu un conținut de alcool de aproximativ 12,5%. Processo este în prezent foarte popular datorită gustului său ușor și răcoritor. În plus, prețul prosecco este scăzut. Din acest motiv, este o alternativă obișnuită la șampanie. Verificați cum și cu ce să beți prosecco, de unde îl puteți cumpăra și care este prețul.

Cuprins:

Prosecco - producție
Prosecco - tipuri
Prosecco - calorii (kcal), efecte asupra sănătății
Prosecco - cum se bea? Cu ce să combini?
Prosecco și șampanie
Prosecco - preț, de unde puteți cumpăra?

Prosecco este un vin spumant și numele său este derivat din strugurii albi italieni din care este fabricat, denumit acum și Glera.

Prosecco este produs exclusiv în anumite regiuni din nord-estul Italiei. Din 2009, denumirea de Prosecco este o denumire protejată de origine geografică care poate fi utilizată pentru vinurile produse doar în două regiuni ale Italiei, Veneto și Friuli Venezia Giulia (Prosecco DOC).

În schimb, prosecco produs în provincia Treviso, pe dealurile dintre Trevisto și Veneto, și Cornuda și Asolo, este cunoscut sub numele de prosecco DOGS. Vinurile cu această denumire sunt considerate cele mai prestigioase vinuri din țară.

Auzi despre prosecco. Cu ce și cum să le servim? Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.

Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri

Prosecco - producție

Spre deosebire de șampanie, prosecco este produs folosind metoda Charmat, în care fermentația secundară are loc în rezervoare de oțel inoxidabil închise ermetic. Acest lucru este pentru a atinge echilibrul corect între gust, aromă, textură și dimensiunea bulelor.

Apoi vinul spumant finit este turnat în sticle. Această metodă este mai ieftină decât metoda de producere a șampaniei, unde fermentarea secundară are loc în sticle, motiv pentru care Prosecco este mai ieftin decât șampania.

Strugurii sunt recoltați devreme pentru a menține aciditatea ridicată a fructului cu mâna. Apoi, fructul se obține din must, la care se adaugă drojdia selectată și astfel începe procesul de fermentare primară, care durează maximum 8-10 zile.

Prosecco - tipuri

Prosecco este împărțit în funcție de conținutul de dioxid de carbon în:

spumante (spumante) - cel mai frecvent tip

perla (frizzante) - semi-spumante

masă (tranquillo) - fără dioxid de carbon, descris ca un vin calm, foarte rar produs și exportat în afara Italiei

Prosecco este întotdeauna alb. Pink Prosecco este un amestec de Prosecco cu o tulpină roșie Raboso.

Prosecco spumante și frizzante vin în trei versiuni diferite, în funcție de cantitatea de zahăr din produsul final:

brut - cu un conținut de până la 12 g zahăr pe litru. Cel mai popular prosecco. De obicei caracterizat prin arome de citrice. Se servește cel mai bine la 7-9 grade C. Este perfect ca supliment la preparatele din pește și legume, șuncă uscată și sandvișuri cocktail.

extra uscat - cu un conținut de zahăr de 12 până la 17 g pe litru. Prosecco tradițional, cu un gust delicat, acru. Se servește cel mai bine la 8-10 grade C. Este perfect pentru supe de legume, fructe de mare, carne albă, brânzeturi albe cremoase.

uscat - cu un conținut de zahăr cuprins între 17 și 32 g pe litru. Mai puțin frecvent produs decât brut și extra uscat. Se caracterizează printr-o aromă picantă, dar în același timp delicată, datorită combinației de citrice cu mere și piersici. Se servește cel mai bine la 7-8 grade C, cu mâncăruri picante și prăjituri.

Citește și: BEER - proprietăți nutritive și vindecătoare. În ceea ce face vitaminele și mineralele ... Vodca - calorii, efecte asupra sănătății Tequila - tipuri. Cum se bea tequila? Câte calorii are?

