Ulei de argan - aplicare și proprietăți. De unde să cumpărați ulei de argan?

Uleiul de argan a fost folosit atât în ​​bucătărie, cât și în produse cosmetice. În lumea culinară, uleiul de argan este apreciat pentru gustul său unic și proprietățile sale pro-sănătate (reducând în primul rând riscul de a dezvolta boli cardiovasculare). „Aurul lichid al Marocului” este, de asemenea, perfect pentru îngrijirea pielii, deoarece este considerat „elixirul tinereții”. Verificați ce proprietăți are uleiul de argan.

Cuprins:

1. Uleiul de argan: proprietăți
2. Ulei de argan: preț
3. Ulei de argan: aplicare

Uleiul de argan a fost utilizat atât în ​​bucătărie, cât și în produse cosmetice datorită proprietăților sale de sănătate și îngrijire. Cu toate acestea, este apreciat nu numai din acest motiv. Uleiul de argan este cel mai dificil de obținut petrol din lume. Se obține din arganul, care apare doar în sud-vestul Marocului. Procesul de obținere al acestuia este, de asemenea, intensiv în muncă, deoarece este realizat manual. Tocmai datorită disponibilității sale limitate, procesului de producție intensiv în muncă și proprietăților unice (și, prin urmare, prețului ridicat), este numit „aur lichid al Marocului”.

Există două tipuri de ulei de argan: alimentar și cosmetic. Primul este făcut din semințe prăjite ale arganului. Se caracterizează printr-o culoare aurie închisă și o aromă și aromă originale de nuci. La rândul său, uleiul cosmetic de argan este presat din semințe neprăjite. Este mult mai ușor decât cel destinat alimentelor și are un miros ușor acid.

Uleiuri care se vindecă: 15 uleiuri cu proprietăți unice

ULEIUL DE LINIE scade colesterolul. Ce alte proprietăți mai are uleiul de in?

Ulei de macadamia și jojoba, unt de karite - uleiuri naturale și unturi pentru îngrijirea corpului și a părului

Uleiul de argan: proprietăți

Uleiul de argan este bogat în NNTK - acizi grași nesaturați esențiali (aceștia constituie 80% din toate grăsimile pe care le conține). Dintre acestea, cele dominante sunt cele din familia mononesaturată, al cărei principal reprezentant este acidul omega-9, adică acidul oleic.

Acestea previn dezvoltarea bolii biliare și reduc riscul de a dezvolta boala ulcerului peptic. Dar, mai presus de toate, scad nivelul colesterolului „rău”, crescând în același timp cantitatea de colesterol HDL „bun” și, astfel, reduc riscul de a dezvolta, printre altele, ateroscleroza, hipertensiunea arterială, boala coronariană și tromboza.

Proprietăți similare au acizi polinesaturați - omega-6 și omega-3, care sunt prezenți și în uleiul de argan în proporțiile corecte. Au un efect antiinflamator, prin urmare uleiul de argan poate fi administrat persoanelor bolnave cronice (de exemplu, boala Alzheimer, boala Parkinson, bolile articulare reumatice, diabetul, scleroza multiplă).

Acizii omega-6 îmbunătățesc, de asemenea, activitatea sistemului nervos central, susțin activitatea rinichilor și a ficatului. La rândul lor, acizii omega-3 influențează formarea și funcționarea creierului.

Cu toate acestea, trebuie amintit că un exces de NNTK în dietă poate fi dăunător. Prin urmare, nu trebuie să exagerați cu cantitatea de ulei de argan pe care o consumați, mai ales că este foarte caloric - 100 g furnizează peste 800 kcal.

Uleiul de argan, pe lângă acizii grași nesaturați, este, de asemenea, un tezaur de substanțe cu proprietăți antioxidante - incl. compuși fenolici, carotenoizi și, mai ales, vitamina E. 100 ml conține până la 6 mg din acest compus (această cantitate acoperă aproximativ 50% din necesarul zilnic pentru această vitamină). Vitamina E și alți antioxidanți protejează organismul împotriva radicalilor liberi (substanțe care dăunează celulelor). Datorită acestui fapt, pot proteja împotriva dezvoltării bolilor neoplazice. În plus, acestea sunt utile în prevenirea bolilor de inimă (în special a bolilor coronariene).

