Cercetările științifice oferă dovezi suplimentare că sănătatea noastră depinde de sănătatea intestinului. Intestinul este elementul principal al sistemului imunitar. Mucoasa care le acoperă este o barieră pentru toxine, dar și un teren de antrenament în care limfocitele învață să recunoască moleculele care reprezintă o amenințare pentru organism.
Corpul nostru contactează lumea exterioară prin piele și mucoase. Cea mai mare mucoasă este mucoasa intestinului (suprafața sa poate fi de până la 250 m2).
Aproape 80% din corpurile imune se formează în intestine, iar rețeaua densă de celule nervoase transmite semnale despre orice amenințare la sediul central, adică la creier.
Datorită acestui fapt, își îndeplinește în mod eficient funcțiile: absoarbe substanțele nutritive și este o barieră pentru substanțele nocive și microorganisme. Vorbim despre asta cu Dr. Maciej Hałasa, MD, imunolog de la Departamentul de Biochimie și Nutriție Umană al Universității Medicale din Pomerania.
- Ce legătură au intestinele cu sănătatea?
Dr. med.Maciej Hałasa: Imunologii știu de multă vreme că intestinele conțin cea mai mare masă cantitativă de țesut limfoid, care stă la baza sistemului imunitar. Dar s-a crezut că se datorează faptului că o mare parte din substanțele potențial periculoase trec prin intestine, inclusiv agenți toxici, inflamatori și patogeni. Prin urmare, s-a ajuns la concluzia că funcția principală a țesutului limfoid este de a proteja intestinele împotriva acestor factori. Dar în ultimii zeci de ani, acest punct de vedere sa schimbat dramatic. Datorită mai multor descoperiri științifice, am înțeles că țesutul limfoid al intestinului, numit GALT, este responsabil nu numai pentru protecția locală a intestinelor, ci și pentru crearea capacității de a recunoaște și apăra în mod specific împotriva unei varietăți de factori care pot deteriora, ataca și, astfel, să fie periculoși (toxici și infecțioși) pentru toate țesuturile din corp. Această protecție se aplică în primul rând sistemului respirator, sistemului genito-urinar și pielii, adică acelor locuri care pot fi în contact cu lumea exterioară. Pe scurt, învățarea imunității dobândite, adică cea pe care corpul nostru trebuie să o învețe, are loc în mare parte în intestin.
- Care este construirea imunității dobândite? De ce sunt atât de importante intestinele în acest proces?
M.H.: Contactul corpului nostru cu lumea exterioară prin piele este foarte limitat. Se întâmplă numai atunci când deteriorăm pielea, rănind-o sau macerând epiderma. Atunci poate intra ceva în corp care poate să-i facă rău. Același lucru este valabil și pentru sistemul respirator, care trebuie să se ocupe zilnic de poluanții atmosferici. Dar căile respiratorii inferioare sunt deja libere de acești poluanți, deoarece mucusul este bariera pentru acestea. Se țin de el și sunt excretați în timp. Intestinele sunt locul din corpul nostru care este în contact constant cu o masă imensă de substanțe potențial dăunătoare. Ele provin din alimentele pe care le consumăm, precum și din mucusul din căile respiratorii, pe care le înghitim adesea chiar și inconștient. Toate acestea într-un fel sau altul ajung în tractul digestiv și trebuie să treacă prin intestine. Apoi, factorii potențial dăunători conținuți în conținutul alimentar vin în contact cu celulele de apărare - în principal limfocite, care învață să reacționeze corect la ele, ceea ce le permite să fie îndepărtate rapid în viitor, pentru a nu le oferi șansa unui efect nociv asupra organismului. Pe scurt, așa arată imunitatea specifică a corpului în intestine.
