Varză cu mazăre: calorii și valori nutriționale

Varza cu mazăre este un fel de mâncare ale cărui valori nutritive sunt de obicei apreciate o dată pe an - în timpul cinei din ajunul Crăciunului. Păcat, pentru că varza cu mazăre, cea cu cartofi, slănină, cârnați sau ciuperci, are multe proprietăți de sănătate. Verificați cât kcal în varză cu mazăre și ce valori nutritive are.

Cuprins:

1. Varză cu mazăre cu slănină, cartofi și multe altele
2. Varză cu mazăre - este sănătoasă?
3. Varză cu mazăre - o rețetă pentru varza din ajunul Crăciunului
4. Varză cu mazăre - calorii, valori nutriționale
5. Idee pentru varză cu mazăre

Varza cu mazăre este un fel de mâncare - cel mai adesea în Ajunul Crăciunului - ale cărei ingrediente principale sunt varza murată, mazărea decojită și condimentele. După gust, se adaugă uneori ceapa tocată, sotată în ulei vegetal sau un roux preparat din făină de grâu și untură. Varza cu mazăre este condimentată cu sare, piper, maghiran sau semințe de chimen. Felul de mâncare are cel mai bun gust în a doua sau a treia zi după preparare.

Varză cu mazăre cu slănină, cartofi și multe altele

Varza cu mazăre poate fi servită în diferite moduri. Varza cu mazăre și cartofi, varza dulce cu mazăre și slănină, cârnații și ciupercile sunt populare. De regulă, varza din Ajunul Crăciunului cu mazăre ia forma unui fel de mâncare de post: fără slănină, crăpături sau roux. Cu toate acestea, unii oameni adaugă cantități mici de zgârieturi și roux pentru a-i spori aroma.

Varză cu mazăre - este sănătoasă?

Varza din ajunul Crăciunului cu mazăre fără adaos de untură, slănină și roux este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii - 100 g conține doar 79 kcal. Varza cu mazăre cu adaos de untură, slănină și roux este mai calorică. Prin urmare, aceste versiuni ar trebui evitate de persoanele care slăbesc.

100 g de varză cu mazăre conțin cantități mici de vitamine și minerale. Cu toate acestea, o porție de varză cu mazăre acoperă necesarul zilnic în principal pentru vitamina C, vitamina B1, vitamina B6, fosfor și fier.

Varza postică cu mazăre, preparată fără adăugarea de roux, untură sau slănină, pe lângă faptul că este săracă în calorii, nu conține și colesterol. Din păcate, varza cu mazăre este greu de digerat, deci nu ar trebui să fie consumată de persoanele cu boli ale sistemului digestiv și probleme digestive.

CITEȘTE ȘI:

• Ciorba de ciuperci: calorii, proprietăți nutritive
• Pește în stil grecesc - valoarea nutritivă a peștelui în limba greacă
• Găluște - valori nutriționale, calorii
• Crochete - cu carne, ciuperci și multe altele. Cât de multe calorii au crochetele?
• BIGOS - calorii, valori nutritive. Este bigos sănătos?
• Łazanki - valori nutriționale. Cât de multe calorii au tăiței?
• Salată de legume: calorii, valori nutriționale
  
• CARP: proprietăți nutritive, calorii, preț
• HERRING - proprietăți, valori nutriționale, calorii

Varză cu mazăre - o rețetă pentru varza din ajunul Crăciunului

Varză cu mazăre - calorii, valori nutriționale

Valoare calorică - 79 kcal
Proteine ​​- 5,7 g
Grăsimi - 1,5 g

Grăsimi saturate - 0,23 g
Grăsimi mononesaturate - 0,75 g
Grăsimi polinesaturate - 0,32 g

Carbohidrați - 15,0 g
Fibră - 4,6 g

Minerale (% din aportul zilnic recomandat pentru un adult)

Sodiu - 189,0 mg (13%)
Potasiu - 346,0 mg (7%)
Calciu - 39,0 mg (4%)
Fosfor - 91,0 mg (13%)
Magneziu - 30,0 mg (8%)
Fier - 1,3 mg (13%)
Zinc - 1,03 mg (9%)

Vitamine

Vitamina A - 6,0 µg (0,7%)
Vitamina E - 0,19 mg (2%)
Vitamina B1 - 0,18 mg (14%)
Vitamina B2 - 0,10 mg (8%)
Niacină - 0,71 mg (4%)
Vitamina B6 - 0,19 mg (15%)
Vitamina B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamina C - 12,1 mg (13%)
Vitamina D - 0,0 µg (0%)

Valoare nutrițională: studiu propriu,% din aportul zilnic recomandat pe baza standardelor nutriționale din IŻŻ, 2012

Idee pentru varză cu mazăre

Pentru a pregăti varza cu mazăre aveți nevoie de: varză acră, mazăre decojită, ceapă, ulei de rapiță, frunze de dafin, condiment, sare și piper.

Pentru a-l pregăti, trebuie să gătiți mazărea și varza până când se înmoaie - totul separat. Apoi adăugați condimente, amestecați varza cu mazăre, adăugați ceapa prăjită anterior, piperul și sarea.

Citește și: Varză cu mazăre - rețetă de Magda Gessler