Ulei de argan: preț

Pe piață există nu numai uleiuri de argan originale din Maroc, ci și produse contrafăcute care sunt colorate pentru a lua culoarea uleiului de argan adevărat și a deruta consumatorul. Din păcate, le lipsește cei mai valoroși nutrienți. Ele pot fi recunoscute nu numai prin prețul scăzut, ci și prin lipsa certificării.

Amintiți-vă, uleiul original de argan este scump (100 ml costă aproximativ 50 PLN), iar sticla poartă un certificat de calitate, de exemplu Ecocert, care garantează autenticitatea produsului.

Ulei de argan: aplicare

Uleiul de argan, care gătește numit „trufe sau„ caviar ”printre uleiuri, conferă mâncărurilor europene o aromă orientală. Poate fi folosit pentru a face sosuri și marinate. Este, de asemenea, un adaos ideal pentru preparatele din pește și carne. Este cel mai bine adăugat la felurile de mâncare imediat înainte servire, astfel încât să nu-și piardă proprietățile naturale. Nu este recomandat să o folosiți pentru prăjire, se servește cel mai bine la rece, imediat după prepararea vasului sau chiar înainte de servire.

Postgustul uleiului de argan este de nuci, poate fi adăugat la pâine, salate, folosit ca ingredient în marinate pentru carne, sosuri, fructe de mare.

Ulei de argan - rețetă pentru amlou (pastă marocană)

Untul de amlou sau argan este una dintre cele mai populare delicatese cu ulei de argan. Pregătirea sa este foarte simplă. Prajiti 300 g de migdale intr-un cuptor preincalzit la 190 grade timp de 20 de minute. Apoi măcinați migdalele prăjite și răcite într-o pulbere. Apoi adăugați 200 ml de ulei de argan și 3-4 linguri de miere lichidă, amestecând continuu. În cele din urmă, totul poate fi condimentat cu un vârf de sare. După amestecarea ingredientelor într-o pastă netedă, transferați pasta într-un borcan sau recipient care poate fi etanșat bine. Păstrați pasta marocană într-un loc răcoros câteva zile, amintindu-vă să o amestecați bine înainte de fiecare porție. Amlou este suplimentul perfect pentru pâinea crocantă și biscuiții.

Substanțele conținute în uleiul de argan au, de asemenea, proprietăți de îngrijire. Antioxidanții, inclusiv „vitamina tinereții”, adică vitamina E, contracarează procesul de îmbătrânire a pielii, prevenind astfel apariția ridurilor și a celor existente superficial. Prin urmare, uleiul de argan este destinat în primul rând îngrijirii pielii mature, iritate și deteriorate cu semne de îmbătrânire. În schimb, acizii grași nesaturați susțin regenerarea așa-numitelor Stratul hidrolipidic al epidermei, deoarece completează deficiențele componentelor grase din piele.

În plus, uleiul de argan protejează pielea împotriva factorilor externi, inclusiv din efectele agresive ale soarelui și vântului. Prin urmare, va funcționa pentru femeile cu piele uscată și sensibilă, predispusă la iritații și alergii. De asemenea, este recomandat persoanelor cu afecțiuni precum psoriazisul sau eczema. Datorită acestuia, puteți controla și secreția de sebum, făcând din uleiul de argan un remediu eficient în caz de acnee. În plus, poate fi utilizat pentru vergeturi și ca ajutor în tratamentul cicatricilor postoperatorii, deoarece reduce cicatricile și îmbunătățește elasticitatea pielii.

Uleiul de argan poate fi, de asemenea, frecat în pielea capului ca ajutor în tratamentul mătreții sau pentru întărirea foliculilor de păr. Îl puteți aplica și pe părul însuși, mai ales pe vârfurile despicate. Datorită acestuia, părul este restabilit, neted, strălucitor și mai puternic. De asemenea, funcționează bine în îngrijirea unghiilor.

Puteți afla mai multe despre utilizarea uleiului de argan în produse cosmetice în articolul de mai jos!

Articol recomandat: