Kumquat este un fruct care are numeroase proprietăți și valori nutriționale. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor se întreabă doar cum să mănânce kumquats. Între timp, kumquat este o sursă de beta-caroten, care susține activitatea vederii, vitamina C, care întărește imunitatea și antioxidanți care protejează împotriva cancerului. Verificați ce alte efecte asupra sănătății are kumquat, de unde să cumpărați și care este prețul acestui fruct.
Kumquat este un fruct care seamănă cu o portocală mică. Cu toate acestea, spre deosebire de aceasta, coaja de kumquat este moale și subțire și, prin urmare, comestibilă. Prin urmare, răspunsul la întrebarea cum să mănânci kumquat este: poate fi consumat cu pielea pe. Proprietățile și valoarea nutrițională a kumquat - alte nume pentru care sunt „portocaliu auriu” sau „portocaliu pitic”, au fost apreciate pentru prima dată în China, de unde provine.
A fost adus în Europa la mijlocul secolului al XIX-lea de către un botanist scoțian - Robert Fortune. O specie comună de kumquat este Fortunella margarita Meliţa. Datorită conținutului său nutritiv ridicat, acest fruct exotic devine din ce în ce mai popular în Europa.
În prezent, fructele kumquat sunt cultivate în China, America de Nord, America de Sud, Africa, Orientul Mijlociu și în țările mediteraneene, în principal în Grecia.
Cuprins
- Kumquats - 10 proprietăți uimitoare
- Kumquat - valori nutriționale (în 100 g)
- Kumquat - cum să mănânci?
- Kumquats - de unde să cumpărați și care este prețul?
- Kumquats - tipuri
- Kumquat și sarcină
Kumquats - 10 proprietăți uimitoare
-
Kumquat întinerește pielea
100 g de kumquat conțin aproximativ 44 mg de vitamina C. Datorită acestui fapt, fructul are un efect foarte bun asupra pielii. Vitamina C este un puternic antioxidant care neutralizează radicalii liberi care sunt responsabili de procesul de îmbătrânire a pielii și de deteriorarea celulelor acesteia. Încetinește procesul de îmbătrânire, întârzie formarea ridurilor și are un efect protector.
VERIFICĂ: Câtă vitamina C au diferite citrice? Care sunt cele mai sănătoase?
Pe lângă combaterea radicalilor liberi, vitamina C este implicată în producția de colagen, care este responsabilă pentru procesele de regenerare și întinerire.
-
Kumquat protejează pielea de arsurile solare
În plus, vitamina C ajută la protejarea pielii de efectele nocive ale razelor UV. Datorită acestui fapt, îl protejează împotriva arsurilor solare.
Kumquat este o sursă bogată de beta-caroten, care este o provitamină a vitaminei A. 100 g de fructe conțin până la 155 mg de beta-caroten. Prin urmare, kumquat are un efect pozitiv asupra pielii.
-
Kumquat susține tratamentul bolilor de piele
Beta-carotenul joacă, de asemenea, un rol semnificativ în lupta împotriva acneei. De asemenea, previne decolorarea în timpul bronzării.
-
Kumquat protejează împotriva bolilor oculare
Beta-carotenul conținut de kumquat protejează și împotriva bolilor oculare, incl. glaucom, cataractă sau orbire nocturnă.
-
Kumquat reduce riscul de dezvoltare a cancerului
Kumquat conține flavonoizi care au proprietăți anti-cancer. Activitatea antitumorală a flavonoidelor rezultă din activitatea lor antioxidantă și din inhibarea replicării ADN-ului. Datorită acestui fapt, nu există o dezvoltare crescută a producției de celule canceroase în organism.
-
Kumquat previne ateroscleroza
Pe lângă efectul anti-cancer, flavonoidele găsite în kumquat au un efect pozitiv asupra stării sistemului circulator și previn ateroscleroza.
-
Kumquat întărește sistemul imunitar
Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, kumquat, la fel ca alte citrice, susține sistemul imunitar. Merită să consumați acest fruct mai ales în sezonul de toamnă și iarnă, deoarece previne răcelile și infecțiile tractului respirator superior.
-
Kumquat susține digestia
Kumquat rezolvă problemele digestive și ajută la detoxifierea organismului. Este, de asemenea, recomandat persoanelor care suferă de constipație. În plus, conține riboflavină care reglează metabolismul energetic.
-
Kumquat poate fi consumat de persoanele cu diabet
Merită adăugat că kumquat are un indice glicemic mediu, care este de 40, deci este recomandabil ca persoanele cu diabet să consume aceste fructe.
-
Kumquat este pentru slăbit
Kumquat este fructul perfect pentru cei care tin dieta sau se lupta cu obezitatea. Este sărac în calorii - 100 g de kumquat conțin doar aproximativ 70 kcal.
Datorită acestui fapt, nu este necesar să se limiteze consumul acestor fructe, dimpotrivă. Pot deveni o gustare sănătoasă cu un gust unic și multe valori nutriționale.
Kumquat - valori nutriționale (în 100 g)
Valoarea energetică - 71 kcal
- Proteine - 1,88 g
- Grăsime - 0,86 g
- Carbohidrați - 15,9 g
- Fibră - 6,5 g
- Apă - 80,85 g
Minerale
- Calciu - 62 mg
- Fier - 0,86 mg
- Magneziu - 20 mg
- Fosfor - 19 mg
- Potasiu - 186 mg
- Sodiu - 10 mg
- Zinc - 0,17 mg
Vitamine
- Vitamina C - 43,9 mg
- Tiamina - 0,037 mg
- Riboflavină - 0,09 mg
- Niacină - 0,429 mg
- Vitamina B6 - 0,036 mg
- Vitamina A - 290 UI
- Vitamina E - 015 g
Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard
Kumquat - cum să mănânci?
Fructele kumquat pot fi consumate într-o varietate de forme. Cel mai adesea sunt consumate crude. Din alte fructe citrice, kumquat are o piele subțire, delicată, dulce, astfel încât poate fi consumată fără a se dezlipi.
Totuși, nu uitați să spălați bine fructele. Kumquat nu este la fel de suculent ca alte citrice, deci este perfect ca un plus la salate, carne sau deserturi, atât proaspete, cât și confiate.
Este, de asemenea, utilizat în prelucrare. Fructele kumquat sunt potrivite pentru prepararea marmeladelor, gemurilor și compoturilor. Alcoolii din kumquat sunt populari în Grecia.
Kumquats - de unde să cumpărați și care este prețul?
Kumquats nu sunt cultivate în Polonia, dar le puteți cumpăra în supermarketuri și magazine alimentare. Atunci când alegeți aceste fructe, acordați atenție moliciunii și culorii lor.
Ar trebui să fie portocalii intense, cu o piele fermă. Alegeți fructele care nu sunt învinețite sau deteriorate. Pot fi păstrate timp de aproximativ 5 zile la temperatura camerei și până la 3 săptămâni la frigider.
Prețul kumquat este de aproximativ 30-35 PLN per kg.
Kumquats - tipuri
Există până la 6 tipuri de kumquat. Cea mai populară și tipică specie este Fortunella margarita, adică kumquat de perle.
Este oferit un tip unic de kumquat Fortunella japonica, sau kumquat japonez. Este singura specie ale cărei fructe de kumquat sunt rotunde.
Comparat cu margaritas, japonica este mai rezistent la frig și poate fi cultivat în sol în climatul nostru. Cu toate acestea, specia cea mai rezistentă la frig de kumquats este Fortunella obovata. De asemenea, se caracterizează prin cea mai mare mărime a fructelor și un vârf concav caracteristic.
Frunzele copacului sunt, de asemenea, mai mari și mai late. Potrivit pentru cultivarea la domiciliu. Celelalte specii sunt Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia și Fortunella hindsi.
Kumquat și sarcină
Datorită conținutului ridicat de nutrienți, fructele de kumquat sunt recomandate femeilor însărcinate. Ele întăresc imunitatea și ajută la combaterea infecțiilor periodice, rezultate din proprietățile bactericide și antifungice ale kumquat.
În plus, kumquat îmbunătățește digestia, deci poate fi util în flatulență și indigestie în timpul sarcinii. De asemenea, ajută la curățarea organismului de toxine.
Consumul de kumquat în timpul sarcinii nu are practic contraindicații. Cu toate acestea, citricele pot provoca reacții alergice, așa că, dacă observați simptome, încetați să mai consumați „portocaliul pitic”.