Citește și: Dieta cu reziduuri scăzute pentru bolile inflamatorii intestinale. Ce este o dietă cu membrană scăzută ... Bacterii bune în organism: microbi care protejează împotriva bolilor Îmbunătățește imunitatea - există multe modalități de ao face Ce afectează rezistența organismului? Sistemul imunitar: structură. Cum funcționează sistemul imunitar? Dieta de etanșare intestinală în bolile reumatice
M.H .: Teoretic ar trebui să fie așa, dar avem o problemă cu imunitatea specifică. Acest tip de imunitate este extrem de eficient deoarece poate neutraliza factorii periculoși înainte ca aceștia să ajungă la țesuturile corpului unde ar putea provoca boli. Așadar, dacă un sistem imunitar specific prinde imperceptibil orice ne poate dăuna, de exemplu, poate provoca inflamații, în ciuda faptului că există oameni în jurul nostru care strănut și tuse, nu prindem infecție. Din păcate, uităm foarte des, sau pur și simplu nu știm, că se datorează expunerii anterioare la astfel de amenințări și că este necesar ca sistemul imunitar să învețe să le facă față. Drept urmare, pentru că toate acestea se întâmplă imperceptibil pentru noi, uităm în fiecare zi că, pentru a rămâne sănătoși, ar trebui să ne imunizăm constant, adică să oferim organismului diverse substanțe împreună cu dieta care ne permit să construim în mod constant această imunizare.
M.H.: Aș spune mai degrabă pe o dietă sănătoasă, adică o dietă care nu este lipsită de nutrienți, ci constă din produse naturale slab procesate. Există o zicală - oamenii deștepți trăiesc în murdărie. Desigur, nu sunt un adversar al igienei, dar curățarea excesivă a pielii, precum și încercările de a mânca mese aproape sterile sau igiena orală excesivă (chiar și clătirea excesivă a gurii cu preparate dezinfectante) privează corpul de contactul cu substanțe care ajută la construirea imunității.
M.H.: Celulele stratului cornos produc plăci proteice de cheratină care sunt impermeabile la apă. Această barieră hidrofobă împiedică scăparea și evaporarea apei din corpul nostru. În același timp, creează o barieră pe care microorganismele patogene nu o pot depăși și multe substanțe potențial toxice. Desigur, acest lucru se întâmplă numai dacă pielea nu este deteriorată, umflată. Membranele mucoase, inclusiv cele din intestin, funcționează în moduri ușor diferite. Ne protejează împotriva pătrunderii substanțelor dăunătoare și a microorganismelor patogene, deoarece sunt acoperite de mucus și au o structură densă de epitelii.
M.H .: Da. Substanțele toxice nu pot pătrunde în organism dacă intestinele au epiteliu sănătos. Din păcate, uneori este slăbit. Știm despre mai multe substanțe despre care știm că pot provoca astfel de leziuni intestinale, ceea ce duce la un fenomen numit sindrom intestinal cu scurgeri. Acest concept nu este încă pe deplin luat în serios în medicina modernă, dar există dovezi în creștere sub forma unor cercetări științifice serioase care susțin utilizarea termenului „sindrom de intestin cu scurgeri”. O substanță care poate duce la scurgeri în intestin este glutenul, a cărui prezență în alimente determină unele persoane să deterioreze conexiunile dintre celulele care alcătuiesc mucoasa intestinală.
M.H.: Regpuje este o zonpină, o substanță naturală în corpul nostru, descoperită recent de prof. Univ. Alessio Fasano, un medic american de origine italiană specializat în tratamentul bolii celiace. Zonpina este identică cu toxina produsă de bacteriile care cauzează holera, o boală cândva obișnuită care se manifestă prin diaree masivă. În condiții fiziologice, avem nevoie de zonpin atunci când se găsește ceva dăunător în intestin și trebuie să scăpăm de el din corp. Apoi, conexiunile dintre celulele epiteliale sunt slăbite și, ca rezultat, o mulțime de apă este eliberată din spațiul țesutului subepitelial, care clătește intestinul. Se simte ca diaree. Dar un alt efect nedorit al zonpinei este desigilarea mucoasei intestinale și crearea condițiilor pentru pătrunderea substanțelor nedorite. Acestea sunt molecule mai mari și mai complexe, care pot fi toxice sau alergice. Aceste substanțe pot fi transportate prin fluxul sanguin la ficat și pot cauza eșecul acestuia. Și pentru că ficatul este responsabil pentru multe procese fiziologice care au loc în corpul nostru, deteriorarea sau supraîncărcarea acestuia cu substanțe care au pătruns necorespunzător din intestine poate provoca boli ale ficatului în sine sau, în consecință, și ale altor organe.
