Blackberry - proprietăți de sănătate. În ce vitamine și minerale sunt bogate mure?

Blackberry are multe proprietăți care promovează sănătatea. Datorită conținutului de antioxidanți puternici, aceștia sunt unul dintre elementele principale ale dietei anti-cancer. Mure sunt, de asemenea, o sursă bogată de fibre, care limitează absorbția grăsimilor nesănătoase și reduce astfel riscul bolilor de inimă. În plus, accelerează metabolismul, făcându-i o componentă dorită a unei diete de slăbire. Verificați ce alte proprietăți de sănătate au mure.

Mura, cunoscută și sub numele de fructe de pădure sau ciulin de primăvară, seamănă cu aspectul de zmeură, dar lăstarii ei sunt mai lungi și mult mai înțepători decât lăstarii de zmeură, iar fructele sunt de obicei violet închis sau negru.

Proprietățile vindecătoare ale murelor au fost deja utilizate în medicina populară tradițională. Mure au fost folosite pentru a face suc, care a fost apoi folosit pentru răceli și pentru a întări corpul și a combate infecțiile minore.

La rândul său, infuzia de frunze a fost utilizată împotriva diareei, iar decoctul - în caz de febră și gripă.

Cuprins:

1. Murele pot ajuta la prevenirea cancerului
2. Mure - valori nutritive, calorii
3. Murele susțin activitatea sistemului circulator
4. Mure pot ajuta la prevenirea bolilor oculare
5. Mure pentru oase sănătoase
6. Murele vor ușura simptomele sindromului premenstrual și ale menopauzei
7. Mure reglează nivelul zahărului din sânge
8. Mure și slăbire
9. Mure - se utilizează în produse cosmetice

Murele pot ajuta la prevenirea cancerului

În prevenirea anti-cancer, dieta este unul dintre cei mai importanți factori, iar murele sunt bogate în mai mulți antioxidanți puternici care distrug radicalii liberi care contribuie la formarea celulelor canceroase:

• antocianine (conform cercetătorilor, un compus al antocianidinelor merită o atenție specială: cianidin-3-glucozid, deoarece se crede că previne în mod semnificativ cancerul de piele)
• acid ellagic
• acizi fenolici

Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, murele au fost incluse în lista ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), adică lista produselor care protejează organismul într-un grad ridicat împotriva efectelor dăunătoare ale speciilor reactive de oxigen. Potrivit dr. Ronald Priori de la Serviciul de cercetare al Departamentului pentru Agricultură din SUA, „Prin creșterea consumului de fructe și legume, în special a celor cu valori ridicate de ORAC, puteți crește semnificativ nivelul de antioxidanți din sânge cu până la 15-20 la sută”.

Citește și: Te duci în pădure după mure sau afine? Vedeți la ce trebuie să aveți grijă

Mure - valori nutritive, calorii (la 100 g)

Valoarea energetică - 43 kcal
Proteine ​​totale - 1,39 g
Grăsime - 0,49 g
Carbohidrați - 9,61 g
Fibră - 5,3 g

Vitamine

Vitamina C - 21 mg
Tiamina - 0,020 mg
Riboflavină - 0,026 mg
Niacină - 0,646 mg
Vitamina B6 - 0,030 mg
Acid folic - 25 µg
Vitamina A - 11 µg
Vitamina E - 1,17 µg
Vitamina K - 19,8 µg

Minerale

Calciu - 29 mg
Fier - 0,62 mg
Magneziu - 20 mg
Fosfor - 22 mg
Potasiu - 162 mg
Sodiu - 1 mg
Zinc - 0,53 mg

Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard

Murele susțin activitatea sistemului circulator

Mure susțin activitatea sistemului circulator datorită conținutului de 3 substanțe:

• antocianine - cresc elasticitatea capilarelor și întăresc și detoxifică inima;
• vitamina C, care crește imunitatea celulelor. Necesarul zilnic de vitamina C este de 70 mg. 100 g de arcuri conțin 21 mg din această vitamină valoroasă, prin urmare un pahar de mure acoperă 60%. necesarul zilnic de acid ascorbic.
• fibre - o cană de mure acoperă 30%. nevoia zilnică de fibre, care reduce absorbția grăsimilor nesănătoase și reduce astfel riscul bolilor de inimă;

Mure pot ajuta la prevenirea bolilor oculare

Datorită conținutului ridicat de vitamina C și E, murele pot reduce riscul de a dezvolta degenerescență maculară periculoasă. Riscul acestei boli oculare cronice și progresive este, de asemenea, redus de antocianinele menționate mai sus, care combat orice inflamație a retinei și scad tensiunea arterială ridicată, care este un factor de risc pentru dezvoltarea DMA.

