Trifoiul aduce nu numai fericire (dacă găsim una cu patru foi), ci și o experiență gustativă fără precedent. Cum să mănânci trifoiul?
Trifoiul de luncă este o plantă perenă sălbatică.Interesant este că poate fi folosit în bucătărie - are proprietăți antiinflamatorii, expectorante și antispastice. Ca parte a medicamentului pe bază de plante, este utilizat în catarul căilor respiratorii superioare, probleme stomacale și constipație. Trifoiul stimulează apetitul, reglează digestia și funcția ficatului.
Recomandăm: Trifoi roșu (trifoi roșu) - proprietăți curative
Când să culegi trifoiul
Ar trebui să se facă din mai până în septembrie - se colectează numai capete de flori cu peduncul și frunze superioare. În bucătărie, se folosește trifoi proaspăt și se usucă în scopuri medicinale. Se usucă într-un loc ventilat și puteți prepara o infuzie din planta uscată. O lingură de semințe uscate este turnată cu apă clocotită, aburită, acoperită timp de 15 minute și este gata. Nu trebuie să beți mai mult de 3 pahare de infuzie pe zi.
Citește și: Dieta cu flori sau un ghid pentru florile comestibile
Tinctura de trifoi
De asemenea, puteți prepara o tinctură din trifoi uscat. Se toarnă 100 g de flori uscate peste 0,5 litri de vodcă pură 40% și se lasă într-o cameră întunecată timp de 2 săptămâni.
Este important să te uiți la tinctură în fiecare zi - este vorba despre agitarea ei. După 2 săptămâni, strecurați tinctura și diluați-o cu două pahare de apă fiartă și turnați-o într-o sticlă întunecată, puneți-o în frigider. Bem o linguriță de 2-3 ori pe zi.
Trifoi în bucătărie
Trifoiul poate fi un plus la salate, sandvișuri sau preparate din carne. De asemenea, puteți prepara mâncăruri întregi din el. Vedeți rețeta pentru risotto:
Ingrediente pentru 4 porții de risotto de trifoi:
- 1 cană de flori de trifoi roșii (violet)
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 240g orez risotto (de ex. Arborio)
- 120ml vin alb sec
- 1 litru de brută de legume (am apă + 1 morcov, 1 pătrunjel, o bucată de țelină, ceapă, frunze de dragoste, 1 foi de dafin, 2 boabe de ienibahar, 10 boabe de piper și sare după gust)
- 30g de unt
- 1 lingura de ulei de masline
- 2 linguri de parmezan ras
- sare piper
- ierburi preferate - cimbru, coriandru, salvie - câteva crenguțe / frunze
Se toacă ceapa și se prăjește cu usturoiul presat prin presă într-o lingură de ulei de măsline cu adăugarea unei linguri de unt. Adăugați orezul și prăjiți-l până când este sticlos, translucid. Se toarnă vinul, se amestecă și se așteaptă evaporarea vinului.
Apoi adăugați trifoiul clătit și o oală de supă de legume, reduceți focul sub tigaie. Lichidul de evaporare trebuie completat din când în când cu porții succesive de bulion. Sursa: Dietolog.pl
Trifoi - o planta pentru femei?
Trifoiul roșu este o plantă creată pentru femei:
- reglează menstruația,
- reduce simptomele tensiunii premenstruale,
- elimină simptomele menopauzei,
- vindecă acneea androgenă la femei.
Și acum nu ne putem abține să nu menționăm că trifoiul are un efect benefic asupra pielii! Este antiinflamator, anti-mâncărime, iar florile sale proaspete pot fi folosite pentru mușcăturile de insecte.
Rețetă pentru "cremă" de trifoi:
Se toarnă 2 mână de flori de trifoi roșu în 400 ml de apă, se fierbe și se fierbe timp de 20 de minute. Strângeți și gătiți o altă porție în același bulion (chiar și 5 porții). Evaporați apa, stocul ar trebui să se îngroașe. Și gata! O astfel de „cremă” poate fi utilizată antiinflamatoare pe piele și chiar pe mucoasă.
Trifoiul mărește elasticitatea și umiditatea pielii, întărește și luminează vizual tenul. De asemenea, inhibă seboreea excesivă și cheratoza pielii.