Merită știutEpiteliul eficient este esențial
Produsele din lumea exterioară care intră în intestine sunt preprelucrate, de exemplu în stomac, unde mor majoritatea microorganismelor patogene. Aderența strânsă a celulelor care alcătuiesc intestinul, precum și structura strânsă a pielii noastre, garantează că nicio substanță nu poate pătrunde în organism într-un mod necontrolat. Epiteliul eficient permite doar ceea ce ar trebui să treacă în sânge și să meargă în diferite țesuturi ale corpului, adică în principal aminoacizi, zaharuri simple și acizi grași. Acești nutrienți esențiali sunt siguri pentru corpul nostru. Sigur, deoarece nu au proprietăți toxice sau alergenice și, prin urmare, pot fi absorbite și absorbite masiv și, în cele din urmă, pot deveni o sursă de energie sau un material de construcție pentru celule.
M.H .: Teoretic ar trebui să fie așa, dar avem o problemă cu imunitatea specifică. Acest tip de imunitate este extrem de eficient deoarece poate neutraliza factorii periculoși înainte ca aceștia să ajungă la țesuturile corpului unde ar putea provoca boli. Așadar, dacă un sistem imunitar specific prinde imperceptibil orice ne poate dăuna, de exemplu, poate provoca inflamații, în ciuda faptului că există oameni în jurul nostru care strănut și tuse, nu prindem infecție. Din păcate, uităm foarte des, sau pur și simplu nu știm, că se datorează expunerii anterioare la astfel de amenințări și că este necesar ca sistemul imunitar să învețe să le facă față. Drept urmare, pentru că toate acestea se întâmplă imperceptibil pentru noi, uităm în fiecare zi că, pentru a rămâne sănătoși, ar trebui să ne imunizăm constant, adică să oferim organismului diverse substanțe împreună cu dieta care ne permit să construim în mod constant această imunizare.
M.H.: Aș spune mai degrabă pe o dietă sănătoasă, adică o dietă care nu este lipsită de nutrienți, ci constă din produse naturale slab procesate. Există o zicală - oamenii deștepți trăiesc în murdărie. Desigur, nu sunt un adversar al igienei, dar curățarea excesivă a pielii, precum și încercările de a mânca mese aproape sterile sau igiena orală excesivă (chiar și clătirea excesivă a gurii cu preparate dezinfectante) privează corpul de contactul cu substanțe care ajută la construirea imunității.
M.H.: Celulele stratului cornos produc plăci proteice de cheratină care sunt impermeabile la apă. Această barieră hidrofobă împiedică scăparea și evaporarea apei din corpul nostru. În același timp, creează o barieră pe care microorganismele patogene nu o pot depăși și multe substanțe potențial toxice. Desigur, acest lucru se întâmplă numai dacă pielea nu este deteriorată, umflată. Membranele mucoase, inclusiv cele din intestin, funcționează în moduri ușor diferite. Ne protejează împotriva pătrunderii substanțelor dăunătoare și a microorganismelor patogene, deoarece sunt acoperite de mucus și au o structură densă de epitelii.
M.H .: Da. Substanțele toxice nu pot pătrunde în organism dacă intestinele au epiteliu sănătos. Din păcate, uneori este slăbit. Știm despre mai multe substanțe despre care știm că pot provoca astfel de leziuni intestinale, ceea ce duce la un fenomen numit sindrom intestinal cu scurgeri. Acest concept nu este încă pe deplin luat în serios în medicina modernă, dar există dovezi în creștere sub forma unor cercetări științifice serioase care susțin utilizarea termenului „sindrom de intestin cu scurgeri”. O substanță care poate duce la scurgeri în intestin este glutenul, a cărui prezență în alimente determină unele persoane să deterioreze conexiunile dintre celulele care alcătuiesc mucoasa intestinală.