Prosecco - calorii (kcal), efecte asupra sănătății

Prosecco este unul dintre cei mai puțin alcoolici calorici, 100 g conțin doar 75 kcal. Pentru comparație, în 100 g de vodcă și rom există 231 kcal, în 100 g de whisky - 250 kcal, iar în 100 g de vin roșu sunt 85 kcal.

CITEȘTE ȘI: Tabel cu calorii: alcool. Verificați câte calorii are o bere, un pahar de vin sau o vodcă

Consumul consumat în cantități moderate poate avea efecte benefice asupra sănătății. Cercetările au arătat potențialele beneficii ale consumului acestei băuturi alcoolice.

Cu toate acestea, consumul de prosecco în exces dăunează sănătății dumneavoastră. În plus, Prosecco poate deteriora smalțul datorită conținutului de zahăr și dioxid de carbon din această băutură.

Efectele benefice potențiale ale prosecco:

datorită conținutului de polifenoli, are un efect pozitiv asupra funcționării vaselor de sânge, poate preveni formarea cheagurilor de sânge și reduce riscul de boli de inimă și accidente vasculare cerebrale

VERIFICĂ: Hipertensiune. Influența alcoolului asupra hipertensiunii

ajuta în lupta împotriva demenței și a altor boli degenerative ale creierului

reduce riscul de cancer datorită conținutului ridicat de antioxidanți

poate reduce riscul de a dezvolta diabet cu până la 13%

îmbunătățește starea pielii

crește libidoul

BINE DE ȘTIT: Alcoolul și sexul - cum afectează alcoolul dorința sexuală?

Prosecco - cum se bea? Cu ce să combini?

Prosecco este un alcool foarte versatil care se potrivește bine cu multe feluri de mâncare. Pot fi servite atât înainte de a mânca, cât și cu feluri principale.

Prosecco ia de obicei forma unui vin uscat sau demisec și este similar cu șampania, dar mai ușor și mai dulce. Are o aromă și o aromă de fructe care îl fac o combinație excelentă cu gustări sărate, mâncăruri ușoare de paste, fructe de mare și carne de pasăre.

CITEȘTE ȘI: Alcool și slăbire - pot bea alcool la dietă?

Prosecco se potrivește bine cu tofu delicat, creveți, carne albă, preparate din legume, feluri de porc, feluri de pește, brânzeturi cremoase. Se potrivește, de asemenea, cu curry picant și mâncăruri asiatice: thailandeze și vietnameze.

Prosecco poate fi băut cu adăugarea de suc de fructe proaspete sub forma popularului cocktail Bellini.

Prosecco trebuie servit rece la o temperatură de 3 până la 10 grade Celsius. Cel mai bun pahar pentru servirea Prosecco este paharul de lalea (înalt și subțire), care ajută la menținerea bulelor mult timp, iar partea superioară a paharului vă permite să colectați aroma.

Prosecco și șampanie

Prosecco este fabricat în Italia, în timp ce șampania provine din Franța și este produsă într-un mod tradițional. Prosecco este, de asemenea, mai ieftin decât șampania. Vom plăti de la 43 la 50 PLN pentru o sticlă de prosecco de bună calitate și aproximativ 140 PLN pentru o sticlă de șampanie bună.

Prosecco diferă de șampanie prin profilul său de aromă: este mai delicat, are o durată de valabilitate mai mică și are o aromă de fructe caracteristică.

În plus, prosecco și șampanie sunt servite cu alte feluri de mâncare. Prosecco merge bine cu legume, carne albă, sushi și mâncăruri asiatice picante, în timp ce șampanie cu legume murate, crustacee și gustări prăjite crocante.

Merită știut

Prosecco - preț, de unde puteți cumpăra?

Putem spune că acolo unde încep prețurile șampaniei reale, prețurile pentru prosecco se termină acolo. Vom plăti de la 43 la 50 PLN pentru o sticlă de prosecco de bună calitate. Cu toate acestea, Prosecco de la cei mai buni producători de vinuri costă aproximativ 70–120 PLN. Ar trebui să căutați un grad mai bun de prosecco în magazinele de vinuri.