Citește și: Superfruturi poloneze - ce merită să mănânci vara?

Fructele pădurii sălbatice - ce merită să știți despre ele?

Mure pentru oase sănătoase

Vitamina K conținută de mure joacă un rol important în formarea formei adecvate de osteocalcină (o proteină care se găsește în țesutul osos). Deficitul de vitamina K poate duce la producerea necorespunzătoare de osteocalcină, care la rândul său poate reduce densitatea osoasă și crește riscul de fracturi.

În plus, murele conțin două minerale care interacționează: calciu și magneziu, care sunt implicate în formarea țesutului osos.

Magneziul este necesar pentru absorbția corectă a calciului în oase, în timp ce calciul este elementul de bază al oaselor.

Murele vor ușura simptomele sindromului premenstrual și ale menopauzei

Fitoestrogenii din mure sunt estrogeni vegetali naturali care acționează în corpul uman ca hormoni feminini.

Ca atare, pot ajuta la ameliorarea simptomelor comune ale sindromului premenstrual și chiar a simptomelor menopauzei, inclusiv a bufeurilor cele mai dureroase.

Citește și: Remedii naturale pentru sindromul premenstrual

Mure reglează nivelul zahărului din sânge

Mure sunt produse glicemice scăzute (mure GI = 25) și, prin urmare, pot fi consumate de diabetici.

Mai ales că conțin o cantitate mare de fibre, care încetinește absorbția glucidelor din tractul digestiv și, astfel, ajută la menținerea unui nivel constant de zahăr din sânge.

În plus, cercetătorii de la Universitatea din Illinois au descoperit că murele conțin și alți compuși care inhibă în mod eficient acțiunea enzimelor responsabile de absorbția glucidelor.

Rezultatele cercetărilor lor arată că murele inhibă în mod eficient activitatea a două enzime de bază ale metabolismului glucidic - alfa-amilaza și alfa-glucozidaza. Oamenii de știință presupun că murele pot fi la fel de eficiente ca medicamentele anti-diabet.

Suc de mure pentru diabetici

Pentru a face suc de mure pentru diabetici, veți avea nevoie de 1 kg de fructe proaspete și un vârf de acid citric. Cum se face? Pune murele curățate într-o cratiță și încălzește-le la foc mic până când eliberează suc.

Apoi adăugați acidul citric și amestecați. Se strecoară sucul fierbinte printr-o strecurătoare, se toarnă în borcane, se închide, se răstoarnă și se lasă să se răcească.

După deschidere, sucul trebuie păstrat la frigider și consumat în termen de 3 zile.

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei mai bune stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul dietetic inovator online al Ghidului pentru sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru preparate sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de un contact constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Mure și slăbire

Murele, datorită conținutului lor scăzut de calorii (43 kcal în 100 g), sunt o componentă excelentă a unei diete de slăbire. În plus, sunt o sursă bogată de pectină - o fibră dietetică solubilă care își mărește volumul sub influența apei și umple stomacul pentru o lungă perioadă de timp, oferind o senzație de plenitudine.

O cană de mure conține aproximativ 8 din cele 25 de grame de fibre de care are nevoie corpul în fiecare zi.

Mure - se utilizează în produse cosmetice

Murele conțin cea mai mare vitamină E (vitamina tinereții) dintre toate fructele pădurii. În plus, acestea sunt o sursă de mulți antioxidanți care întârzie procesul de îmbătrânire a pielii (de exemplu, protejează pielea împotriva deteriorării cauzate de expunerea excesivă la soare, accelerează sinteza colagenului și întăresc vasele de sânge fragile).

Mască de mure pentru tenul uscat

Puneți câteva mure într-un castron, adăugați 1 linguriță de smântână, 1 linguriță de miere și amestecați bine. Aplicați masca timp de 15-20 de minute. Apoi clătiți cu apă rece.