M.H.: Regpuje este o zonpină, o substanță naturală în corpul nostru, descoperită recent de prof. Univ. Alessio Fasano, un medic american de origine italiană specializat în tratamentul bolii celiace. Zonpina este identică cu toxina produsă de bacteriile care cauzează holera, o boală cândva obișnuită care se manifestă prin diaree masivă. În condiții fiziologice, avem nevoie de zonpin atunci când se găsește ceva dăunător în intestin și trebuie să scăpăm de el din corp. Apoi, conexiunile dintre celulele epiteliale sunt slăbite și, ca rezultat, o mulțime de apă este eliberată din spațiul țesutului subepitelial, care clătește intestinul. Se simte ca diaree. Dar un alt efect nedorit al zonpinei este desigilarea mucoasei intestinale și crearea condițiilor pentru pătrunderea substanțelor nedorite. Acestea sunt molecule mai mari și mai complexe, care pot fi toxice sau alergice. Aceste substanțe pot fi transportate prin fluxul sanguin la ficat și pot cauza eșecul acestuia. Și pentru că ficatul este responsabil pentru multe procese fiziologice care au loc în corpul nostru, deteriorarea sau supraîncărcarea acestuia cu substanțe care au pătruns necorespunzător din intestine poate provoca boli ale ficatului în sine sau, în consecință, și ale altor organe.
M.H.: În primul rând, astfel de antibiotice utilizate pe scară largă, printre altele, prin perturbarea compoziției florei bacteriene intestinale. Un alt grup de medicamente sunt medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene, care, din păcate, sunt, de asemenea, frecvent abuzate. Următorul factor este glutenul. Asocierea sa cu scurgeri intestinale și concentrațiile excesive de zonpină a fost dovedită recent, deși asocierea sa cu dezvoltarea bolii celiace sau a bolii celiace este cunoscută de mult timp. Același lucru se aplică și diabetului de tip 1, care este o boală autoimună. Există, de asemenea, rapoarte că retragerea completă a glutenului a dus la reducerea inflamației articulațiilor în bolile reumatoide.
MH: Dacă aș ști exact ... Dar personal încerc să evit alimentele foarte procesate, cu o durată lungă de valabilitate, deoarece sunt pline de conservanți, potențatori artificiali de aromă, coloranți etc. deci efectiv la starea noastră imunitară. În plus, este necesar să avem grijă de compoziția și starea florei intestinale probiotice. Și aici un rol important îl joacă, printre altele, și produse lactate fermentate natural și obiectul fascinației mele din ultimii ani, adică cel mai versatil supliment imunitar natural - colostrum bovinum.
Merită știutUn medicament care va sigila intestinele
Echipa prof. Alessio Fasano, un gastroenterolog italian, lucrează la un medicament care va opri efectele zonulinei, o substanță care slăbește etanșeitatea intestinului. Rezultatele cercetării sunt promițătoare, iar oamenii de știință speră că vor putea controla efectele zonulinei, oprind astfel și procesul de scurgere intestinală, prin menținerea conexiunilor strânse între celulele epiteliale intestinale. Înainte de apariția rezultatelor lucrărilor privind antisonulina în farmacii, singurul agent de etanșare eficient al epiteliului intestinal este colostrul bovin. Efectele sale benefice au fost dovedite în multe studii clinice.Colostrul sau colostrul - primul lapte - este produs de mamifere femele în primele 48 de ore după naștere. Suplimentul care conține colostru poate fi achiziționat de la farmacii. Nu numai că ajută la repararea joncțiunilor intercelulare cu scurgeri, dar este, de asemenea, un excelent prebiotic care facilitează colonizarea tractului gastro-intestinal de către bacteriile prietenoase. În plus, susține corpul în construirea imunității în multe alte moduri.
lunar "Zdrowie"
